有生津止咳、润肺化痰、醒酒、利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
5．柿子
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痨、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热等症。
6．甘蔗
蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。可用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
7．百合
润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治久咳、干咳、咽痛等症。
8．银耳
能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。
9．萝卜
能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
10．荸荠
有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。
脾胃两旺的进补秘诀
有一个健康的胃比什么都重要，吃得好，精神才会愉悦，吃碍好，身体的健康才有保证，否则食补自功效就要大扫折扣了。教你一些进补的妙食，帮你调养肠胃、排除痞便、轻松排泄，温柔地体贴你的肠胃。
健胃药茶自己制
如果在充满阳光的露台，冲泡一壶香茶，在缭绕的白气中，听老友倾诉家中的幸福琐事，或是为爱人、孩子织上一件毛衣，是不是一件很温馨的事情。而在这温馨中，你的肠胃还能得到细心的呵护，何乐而不为呢？亲手制作一壶益气健胃的药茶，全家都会受益哦！
1．四君子茶
（1）材料
人参6克：人参含有人参皂甙、糖类、氨基酸及多种维生素等，对中枢神经、心血管及内分泌系统有良好的调节作用，能大补元气、益血生津。
白术9克：白术味甘苦而性温，功能重在补气健脾，增进食欲，与人参相配有较好的强壮作用，可协调人体的内外环境而促进健康，对中年女性有延年益寿的作用，《本草汇言》说：“脾虚不健，术能补之；胃虚不纳，术能助之。”
茯苓9克：茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对浮肿、肥胖症有治疗作用。
炙甘草3克：炙甘草甘温益气，补益脾胃，可以为辅药，四药协同，补性略偏温而平和。
（2）制法
按照上述药物组成剂量，研为粗末，放入保暖杯中，用沸水冲泡15～20分钟。频频饮用，每日一剂。味道略有甘苦，可以放上一朵菊花，既清香又雅致。宜忌：舌苔厚腻、口干烦渴者，不宜饮用。
2．茉莉花茶
（1）材料
茉莉花：茉莉花又名木梨花、柰花等。性味辛甘、温，有理气、开郁、辟秽、和中之功，习俗用作茶茗，对湿阻中焦，气机失畅之胃脘胀痛，食欲不振颇有疗效。《随息居饮食谱》说它：“和中下气，辟秽浊。冶下痢腹痛。”《本草逢源》说：“茉莉花古方罕用，近世白痢药中用之，取其芳香散陈气也。”
石菖蒲6克：石菖蒲性味辛温，归心、胃经，可开窍守神，化湿和胃，用于胸腹胀闷，湿滞气寒。据资料记载，石菖蒲有促进消化液的分泌及制止胃肠异常发酵，并有弛缓肠管平滑肌痉挛的作用。
青茶10克：青茶性味介于红、绿之间，不寒不热，常饮能润肤、益肺、生津、润喉，可有效地消除体内余热，恢复津液，使人体生理活动更好地顺应外界自然环境的变化。常见的青茶如铁观音、乌龙、佛手、凤凰单丛等。
（2）制法
上药共置保温瓶中，以沸水适量冲泡，盖闷10分钟后饮用。每日1剂。在茉莉花的香气和青茶的恬淡中，你的肠胃也会被滋养得服服帖帖。宜忌：肺脾气虚或肾虚喘息者忌用。
消除废气与腹胀
有时感到放屁的次数增多而且很臭，这是体内废气在作怪。体内废气可是美容健康的大敌。大肠内的有害菌产生的有害气体，通过肠壁循环到全身后，会对新陈代谢造成妨碍，使得脸上长粉刺和雀斑，引起皮肤干燥、粗糙。
为了尽量避免有害气体的产生，首先应改善饮食生活。习惯于在饮食中摄入过多动物性蛋白质和脂肪的人，应该改换成以根菜类和薯类、豆类、海藻类等富含食物纤维的食物，以改善肠内的细菌环境。乳酸杆菌等有益菌增加时，废气便易于排出；相反，有害菌增加后，气体不易排出。一日三餐中，尽量在早餐和午餐时摄取较多食物，而在胃肠的功能较弱的夜晚，则要注意减少食物的量。压力也会使肠内有害菌和废气增加。当人有强烈的紧张和不快的情绪时，交感神经会兴奋，从而促进胃肠蠕动的副交感神经无法发挥作用，导致体内废气很难排出。而且，大肠中的梭状芽孢杆菌会因焦虑情绪而增加。因此，应尽量避免压力的堆积，学会缓解的方法。
