第八章第五节2咖啡的由来
说起咖啡的源头，比较为人们津津乐道的说法，大约分为两大类，一则是传说中“牧羊人的故事”，一则是“阿拉伯僧侣”的故事。
牧羊人的故事是源于黎巴嫩语言学家法斯特?奈洛尼，在1671年写的《不知睡眠的修道院》中有这么一段记载：在埃塞俄比亚的高原上，有个名叫卡尔代的牧羊人，赶着羊到新草原去放牧，突然发现自己的羊群蹦蹦跳跳，又跑又叫，表现得兴奋异常，即使入夜也无法睡觉。这可把卡尔代吓坏了，以为是什么大祸临头，于是就跑到阿比西尼亚修道院求救。经过修道院院长和修士的调查后，发现是山羊吃了矮树丛上的红色果实，才显得特别兴奋，于是将它采摘回去，煮成汤汁饮用，果然一夜无法入眠。于是院长把这种汤分派给做晚礼拜打瞌睡的僧侣饮用，效果非常好，于是这种提神的药就被流传开来。据说这就是咖啡的前身。
另一种传说是在1587年，有一位回教徒阿布达尔?卡笛写了一部《咖啡由来》的书，其中记载说在13世纪中叶，有一个族长叫雪克?欧玛鲁，因罪被人从摩卡流放到欧萨布，当时他饥饿疲惫，濒临死亡边缘，这时看到一只鸟以一种从未听过的悦耳声音鸣叫着，显得精强气壮，那只鸟正在啄食一种红色的果实。由于他自己也饿极了，不管三七二十一，把那些果子都摘下来煮汤吃，结果他发现那些果子所熬的汤飘散着迷人的香气，自己喝完了全部的汤，竟然解除了所有的疲困，精神百倍。于是，他便摘下了好多这种果实，看见有疾病的就送给他们熬汤吃。最后由于他四处救人行善济世，故乡的人便原谅了他的过错，让他回到他的故乡“摩卡”，并推崇他为“圣者”。欧玛鲁的终生都是继续用那神奇的红豆子济人行善。
知识小链接：咖啡压制事件
据说在11世纪初期，阿拉伯地区已经将咖啡豆晒干后煎煮当药喝，等到了13世纪初，由于回教戒律严苛，禁止教徒喝酒，教众就用咖啡取代了酒，当作兴奋的饮料。在那个时代，有一位叫凯尔?贝的麦加总督，深感饮咖啡将导致风纪败坏，打乱了原有的规律，抵触了回教的教义。有一天，他目睹一群人用炉火煮沸咖啡，并围在一起闲聊，不按规定作息，顿感盛怒，立即颁布了咖啡禁令。可是当时统治者苏丹非常喜爱咖啡，凯尔?贝也就因此触怒了苏丹，被免了职，这就是咖啡史上著名的“咖啡压制事件”。