但是，对于喜欢浓味食物的人来说，这些菜绝对是世间美味。对他们来说，那些清汤寡味的菜，吃到嘴里如同嚼蜡，毫无快感可言；只有那些色香浓厚、味道浓郁的菜，吃起来才算过瘾。
如果把菜肴比作花朵，那么，一道浓味菜就好比一朵色彩艳丽、香气馥郁的大丽花。从色彩上说，浓味菜会给人很强烈的视觉冲击，等到下箸之后，它又会从味觉上给人以深深的震撼，让你一箸难忘，齿颊留香。
那么，喜欢浓味菜的食客，又是怎样一种性格特点呢？
第一，喜欢浓味食物的人，性格上比较豪爽，喜欢广交朋友。
这类人性格豪爽，不拘小节，对外界的包容性比较强，能够包容别人的缺点，所以，他们往往会有很多朋友，博得许多人的爱护和拥戴。
第二，这类人在性格上属于粗线条类型，做事大刀阔斧，不拘泥于小节，不会因为小事纠缠不清。
这些人更侧重整体性，并不注重细枝末节，所以，他们做事追求的是效率和速度，不会被一些小事中途绊住脚。
第三，这类人对新事物接受比较快，在工作上敢于求新。
这些人对新生事物怀有极大的兴趣，喜欢做新的尝试，所以，他们在工作上不会墨守成规，也不会因循守旧，而是会不断创新，突破自我。
除了以上这些性格优点之外，这些人也有他们性格上的弱点。
首先，因为他们只注重整体效果，往往会忽略一些细节问题，导致事情完成得比较粗糙，不够完美。其次，他们求胜心比较强，一味地抢占先机，不去考虑实际条件是否成熟，结果容易造成后劲不足，影响总体进程的局面。
俗话说，金无足赤，人无完人。虽说一个人性格上有弱点是不可避免的，但也不是不可以克服的，最重要的是能够剖析自我，对自己有一个清醒的认识，这样才能改正缺点，使自己不断进步。
不可不知的饭局点菜术
不管是应酬饭局，还是亲友聚会，只要有饭局，就少不了点菜这个环节。不要以为点菜是件平常小事，它的作用其实大得很，菜点得好，可以把一桌客人打发得高高兴兴，点菜失败了，就会大煞风景，徒增许多遗憾。
一桌人坐到一起，要让每个人都吃好喝好，是件挺难的事。既要考虑到客人的口味，又要照顾到他们的年龄；既要考虑到流行的美食趋势，还要顾及这家餐馆的水平和特色；既想在饭菜上找足面子，又想在价钱上图个实惠……如此这般，真是让人左右为难。每到这时候，你不得不感叹，点菜也有很大的学问。不过话又说回来，点菜虽然不是件容易的事，但是也自有它的窍门，找到了这个窍门，你就可以应对自如，轻松过关。
第一，要考虑到大多数人的口味和爱好。
我国的就餐习惯是吃公共餐，一道菜盛在一个大盘子里，大家一起吃，这个菜到底好吃不好吃，需要大家说了算。所以，我们在点菜的时候，首先要考虑的不是个人的喜好，而是大众的口味。成功的点菜是点大家都喜欢的菜，再不济也要点大家都不反对的菜。
第二，要注意菜肴的搭配。
中式菜肴品种繁多，我们在点菜的时候，必须要注意合理组合、科学搭配，不然，就会让一桌饭菜沦为一种单调的口味，吃起来乏味得很。有些人点菜的时候过于随性，结果菜品重复，要么满桌都是海味，没有清淡，要么满桌都是素菜，不见荤腥，这种点菜方式最是不可取的。正确的点菜方法，是要做到冷热搭配，荤素搭配，浓淡搭配，咸甜搭配。总之，要让人在一桌菜上得到尽可能多的味觉体验。
第三，特色菜不可不点，也不可多点。
特色菜风味独特，极具地方特点，是宴请外地宾客的最佳菜肴。可以说，特色菜在某些场合是必不可少的，是主人的必选菜品。但是，特色菜毕竟不是大众菜，它的独特口味，可能并不为大多数人所接受。很多人点特色菜，只是为了尝尝鲜，真正吃起来，并不一定会喜欢。所以，我们在请客的时候，有一两道特色菜就够了，特色菜点多了，也是一种冒险。
