第三，表示逃避。当你和一个人谈话，他却长时间低着头不看你一眼，说明他在无意识中躲避你，担心你会看穿他内心隐藏的秘密和心事，以致让你认为他“心怀鬼胎”。如果你不希望别人对你产生这样的猜测和误解，就一定要避免运用这种消极的目光语。
第四，表示尊重。如果你在和年龄较大的人说话，不要和对方离得太远，而要主动走到他的身边，然后用眼睛直视对方。这种眼神会给人一种亲切感，同时也表达你对他的尊重。当有人介绍你与陌生人认识时，眼睛要看着对方的脸部，并露出微笑的表情，切忌上下左右打量对方，否则就是对人不尊重！
第五，表示恳求。如果你有求于他人，并期望对方给予你满意的答复，这时你的眼睛可以稍微朝下看，也就是我们通常所说的俯视，因为这种眼神能够显示出你的诚意，容易使对方做出有利于自己的决定。此时，切忌眼珠上翻，更不要表现出趾高气扬的神情，否则不但事情办不成，还给对方留下坏印象。
第六，表达抗议。当你内心对一个人充满愤怒和不平之气时，可以用眼睛直视对方的眼睛，这种眼神能使对方产生压力和畏惧感，最终达到抗议的目的。
第七，表示思考。如果对方讲话的内容比较深奥或者复杂，需要你集中精力才能听明白，这时，你可以用“仰视”的目光望着他，这种目光语表示你正在思考他所说的话！
第八，表示同情或怜悯。一般情况下，我们每分钟眨眼的次数为5-8次，而且每次眨眼的时长不会超过1秒钟，如果一个人眨眼的时长超过了1秒钟，则称为“闭眼”。闭眼这种动作可以传达出对别人的同情、怜悯之情。比如，当对方讲到自己曾经的伤心事时，你可以适时地做出闭眼的动作，从而和对方达成感情的共鸣，使对方明白你是一个具有同情心的人。
第九，表示恋恋不舍。俗话说：世上没有不散的宴席。无论你对聚会中的朋友有多么的恋恋不舍，但终归要曲终人散。这时，你没有必要用语言表达自己的不舍之情，只需要运用“恋恋不舍”的目光语即可。比如，在饭局结束之后，你用眼神来目送对方离开，等确定对方不会再回头的时候，你才可转移自己目送的视线。
从饭局上人们的表情揣测他们的心思
参加饭局的人形形色色，人们的表情也同样丰富多彩，表情是一个人内在情绪的外在表现。通过观察一个人的表情，是可以揣测出他的心思的，根据对方的心思行事，就会有把握得多了。
我国历史上的包拯，断案如神，他有很多案子就是根据嫌疑人的表情来侦破的。比如有一个这样的案子，老王家的牛被刘麻子偷走了，老王击鼓鸣冤，要告刘麻子偷了他家的牛。包大人当即传唤刘麻子，人们都担心这个案子破不了，因为没有证据证明牛是刘麻子偷走的，牛又不会说话，可以说明自己的主人是谁，而且牛是在荒郊野外被偷走的，当时没有人看见。正当人们为包拯捏一把汗的时候，只听得包拯大喝一声：“刘麻子，你为何偷了老王家的牛却拒不承认！”从包拯的话里听不出来有任何疑问，斩钉截铁，刘麻子心里发虚，当即承认了罪行。
人们在讲这个故事的时候，往往强调包拯“诈”的艺术，说包拯善于把握人们的心理，通过“诈”的方式找到了盗窃者，但他们忽略了一点，那就是嫌疑人的表情。如果当时包拯没有仔细观察二人的表情，他怎么那么有信心肯定牛是刘麻子偷的呢？老王当时理直气壮，一脸悲愤冤屈的表情；而刘麻子做贼心虚，形态畏畏缩缩，并露出了些许胆怯。包拯看到刘麻子的表情，心里就明白了八九分，所以在包拯冲刘麻子呵斥的时候，他的心理防线在瞬间崩溃，一下子就招了。
包拯成功运用了表情可以出卖一个人心理的特点，通过观察对方的表情，来窥探对方的心理，进而实施侦破手段，准确无误地找到了犯罪嫌疑人。包拯在以后的断案中也多次运用这种通过观察人的表情识破其心理的技巧，为他成功断案提供了有力的帮助。
我们把通过表情读人心的技巧运用到饭局上同样适用，甚至更好用，因为犯罪嫌疑人为了表示自己不是真凶还要伪装自己，对断案者有迷惑性，但在饭局上不一样，谁也不会像犯罪嫌疑人那样伪装自己，饭局中的大多数人是自然地呈现自己。所以，更有利于我们通过他的表情读懂他的心理。
