立冬的7大节气习俗,你知道几个?
大家知道,一年有四个季节,二十四个节气,每一个季节,都有六个节气。这些节气,代表了季节、气候、物候的变化,是我们中国古人,在长期生活实践中总结出来的宝贵经验。
立冬,是冬季到来的第一个节气,代表着秋天的结束,冬季的到来。从这一天开始,大家就要知道,寒冷的冬天就要到来了,应该提前做好御寒的各种准备,尽量减少户外活动。
在立冬这个节气期间,我们中国民间有着丰富的节气习俗,这些习俗在我们的生活中已经传承了上千年,不但寄托了人们对自然和生命的敬畏,也体现了我们中华民族的人文精神和传统文化。
下面列举七个习俗,与大家一起分享。
一、补冬
冬季是一年天气最寒冷的季节,为了适应寒冷的天气,抵御寒冬,就需调整身体素质,增强体质。所以在全国各地,每当到了立冬节气,人们就纷纷开始“补冬”,炖一些鸡鸭鱼肉,并且加上一些药材,给身体“进补”。
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二、吃饺子
在我国北方,吃饺子的习俗,已经有上千年的历史。传说“饺子”的名字,与医圣张仲景有关。当时张仲景任长沙太守,恰逢寒冬季节,很多老百姓因饥寒交迫而冻伤耳朵。于是他就让人支起大锅,加入羊肉、辣椒等驱寒的食材,做成“祛寒娇耳汤”,然后取出来剁碎了,用面皮包起来,做成耳朵的形状,让百姓们吃。后来人们为了纪念张仲景,就把这种食物称为“饺耳”,后来经过时间的推移,逐渐演变成现在的名字——“饺子”。
三、烧炕
在我国北方地区,以前没有暖气的时候,人们为了抵御寒冬,往往在屋里点上炉子,炉子连着睡觉的土炕,利用烧炕来提高室内的温度。不但能够让屋里暖和一些,还可以在炉子上做饭、烧水、烤红薯、玉米等等。
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四、腌菜
夏天温度太高,不适合腌菜,而到了立冬时节,天气温度开始降低,正好可以腌菜。在我小的时候,每到这个时候,母亲都腌上一大瓮的白萝卜,每天都会捞出一碗来吃,足够吃一冬天的。
五、吃甘蔗、炒香饭
在我国岭南地区,在立冬节气时期,有吃甘蔗、炒香饭的习俗。
据说在这一天吃了甘蔗,不但有滋补身体的功效,还能保护牙齿,不生蛀牙。除了吃甘蔗之外,有些地方还有“炒香饭”的习俗,这个香饭,就是用花生、蘑菇、板栗红萝卜、虾仁等做出的炒饭,深受潮汕人民的喜爱。
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六、吃糕
在立冬的节气期间,全国有很多地方,都有吃“糕”的习俗,但做的糕点,各有特色,不太相同。有的地方做的是炸糕,是在油锅中炸出来的;有的地方做的是煎糕,是在锅中煎制而成的;还有的地方蒸出来直接食用,蘸着豆面吃,叫面惺糕。
七、祭祖
到了立冬节气,秋粮已经入库,农忙已经过去,人们已经有了空闲时间。所以很多地方,在这一天有祭祖的习俗。人们在这一天前去祖先的墓地,准备一些供品,进行祭祖仪式,表示对祖先的尊敬和怀念。这个习俗,也是我们中华民族民风淳朴厚道的体现。
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