书城烹饪美食蔬菜的100种做法
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第56章 萝卜干炒黄豆

原料:

黄豆500克,萝卜干200克,色拉油50毫升,酱油15毫升,糖5克,味精2克,盐5克。

制作过程:

1.黄豆洗净;萝卜干洗净后切方丁。

2.锅内放油,油热后下萝卜干丁,煸炒1分钟后盛入盘内。

3.另起锅,倒入油,油热后放入黄豆煸炒,再加酱油、糖、盐继续炒至黄豆上色,熟透后放萝卜干、味精,煸炒入味装盘即成。

营养功效:

黄豆蛋白质会含量高达40%,既能补虚开胃,还可润燥水;常食黄豆还有美容的功效。