第一篇第十章11 只有两个人的西餐厅
在北京西四东大街这条算得上繁华的马路上，有一家60平方米左右的西餐厅，名叫“两人世界”。别看它门脸儿小，但想在这里吃饭的话，不提前预订根本找不到座位。
“两人世界”可以称得上是全北京最小的西餐厅了，因为这里只有一张餐桌，从开业至今，菜单和价格从来没有变过，而且吃来吃去总是一种味道——浪漫的味道。
来“两人世界”体味浪漫滋味的，有70多岁过结婚纪念日的老人；有捧着99朵玫瑰求婚的小伙子；有为了破镜重圆坐了整整6个小时的恋人……短短的三年时间里，这里不知上演了多少浪漫的故事。
开这样一家浪漫的西餐厅，确实别出心裁。店主是学财会出身的，现在还开着一家小型的环保设备公司。他三年前开这个“两人世界”西餐厅，原因是看中了身边的人们对生活质量的追求。
“两人世界”西餐厅的店主说，因为人们平常工作都挺忙挺累的，大家把那“口”叫做生存，而不是生活。所以他想，能不能借鉴一种什么样的形式把生活找回来。他爱吃西餐，所以想不如开个最小的西餐厅。他觉得西餐本身代表着浪漫，在中国，他觉得很多人去吃西餐的目的就是为了要那个情调、那个气氛。
正是有了这种想法，店主便开了这家小店。“两人世界”投资了24万元，租金和转让费只有9万元，大部分的钱投在了装修和设备上，比如投影电视、相机、DV留念，等等，能想到的服务，都用上了。为了给顾客营造浪漫的氛围，店主为所有用餐的人做了一个叫《幸福的味道》的幻灯片。同时他还免费为订餐的客户提供各种创意，记录两个人的生活历程，把一顿普普通通的饭菜做得有声有色。用店主自己的话来说，他不是做餐饮的，而是做服务的。
“两人世界”西餐厅在开业半年后，开始赢利了。别看只有一张餐桌，每个月却有1万多元钱的利润。后来店主又投资40万元，在一个四合院里开了一家新店，想把在“两人世界”结识的顾客们聚到一起，举办各种主题活动。店主算过，顶多一年这里就能收回本钱。
财富精点
“两人世界”西餐厅的成功不在于销售餐饮，而在于销售情调，销售文化。在未来的服务市场上，文化的含量决定着企业的竞争力。