中年女性还可以巧妙地选择一些日常食物，加工成可口的佳肴，帮助身体排除废气，避免腹胀的尴尬和困扰。你可以选择红薯，因为红薯含有大量的食物纤维素，而且其所含的葡糖苷成分有着和食物纤维同样的效果，在增加便量的同时，能给肠的活动以强力的刺激，引起蠕动运动，促进排便，排气。此外，葡糖苷在小肠内不会被吸收而是直接运送到大肠，然后在大肠内被细菌食用生成废气。吃红薯则不容易在大肠内堆积废气，因为薯皮中含有分解淀粉的酶，很容易消化而不会产生废气。红薯皮的附近食物纤维很多，而且皮下有紫茉莉甙成分，存在于切红薯时渗出来的白色汁液中。这一成分有软化粪便，帮助排便的功能。
此外，富含乳酸菌的食物也有排气的作用，因为乳酸菌是在肠内分解乳糖、葡萄糖、合成有机酸的细菌。其中最典型的就是乳酸杆菌，它是有益菌的代表。除此之外，还有保加利亚菌等。这些乳酸菌与制造有害物质的梭状芽孢杆菌、大肠菌等有害菌战斗。因此，摄取乳酸菌，可以减少有害菌，消除有害气体，使致癌物质的毒性丧失，增强身体免疫力。
宿便的克星
何为宿便？我们吃入口中的食物，其营养成分被身体吸收之后，其残渣会形成大便和废弃物而顺畅地排出体外。但是若因为某些原因，大便在大肠中残留，附着在大肠的皱褶上成为陈旧的粪便即为宿便。宿便留在体内就会在肠中释放毒素，使肠内细菌环境紊乱，产生有害物质，且引起自律神经功能低下，引发种种疾病。引起宿便最主要的方式就是便秘，很多女性在快来月经时就容易便秘。这是排卵日到月经开始时所分泌的黄体酮起作用的结果，黄体酮分泌后，女性身体就开始努力蓄积营养，从而抑制排泄能力。这一激素还有减弱大肠蠕动运动的作用。在月经前一周最易导致便秘，因此请注意饮食结构，可适当多摄取食物纤维。
有些食物可以帮助消除宿便，女性不妨多食用一些。
1．杂粮
杂粮中含有丰富的食物纤维，食物纤维和蛋白质、脂肪一样，也是营养素之一。不过和其他营养素不同的是，它在通过胃肠道时不被消化吸收。其中不溶性的食物纤维，有很强的吸水作用，它在大肠内，将废弃物及其周围的水分，还有致癌物质都加以吸收，所以像海绵一样膨胀，形成软便。在排便时，不必使太多力气，就可以顺畅地排泄了。而水溶性的食物纤维，有黏滑的性质，所以能够不伤害肠壁而排便。纤维较多的食品有糙米和小米等谷类，牛蒡和胡萝卜等根菜类，豆类，薯类等。
2．海藻类
海藻类对付便秘的有效成分也是食物纤维。海藻类的纤维是水溶性的。这两种纤维都不能在肠内消化。海藻类的纤维溶于水后，膨胀的同时黏性也增强，有使大便软化的作用。海藻类主要包括石花菜、羊栖菜、海带、紫菜等。
3．谷物、豆类
谷物、豆类能刺激肠道，使排便畅快。比起精白米，糙米含有4倍于精白米的食物纤维、维生素B1和维生素E等。如果将谷物、豆类作为主食的话，就能确保解除便秘所必要的量。
4．苹果
对于便秘有效的是苹果中所含的食物纤维，包括水溶性和不溶性两种。被称做果胶的水溶性纤维有很强的持水能力，它能吸收相当于纤维本身重量30倍的水分，在小肠内变成魔芋般的黏性成分。实验证明，苹果的果胶能增加肠内的乳酸菌，因此能够清洁肠道。苹果中不溶性的食物纤维有纤维素、半纤维素和木素等，能够使便量增加。
5．酸奶
酸奶能促进有益菌增殖，减少毒素。与食物纤维一样，都是习惯性便秘者不可缺少的食品。大肠内堆积了无法排泄的粪便之后，梭状芽孢杆菌等有害菌会增加。有害菌使肠内的氨基酸腐坏，生成有害毒素和致癌物质。制酸奶时使用的乳酸菌，能够促进有益乳酸杆菌的增殖，抑制有害菌的繁殖。同时，乳酸菌还有提高免疫力和杀菌的作用，使大肠杆菌等难以繁殖。因此有便秘的中年女性要多喝酸奶。
6．水
能使大便变软，易被排出。大便太硬，排便时容易出血，常令人因此而逃避排便。所以，使大便变软很重要。为了使大便变软，除了充分地摄入食物纤维，多饮水也很有效。早上一睁开眼睛就立即喝水。喝下的水分80％被小肠吸收，10％被大肠吸收。身体在还没进入活跃状态前，会有部分水分进入粪便中起到软化的作用。
便秘饮食方案
便秘是件令人极其讨厌的事情，不让人腹胀难受，而且积存在肠道中的废物也会令人面上无光，废物的毒素更会严重危害健康。中年女性由于消化功能的减弱，肠道蠕动力量不足，或者工作繁忙不能按时排便，都可能会引起便秘。那么应该怎么解决呢，有些食疗可以令你轻松“解秘”。
一些简单的饮品就有“解秘”的功效。
（1）凉开水：每天早晨起床后，空腹饮用一杯凉开水可以增加肠胃蠕动，促进排便。长期坚持就能形成早晨排便的良好习惯。
（2）酸奶：每天清晨饮用一杯酸奶同样可以促进排便。
（3）决明子茶：30克决明子加入700毫升的水，熬至400毫升时关火。经常饮用明目、通便，还可以治疗高血压。
（4）芦荟茶：芦荟具有调理肠胃和导泻的作用，将一小块鲜芦荟切成8毫米厚的薄片，加水煮成汁喝也有很好的通便作用。
下面是一些“解秘”的菜肴。
