安塞民间传统小吃。
原料：
燕麦、小茴香、地椒、炒面花、精盐。
制法：
(1)将燕麦放入开水锅中，中火煮十分钟，装入毛口袋中来回抖动，至燕麦毛毛全部脱落为止。放凉、沥干水分，然后炒熟，磨成面再用细罗罗出。
(2)将小茴香、地椒(野生植物)、炒面花(野生植物)晒干，在锅内炒熟，再压成面，然后用细罗罗出。
(3)将燕麦面与适量的小茴香、炒面花、地椒面、精盐面搅拌均匀即成。
(4)吃时加入少量开水拌成软块状进食(可以与熟米拌食)。
营养特点：
清香爽口，方便耐饥。燕麦味甘、性湿、无毒、能补虚损，可用于吐血、出虚汗及妇女红崩等症。