食物预防心脏病
科学研究表明，健康饮食是预防心脏病的一个重要手段。下面介绍一些有益保护心脏健康的好食品，中年女性不妨在日常膳食中多选择一些，以维护自己的健康。
1．大蒜
蒜是保健食物，它能带走有损心脏的胆固醇，降低引起心脏病的物质低密度脂蛋白，还能够降低血小板的黏滞性，阻止血液的凝固，预防血栓的形成。
2．坚果
杏仁、花生等坚果富含对心脏有益的氨基酸和不饱和脂肪酸，能降低患心脏病的风险。
3．薏仁
属于水溶性纤维的薏仁，可以加速肝排除胆固醇，保护心脏健康。
4．黑芝麻
黑芝麻含有不饱和脂肪酸和卯磷脂，能维持血管弹性，预防动脉硬化。
5．黄豆
黄豆含有多种人体必需的氨基酸，且多为不饱和脂肪酸，可促进体内脂肪和胆固醇代谢。
6．玉米
玉米油含不饱和脂肪酸、高达六成的亚麻油酸，是良好的胆固醇吸收剂。
7．菠菜
含丰富的叶酸，能有效预防心血管疾病。此外，菠菜中的铁以及微量元素，还可起到补血之作用。
8．芹菜
芹菜所含的芹菜碱，可以保护心血管功能。芹菜也是富含纤维素的食物。最新研究结果显示，多吃富含纤维素的食物能够降低心脏病发作的危险性。
9．海带
海带属于可溶性纤维，比一般蔬菜纤维更容易被大肠分解吸收运用，因此可以加速有害物质如胆固醇排出体外，防止血栓和血液黏性增加，预防动脉硬化。
10．木耳
食用木耳能刺激胃肠蠕动，加速胆固醇排出体外。此外，黑木耳中含抗血小板凝结物质，对于动脉硬化、冠心病及阻塞性中风有较好的保健效果。
保护心脑血管吃燕麦
你知道为什么英国前首相撒切尔夫人多年来一直坚持早餐食用燕麦面包的习惯，即使在我国访问的短短几天里也要每日从英国空运燕麦面包吗？那是因为燕麦是一种能够预防心脑血管病的神奇健康食品。众所周知，心脑血管病已是全人类的“第一杀手”，而究其原因，高血脂含高胆固醇、高甘油三酯是其最主要的原因。燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对心脑血管病起到一定的预防作用。
燕麦就是我国的莜麦，人们又俗称为油麦、玉麦，是我国宁夏固原地区的主要杂粮之一。莜麦的营养价值非常高，含蛋白质15．6％，是大米的1倍多，比面粉高出3～4个百分点；含脂肪8．5％，是大米和面粉的数倍；含碳水化合物64．8％，比大米和面粉低10％左右；含纤维素2．1％，灰粉2％，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。其营养成分含量高，质量优，蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，而大米和面粉中的这种氨基酸则严重不足。其必需脂肪酸的含量也非常丰富，亚油酸占脂肪酸的1／3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素B1居谷类粮食之首。燕麦亚油酸含量高，可降低人体血液中胆固醇，含有8种植物胆固醇，可防止肠道吸附胆固醇。淀粉分子比大米和面粉小，易消化吸收，含有果糖衍生的多糖，可被人体直接利用，可使高胆固醇的人，降低其低密度脂蛋白胆固醇，升高其高密度脂蛋白胆固醇。其高质量的膳食纤维，具有缓解结肠癌、糖尿病、便秘、静脉曲张、静脉炎等病患的功效。如果您想预防心脑血管疾病的发生，或已经患上这类疾病的话，不妨每日吃上一些燕麦片。
食疗降脂最安全
心血管疾病已经成为人类健康的第二大杀手，而血脂高是造成心血管疾病的主要原因。20世纪90年代初，美国医学界宣布了近二十年的研究成果，血液中胆固醇太高会造成动脉硬化，降低胆固醇可以预防并减轻动脉硬化程度。血脂化验指数至少包括3种：胆固醇的总含量，LDL（低密度脂蛋白，其携带的胆固醇接近冠状动脉时，会释放出来，阻塞血管，因此也叫坏胆固醇），HDL（高密度脂蛋白，其携带的胆固醇不沉积，还有排除LDL的作用，因此也叫好胆固醇）。如果胆固醇的总含量高，但总含量与HDL（好胆固醇）的比例低干4．5，那么你患心血管疾病的可能性较低。但是，如果其比例高于4．5，而且LDL（坏胆固醇）含量高于正常指数，那么，您可就需要万分注意了。