（1）紫菜芝麻饭：紫菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙、钾、铁，能促进肠胃运动；芝麻含有大量氦基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。将紫菜、黑芝麻和白芝麻拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。
（2）醋拌圆白菜：圆白菜不仅含有丰富的多种维生素，还有能增强肠胃蠕动的纤维素。将500克的圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。焯好的圆白菜放凉后挤干水分，切成块。用一杯醋、1／2杯高汤、两勺酒、适量盐拌匀食用。
（3）醋腌莲藕：莲藕能清除肠道污物，防止大便板结，刺激肠壁，防止便秘。将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。
（4）凉拌海带黄豆：黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的食物纤维可以吸收肠内水分使便量增加。海带丰富的食物纤维可以增加便量，维生素和矿物质能促进肠道蠕动。将300克海带切丝用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟。将海带和黄豆晾凉，吹干水分。在海带和黄豆中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。
另外一些小零食也能帮你轻松解决便秘的问题，核桃具有补肾、暖胃、润肠的功效，多吃可以大大改善大便干燥的问题；青梅中的柠檬酸不仅开胃，而且还能促进肠胃蠕动；用香蕉蘸蜂蜜吃，每日数次，主治习惯性便秘。
养胃美食精彩推荐
了解了这么多能够调养肠胃的食物，不如亲自实践一下，做几道美味可口的养胃佳肴。
1．木瓜鲩鱼尾汤
（1）材料
番木瓜一个：番木瓜的木瓜蛋白酶，有助于食物的消化吸收，对消化不良、痢疾、胃痛、胃溃疡、十二指肠溃疡等均有疗效。番木瓜的脂肪酶，可分解脂肪成脂肪酸，有利于对食物中的脂肪消化吸收。木瓜蛋白酶还能够促进和调节胰液的分泌，对胰腺功能不全引起的消化不良有治疗作用。
鲩鱼尾100克：鲩鱼，味甘，性温。功能暖胃和中、消食化滞。
（2）制法
木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。
（3）功用
滋养、消食，对食积不化、胸腹胀满有辅助疗效。
2．参芪猴头炖鸡
（1）材料
猴头菌100克：猴头菌又名猴头菇，有助消化及利五脏的功能。适用于消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、胃窦炎、胃痛、胃胀及神经衰弱。母鸡1只（约750克）：母鸡益气养血，健脾胃，疗虚损，善补五脏。
黄芪10克：黄芪能补气固表，敛疮生肌，促进造血，抗溃疡、抗炎等。
党参10克：党参补中益气，益血生津。
大枣10克：大枣能健胃补血，滋养强壮。姜片、葱段、绍酒、清汤、淀粉各适量。
（2）制法
将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱段、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。
（3）功用
补气、健脾、养胃。
3．砂仁黄芪猪肚
（1）材料
砂仁6克：砂仁能行气和胃，醒脾，用于胃呆食滞。临床服用砂仁适量具有促进消化液分泌和增强胃肠蠕动的作用。
黄芪20克：黄芪为多年生豆科草本植物。以地下根入药，味甘性平，有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效；主治脾胃虚弱，中气不足。
猪肚一个：猪肚能健脾胃、补虚损。
（2）制法
猪肚洗净，将砂仁、黄芪装入猪肚内，加水炖熟，调味食用。
（3）功用
益气健脾，消食开胃，适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛，可用于胃下垂及慢性胃炎病人。
4．黄芪内金粥
（1）材料
生黄芪12克：黄芪能补气固表，敛疮生肌。
生薏米10克：薏米健脾渗湿，除痹止泻。
赤小豆10克：赤小豆能利湿退黄，清热解毒。
鸡内金粉7克：鸡内金消食健脾，能使胃液分泌量及酸度增加，胃的运动机能增力口，排空加速。
糯米80克：糯米能补中益气。
（2）制法
将生黄芪加水煮20分钟，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入鸡内金粉即可。
（3）功用
消食健胃。用于脾虚湿滞食停所致的脘腹胀闷、食欲不振、体困便溏等。
常给肝脏减减负
肝脏是人体重要的解毒器官，随着年龄的增长，肝脏受到的损伤也就越大，你应该及时调养肝脏，常给肝脏减减负，不要等它发出红色警报才重视它。