14—16世纪，欧洲以意大利为中心兴起文艺复兴运动，冲破了中世纪封建教会统治的黑暗时期，意大利的造园出现了以庄园为主的新面貌。其发展分为文艺复兴初期、中期、后期三个阶段，各阶段所造庄园有不同的特色。
文艺复兴初期，意大利庄园主要为台地园。意大利佛罗伦萨是一个经济发达的城市国家。富裕的阶层醉心于豪华的生活享受，享受的主要方式是追求华丽的庄园别墅，因此营造庄园或别墅在佛罗伦萨甚至意大利的广大地区逐渐展开。这一时期，阿尔勃提建筑师著有《建筑学》，在这本书里着重论述了庄园或别墅的设计内容，并提出了一些优美的设计方案，更加推动了庄园的发展。佛罗伦萨的执政者科齐摩得美提契首先在卡来奇建造了第一所庄园，其后他的儿孙们又继续营建多处，取名美提契庄园。美提契庄园有三级台地，顺山南坡而上，别墅建在最上层台地的西端，称为台地园。第二层台地狭长，用以连接上下两层台地。中间台地的两侧有低平的绿地，其中对称的水池和植坛显得活泼自由，富于变化，在别墅的后边还有椭圆形水池。这一时期还有狩猎园的形式，多为贵族们所营造，周围设有防范用的寨栅，其内以矮墙分隔，放养许多禽兽，中心有大水池，高处堆土筑山，其上建有望楼，各处遍植林木，林中还建有教堂。另外还有由鲍奇沃和罗仓伦等人建的雕塑庄园，尽收古代雕塑放在庄园内展览，成为花园式的博物馆。
文艺复兴初期庄园的形式和内容大致依据地势高低开辟台地，各层次自然连接；主体建筑在最上层台地上，保留城堡式传统；分区简洁，有树坛、树畦、盆树，并借景于园外；喷水池在一个局部的中心，池中有雕塑。
公元15世纪，佛罗伦萨被法国查理八世所侵占。美提契家族覆灭，佛罗伦萨文化解体，意大利的商业中心随之转移到了罗马，同时，罗马也成为意大利的文化中心。15世纪时司歇圣教皇控制了局势，各地的学者或名家又向罗马聚集，到16世纪时，罗马教皇集中全国建筑大师兴建巴斯丁大教堂。佛罗伦萨的富户和技术专家们也纷纷来到罗马营建庄园，一时罗马地区山庄兴盛起来。
红衣主教邱里沃的别墅建于马里屋山上，马里屋山上水源丰富，附近有河流和大道通过，邱里沃别墅由圣高罗和拉斐尔二人设计。先在半山中开辟出台地，每层台地之中都有大的喷水池和大的雕像，中轴明显，两侧对称有树坛。主建筑的前后有规则的花坛和整齐的树畦。台地层次、外形尽求规整，连接各层台地设有蹬道，而且阶梯有直、有折、有弧旋等多种变化，水池在纵横道的交点上，植坛规则布置。
这一时期在欧洲还出现了最早的植物园。威尼斯城市国家的伯图阿大学，在1545年时由彭纳番德教授设计的植物园首次建立起来，成为后来各地植物园的范例。
公元16世纪中后期，在罗马出现了被称为巴洛克式的庄园。巴洛克(Barogue)本来是一种建筑式名词，意思是奇异古怪。巴洛克式庄园则认为是不求刻板，追求自由奔放，并富于色彩和装饰变化，形成了一种新风格。比较典型的是埃斯特庄园，1550年，罗马红衣主教埃斯特在罗马郊区蒂沃利的一座山上建造一处宏伟的庄园，由建筑师李果里沃设计。这座山阜高48米，自山麓到山顶开辟出五层台地，西边砌筑高大的挡土墙以保证台地的宽度。最上层台地建有极为华丽的楼馆宅舍。在山麓宽大平整的台地作进口，也是最前庭，由纵横道路分割为四块小区构成绿丛植坛，密植阔叶树丛。中心有圆形的小喷泉广场，周围配植高大的丝杉。从园门向内透视有层层磴道，透过中部喷泉，可以看到高踞顶端的住宅建筑，主轴透景效果极佳。正门的两侧有便门对应着两条纵向副轴线，前庭区的外围还有四座迷园。主轴线的中部有一大型水池，与这个水池相连的是弧形蹬道阶梯，两侧对称排列出八块绿树植坛，规则严谨，整齐配植花木。东边尽头留有水扶梯和瀑布，由水渠疏通山泉分流而成，发出各种抑扬缓急的水声。在半圆形的柱廊里可观赏瀑布，在椭圆形大水池可观赏壁龛中的雕塑，又可沿着水扶梯上到高处俯视全园。从庄园中心大水池外侧的扶梯上升，顺着中轴大道前进，越过两段蹬道，就进入第四层台地园，中轴两侧对称的是“水”字形的道路，几何状的植坛甚为规整。第五层台地上边有主体建筑，建筑物的前边是宽阔的广场，广场与楼门相接处或广场与第四层台地相接处都设有极其壮观的折回式扶梯蹬道，与楼馆相衬越发显得美妙，广场左右两边是花坛或整形的花木。除了埃斯特庄园外，还有伦特庄园等典型名园三四十所。
公元17世纪开始，巴洛克式建筑风格已渐趋成熟定型，人们反对墨守成规的古典主义艺术，而要求艺术更加自由奔放，富于生动活泼的造型、装饰和色彩。这一时期的庄园受到巴洛克浪漫风格的很大影响，在内容和形式上富于新的变化。16世纪末到17世纪初，罗马城市发展得很快，住房拥挤，街道狭窄，环境卫生也很恶劣。意大利人长期在这种难堪的环境中生活已感厌倦，一些权贵富户们不能再忍受，纷纷追求自由舒适的“第二个家”，以便远离繁杂的闹市去享受田园生活，在古罗马的郊区多斯加尼一带兴起了选址造园的风尚，一时庄园遍布。这时的庄园，在规划设计上比中期埃斯特庄园更为新鲜和奔放，建筑或庄园刻意追求技巧或致力于精美的装饰、强烈的色彩，如布拉地尼等几十处新庄园，明快如画。
这时的庄园，注意了境界的创造，极力追求主题的表现，造成美妙的意境。常对一些局部单独塑造，以体现各具特色的优美效果，对园内的主要部位或大门、台阶、壁龛等作为视景焦点而极力加工处理，在构图上运用对称、几何图案或模纹花坛等。但是，有些庄园过分雕琢，对四周景色照顾不够，总体布局欠佳。