最安全有效降低胆固醇的方法是食疗，食疗的基本原则是：
（1）饮食中尽量避开胆固醇含量高的食物。蛋黄的胆固醇含量最高，一个蛋黄含300毫克的胆固醇（美国心脏协会建议的每日最高摄取量）。富含胆固醇的食物还有鱼、虾、动物内脏、乌贼、肉类、乳制品、螃蟹、虾等。
（2）饮食中需节律的，不仅是胆固醇，还有饱和脂肪。猪、牛、羊肉的脂肪，以及全脂牛奶，尤其是吃起来鲜香肉嫩，呈大理石花纹的肥牛肉、禽类肉皮等，均含有大量的饱和脂肪。在常温下凝固的植物油（棕榈油、椰油、人造奶油）也含饱和脂肪。
此外，多摄入一些能够降低胆固醇和坏胆固醇（LDL）的食物，对降低血脂防治心血管疾病也是十分有益的：
（1）鱼类所含的饱和脂肪极低，尤其是来自深海的冷水鱼类，含有大量的Q 3-脂肪酸，据美国科学家的研究证明，服用Q 3脂肪酸（EPA和DHA补充剂）的人，胆固醇和三酸甘油酯的含量、血液黏稠度均有降低，而且还有降低血压的作用。
（2）食用大量的水果、蔬菜、水溶性纤维有利于降低胆固醇。淡水溶性纤维（如全麦麸）能预防便秘，但对降低胆固醇没有助益。含水溶性纤维的食物有豆子、枣、草果、无花果、干梅子、花椰菜、燕麦麸等。干梅子内含60％属于可溶性的果胶、黄豆及其制品也具有同样的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纤维。
（3）每天吃半颗蒜头，可帮助某些人降低10％的胆固醇，而且还能降低血压。蒜头里有益健康的活性成分是——蒜氨酸。每日服用900毫克的无味蒜头胶囊和吃大蒜的效果是一样的。另外，洋葱也可以降低胆固醇和血压，并有降低血液黏度的功效，作用和药物阿司匹林颇类似。
（4）咖啡因会增加体内的胆固醇。因此，应注意尽量少喝咖啡、茶，并禁服含有咖啡因的药物。
（5）食物的烹调方式也很重要。在烹调动物性食品中，绝对避免油炸。较适宜的方法是蒸和烤，这样才能使食物中的油脂滴出。
降压食物有新方
女性到了中年，由于身体机能的减退，或者身体肥胖等原因，容易患有高血压，而高血压对于健康的影响非常大，常常是心脏病的诱因。因此，人到中年一定要尽量保持生活的平稳，除注意生活习惯和阶段性的测量血压之外，用一些食物来降压也是非常好的选择。能够降低血压的食物有很多，举例如下。
1．芹菜
富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素、氨基酸以及钙、磷等矿物质。营养价值高、药用价值大，具有降压降脂的功效。可用芹菜250克，大枣10个，煎水加白糖调食。
2．葫芦
含有丰富的糖、维生素B、维生素C、脂肪、蛋白质等，具有清热、利尿、降压的功效。取葫芦捣烂绞汁，以蜂蜜调服。
3．荸荠
含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素。荸荠清脆可口，不仅是生吃熟炒的食品，而且也是治疗高血压的佳果。取荸荠、海蜇头各60～120克，水煎服。
4．萝卜
含有多种维生素、糖类及钙、磷、铁等矿物质。具有清热利尿、凉血止血，是治疗高血压的佳品。取白萝卜切碎捣烂取汁服用。
5．大蒜
含糖、蛋白质、脂肪、维生素A、B、C及多种微量元素。具有止咳平喘，通窍行水，是治疗高血压的常用食物。取大蒜适量，放糖、醋中浸泡7天，每次饭前空腹吃2～4瓣，并饮糖醋汁少许；若伴有高血脂，则用大蒜捣汁，加适量牛奶口服，适用痰湿偏盛者。
6．番茄
营养非常丰富，不仅含有蛋白质、脂肪、多种维生素、多种微量元素，而且是治疗高血压、眩晕、血脂增高的常用食物。
7．黑木耳
用清水将黑木耳浸泡一夜后，上屉蒸1～2小时，再加入适量冰糖，每天服一碗，可治高血压、血管硬化等。
8．西瓜皮