饭局上每人的表情虽然很丰富，但大致上可以分为以下几种：
第一，当别人讲话的时候，他表情平淡，好像没有在听。这种人一般对任何事都漠不关心，喜欢一个人静静地待着，他们属于性格孤僻的人。
第二，当别人讲话的时候，他会积极地听，表情很专注。这种人一般愿意接受别人的意见，并且愿意拿来为自己所用，很乐意参与到谈话当中，阐明自己的观点，他们是很容易相处的人。
第三，当别人讲话的时候，他时不时露出轻蔑的微笑。这种人往往以自我为中心，不容易接受别人的观点，自己的观点也很难被别人影响和改变。但是他也不会强迫别人接受自己的观点，所以虽然心里不同意对方观点，也不会插嘴争辩。
第四，进餐时，如果他吃到自己不喜欢的食物，会露出不满的表情。这种人思虑单纯，性情直爽，不高兴的时候就发脾气，而一旦高兴起来，就像小孩子一样毫不掩饰。他们性格大大咧咧的，不拘小节，一旦认定了你，会把你当成最好的朋友。
第五，在给他添酒的时候，如果他表情轻松愉悦，那么你尽管给他倒好了，他不会不高兴。但是，如果看见他微微皱眉，嘴唇稍稍绷紧，说明他不想喝了，你就要根据当时具体情况决定是否给他斟酒。
第六，当你和他交谈时，如果他表情愉悦，说明他很享受你们的谈话。但是，如果看到他低下头装作思考的样子，而且时不时地快速眨几下眼睛，撇一下嘴，这时你就要考虑自己是不是说错了，或者说的话题太无聊，因为他的这个动作表示他已经听得不耐烦了。出现这种情况，你就要适可而止。
人的表情变化丰富，无法一一描述，但是万变不离其宗。掌握了以上技巧，可以举一反三，灵活运用。通过表情揣测别人的心理就会如鱼得水，办事自然水到渠成。
从嘴的动作了解对方
嘴是人体非常重要的器官，不仅吃饭靠它，说话也要靠它。其实，饭局中我们可以通过一个人嘴的动作来了解这个人。
那么，究竟从嘴的动作能看出什么秘密呢？我们不妨从以下几种常见的动作来分析。
第一，嘴角常常上翘的人。
这种人一般办事灵活，性格比较活泼开朗，为人豁达，没有小心眼。这种人能够和不同性格的人融洽相处，所以他们的人缘大都非常好，朋友也比较多。
第二，交谈时喜欢咬嘴唇的人。
交谈时喜欢咬嘴唇的人，多半是在认真听对方说话，而且他还会思考和分析对方话语的意思，进而联想到自己，反省自己是不是有可以改进或者继续发扬的地方。
第三，下嘴唇向前撇的人。
下嘴唇习惯性地向前撇的人，对一切都持怀疑态度。对于未经过自己鉴定的事情，他们绝不会轻易相信。这种人听别人说话很认真，但他们更希望自己找到正确的答案，用正确的答案来解决心中的疑问。
第四，说话时用手掩嘴的人。
说话时总是用手掩嘴的人，他们通常不够自信，或者性格比较内向，容易害羞。这种人喜欢隐藏自己，不愿意过多地把自己展现给别人。另外，这个动作还具有另外一种含义，那就是他做错了事情，或者他们的心思被人看穿，所以要用掩嘴的动作来掩藏自己的过失或者紧张的心情。
第五，用“一”字形抿嘴的人。
这种人往往性格坚强，有顽强的意志力，遇事不会轻易退缩，有勇往直前、敢于牺牲的精神。他对一件事抱着极大的热情，能够付出常人不能付出的辛苦和努力。所以，这种人一旦确立了目标，就会义无反顾地去做，不达目的决不罢休！
第六，口齿不清，说话迟钝的人。
具有这种表现的人可以分成两类，一类是任何方面都不出色的人，他们不仅说话不够出色，就是处理事情也同样不够出色；还有一种人，虽然他们在语言的组织和表达上比较欠缺，但是他们的观点不俗，这种人一旦发言则会惊动四座，给人一种不同凡响的感觉。
所以，在饭桌上不要只看大家不停咀嚼的嘴巴，也不要只看大家滔滔不绝的嘴巴，还要分析由这些嘴巴传递出来的信息，这些信息可以帮助你更全面地了解一个人。有了这样的收获，你的“饭局之旅”就变得更有意义了。