书城烹饪美食蔬菜的100种做法
10721800000035

第35章 翡翠豆腐

原料:

豆腐、莴笋各250克,姜15克,盐5克,胡萝卜片10克。

制作过程:

1.莴笋洗净切片;生姜切丝;豆腐切块。

2.放姜爆炒,下莴笋加水焖2分钟。

3.放入豆腐、胡萝卜片加味精和盐,翻炒几下即可。

营养功效:

莴笋含有丰富的膳食纤维,有增强食欲之效。