取西瓜翠衣、草决明各9克，水煎服，可治高血压。
9．莲子心
莲子心有降压、强心作用，适用于高血压、心悸、失眠等症，用法是取莲子心1～2克，开水冲泡代茶饮。
饮食可防冠心病
在各类心脏病中，冠心病是较为严重的一种。一般偏胖的中年女性有患冠心病的危险，当你已经进入不惑之年后，预防和及时发现冠心病就显得尤为重要。越早发现冠心病，越能减轻冠心病对您健康的危害。冠心病重在预防，一旦患有冠心病，调养起来就要费些力气了。用食物来预防冠心病是个不错的选择，因为毕竟你每天都要吃饭，而饮食和引起冠心病的血脂、胆固醇等参数是密切相关的。下面是能够预防冠心病的食物。
1．洋葱
它含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
2．海鱼
鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼，比不吃鱼者患心脏病的可能性要小得多。
3．牛奶
它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙也可减少人体对胆固醇的吸收，有助于维持正常血压。
4．番茄
番茄内的“番茄素”和纤维，具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。
5．海带
它含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；它含有食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。另外，海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收，而且可降低血压。
6．大豆
它含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，具有降血脂效果。
7．燕麦
它含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
8．菊花
医学证实，菊花有降血脂的功效，还有非常平稳的降血压的作用。尤其是中年女性在绿茶中放一点菊花，对心血管有很好的保健功能。
9．鸡蛋
鸡蛋含有卵磷脂，能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态，而不在血管壁沉积，并透过血管壁为组织利用，从而有效降低血脂水平。
10．沱茶
产于云南，经常饮用可降低血脂和胆固醇，每天饮沱茶三次，可使血脂降低20％左右。这些食物在日常的饮食中都不妨多吃一点。
肺清气顺食疗方
清爽的呼吸能让你一天都心情愉快，但总是有恼人的感冒咳嗽来临，这些问题其实也可以靠食补来解决。
抗击感冒食疗方案
中年女性因为抵抗力的下降，容易患上感冒。不同类型的感冒应该吃什么才有助于恢复呢？感冒主要是感受风邪所致，多发于气候突变、冷暖失常之时。初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等；重则恶寒（甚至寒战）、高热、头痛、周身疼痛、疲乏等。
1．风寒型感冒
鼻塞声重、喷嚏、流清涕、喉痒、咳嗽、痰多稀薄，甚至头痛、恶寒发热、全身疼痛，苔薄白，脉浮紧。
食疗药膳有：
（1）葱白糯米粥：葱白头3个，生姜10克，糯米100克。先将糯米煮成粥，再把葱、姜捣烂，同煮热服，出汗即愈。
（2）白胡椒热面汤：白胡椒末2克，葱白头6个。煮热面条汤1碗，加入上料拌匀，趁热吃下后盖被而卧，汗出即愈。
（3）葱姜红糖汤：葱白头（连须）5～7个，生姜3～5片。浓煎后加红糖适量，热服取汗。
（4）黄豆芫荽葱卜汤：黄豆1把，鲜芫荽30克，葱白3根，白萝卜3片。水煎温服。
（5）鸡蛋苏叶汤：鸡蛋2枚，苏叶20克。先煎苏叶数分钟去渣，再将鸡蛋打破搅匀倒入药汁中，文火再煮3～5分钟即成。温服，每日2次。