第四，如果你不是有钱人，价格是一个非常重要的因素。
请客吃饭，免不了要花钱，点菜的玄机在于不求最贵，但求最好。我们在点菜之前，先要了解一下菜的价格，看看它们是否在你的承受范围之内。如果过于昂贵，就及时调整，不要等最后付账时尴尬。另外，贵的不一定就是好的。对于菜肴，同一种材料，用不同的做法烧出来，价格也会相差很多。这时候，我们就没有必要选价格昂贵的，换一种菜式，同样也可以吃得很好。
第五，大主意还得自己拿，不要任由服务员摆布。
服务员永远站在饭店的立场上，所以，不管他们说得如何恳切，你都要做到心中有数，不要被他们的花言巧语所打动，更不能一切听从他们的安排。服务员极力推荐的那些菜，都是有文章的。有些菜是饭店的招牌菜，谁推销出去，谁就可以得到提成，所以，他们会千方百计地说服你去点这道菜，为的就是从中获利。有的菜名为“特价菜”，其实因为原料即将过期，需要赶紧推销出去，这时，就需要你仔细鉴别。总之，服务员的话仅供参考，要想少上当，最好还是自己拿主意。
二八法则——要点80%的人喜欢的菜
饭局点菜是一门学问。点得好，大伙儿吃得就高兴，点得不好，饭局的效果就大打折扣。虽然点菜有很大的随意性，但也有一定的章法可循，按照这些规则点菜，饭局成功就八九不离十了。
饭局上最著名规则就是“二八法则”，那就是我们在点菜的时候，要点80%的人喜欢的菜。另外这20%的人，只能迎合那80%的人，少数服从多数，让大部分人吃自己喜欢的菜。
《孟子》中说：“独乐乐不如众乐乐”。请客吃饭也是这个道理，不能只一个人吃得好，关键是要让大家都吃好。所以，在点菜的时候，不能只顾及自己的口味，而是要尊重大多数人的意愿。能点几个80%的人喜欢吃的菜，这菜就算点成功了。怎样才能点80%的人喜欢吃的菜呢？
第一，在多人参加的饭局上，大众菜是必不可少的。
大众菜的拥护者多，有较为广泛的群众基础，一道大众菜，可以帮助你获得至少80%以上的支持率。所以说，越是人多的饭局，越适合点大众菜。
第二，为了照顾多数人的口味，尽量少点那些重口味的菜。
过于麻辣或是过于油腻的食物，只不过是少数人的偏好，对于大多数人来说，这些菜是无福消受的。所以，我们点菜的时候，要尽可能地避免点这些重口味的菜，要永远记住，不出格的菜，才是受众面最广的。
第三，遇到难以决定的特色菜，要多征询大家的意见。
特色菜是不可不点的，它在饭桌上起到画龙点睛的作用。但是，特色菜属于个性极强的菜，在用材取料方面都不按常规出牌，口味上也很独特，所以，为了稳妥起见，点这些菜时，要征询一下大家的意见，得到了多数人的认可，才可以放心去点。
第四，对于那些有特殊口味的菜，可以进行票选。
有些菜口味很特殊，你无法预测大家是否喜欢，所以，点这些菜的时候，可以来一次票选，当场宣布结果。一个菜，只要有80%以上的人表示同意，就可以通过了，没必要要求全部拥护。至于那投否定票的20%，可以在下一道菜上去满足他们。
在人多的场合，标新立异是件很冒险的事。有些人对大众菜不屑一顾，一心想搞出新花样。其实，我们在饭局上，需要照顾的是多数人的胃口，而不是一两个人的嗜好。俗话说“众口难调”，要想取得多数人的支持，还是要讲“中庸之道”，不要剑走偏锋。“二八法则”是值得借鉴的，听从多数人的意见，达到多数人的满意，才是决定饭局圆满的重要因素。
点菜时客人不要太主动，应多让主人来点菜