〔原料〕
马面鲀，白糖，味精，精盐等。
〔制法〕
1．将马面鲀去掉头、刺、皮及内脏切成片，然后漂洗干净，再将白糖、味精、精盐等调味品加入拌匀；
2．取已入味的鱼片，烘干，再用明火烘烤至熟即成。
〔特点〕
辽宁大连的著名风味小吃。具有鲜美可口的特色。