2．风热型感冒
发热、微恶风寒，或有汗出、头痛、鼻塞，或有少量稠涕、咽喉红肿疼痛、咳嗽痰稠，苔薄黄。
食疗药膳有：
（1）西瓜番茄汁：西瓜500克，番茄200克。西瓜，去皮去籽，用纱布绞挤汁液；番茄用沸水烫，剥去皮，去籽，也用纱布绞挤汁液，然后两汁合并，代茶饮用。
（2）苦瓜瘦肉汤：苦瓜250克切片，猪瘦肉50克切片。煮汤食，每日2次。
（3）鸡蛋苦参汤：鸡蛋一枚，苦参10克。先将苦参水煎取汁，然后将鸡蛋打碎搅匀，用煮沸的药汁冲鸡蛋，趁热服，一般3次即可见效。
（4）清凉饮料：荷叶、冬瓜（连仁和皮）、薏苡仁、西瓜皮等适量。煎水多服，连服3～5日，可作夏季清凉饮料及预防暑天外感之用。
药膳给你清润呼吸
有些药膳能够滋润呼吸道，让你在干燥的季节里，保持呼吸的顺畅清润，就连工作也会顺心不少。下面就是几道美味又方便的药膳，下班回家后可以尝试一下。在温暖的餐厅里品尝一道道的美味，家的温暖就在这里绽放。
1．冰糖炖木瓜
木瓜一只，姜2片，冰糖适量。
木瓜含糖、有机酸、蛋白质、维生素、木瓜蛋白酶、脂肪酶，功能：健胃、助消化。木瓜含的木瓜蛋白酶可把蛋白质分解为氨基酸。生姜性味辛、温，功能：祛寒、健胃。冰糖有和胃、清燥、润肺止咳功能。
将木瓜去皮切块，姜2片，冰糖适量，加水适量煲30分钟饮用。这道汤能够清肺止咳，滋润生津。
2．猪肺南杏煲
南杏仁（甜杏仁）15～20克，杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）。南杏含脂肪油较丰富，故润燥之功较好，功能：祛痰止咳、平喘、润肠。
桑白皮15克，桑自皮性味甘、寒，有清肺热、止咳平喘、利水消肿、降血压等作用。
猪肺250克，猪肺性味甘、平，治肺虚咳嗽，有补肺的功用。
先将猪肺洗净切片，与南杏、桑白皮一起放入瓦锅内加水煲。饮汤，猪肺可佐膳。这道药膳能够清肺润燥，养阴止咳。用于因秋冬气候干燥所引起的燥热咳嗽，对干咳无痰、大便燥结、咽干喉燥、心烦口渴等均有作用。
3．柚子炖鸡
柚子一个，柚子含柚皮酣、新橙皮酣、胡萝卜素、维生素（C、B1、B2）、尼克酸、钙、磷、铁、糖类等。功能：下气、化痰、止咳，常用于治咳嗽、哮喘、痰多等症。现代研究发现，柚子的维生素B能增强维生素C的作用，强化抗病毒作用。公鸡一只：鸡肉脂肪含量低，还具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。生姜、葱、食盐、味精、料酒等适量。
雄鸡去皮毛、内脏，洗净。柚子去皮，留肉，将柚肉装入鸡腹内，放入砂锅中，加入葱、姜、料酒、食盐、水适量。将盛鸡的砂锅置于有水的锅内，隔水炖熟，即可食用。
这遭药膳有健胃、下气、化痰、止咳的功效，常用以治疗慢性支气管炎、支气管哮喘、慢性咳嗽、痰多气喘等。
秋冬养脯当食补
秋冬天气干燥，人体极易受燥邪侵袭而伤肺，出现口干咽燥、咳嗽少痰等各种秋燥症状。而秋季大量上市的新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病。这样的水果和蔬菜很多。
1．梨
有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、中年女性咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
2．石榴
有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干者，可用石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳。
3．葡萄
具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加入蜂蜜煎膏，以开水冲服，对烦热口渴尤佳。
4．柑橘