〔原料〕
面条，黄牛肉，咖喱粉，大蒜，香菜，精盐等。
〔制法〕
1．取黄牛肉制作成咖喱牛肉；
2．部分黄牛肉切片，大蒜制成大蒜泥，香菜备好；
3．取大碗，内放精盐、大蒜泥、原汁咖喱牛肉汤、味精；
4．将面条煮熟捞起倒入碗内，再加入适量牛肉片和香菜即可食用。
〔特点〕
牛肉汤面汤清面滑爽口，牛肉细嫩酥香，汤汁味浓鲜美，令人回味长久。
