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第7章 食养食疗,吃出健康(4)

莲子燕麦粥

【原料】燕麦、莲子各适量。

【用法】将上2味洗净,加水适量如常法煮成粥。每日1餐,常食用。

【功效】益肾除热,益气涩精,补脾养心。用于肾虚型慢性前列腺炎(血精)。

绿豆葵穰汤

【原料】绿豆50克,向日葵穰10克,食盐少量。

【用法】先将绿豆加水适量入锅,武火煮至绿豆将烂时,放入向日葵穰,加盖用文火煮沸,再加少量食盐调味即可。分次酌量饮用。

【功效】清热利湿。用于慢性前列腺炎。

银耳鸡汤

【原料】银耳12克,鸡清汤1500毫升,料酒、胡椒各适量。

【用法】将银耳用温水泡发,鸡清汤倒入空锅内,入盐、料酒、胡椒烧开,然后放入银耳,上笼用大火蒸至银耳发软入味,取出加味精调味即成。饮汤食银耳,每日1次。

【功效】益气缩尿,滋阴润肺,益胃生津。用于前列腺增生症。

绿茶通草麦香汤

【原料】绿茶3克,通草10克,小麦25克。

【用法】先将通草和小麦放锅内加水400毫升煮15分钟,用汁沏茶。每剂分3次服用,每日1剂。

【功效】利尿解毒,降火清热。用于前列腺增生症。

通下利尿汤

【原料】猪膀胱1个,肉苁蓉30克,淫羊藿15克,葱白15克。

【用法】将猪膀胱洗净切碎,肉苁蓉和淫羊藿用纱布包好,一起放入沙锅,加清水适量,文火炖煮将熟时加入葱白和少量食盐即可。喝汤,常服。

【功效】温肾补虚利尿。用于肾气亏虚之前列腺增生症,小便不利、排尿无力等。

老人癃闭汤

【原料】党参24克,黄芪30克,莲子20克,车前子15克,肉桂6克,白果、甘草各9克,吴茱萸5克,萆薢、茯苓、王不留行各12克。

【用法】将以上各药洗净,水煎,去渣取汁。温服,每日2次,连用数日。

【功效】益气健脾,温补肾阳。用于前列腺肥大。症见排尿困难或尿潴留、小便清白等。

大肠绿豆汤

【原料】绿豆60克,猪大肠去油20克。

【用法】先将猪大肠去油后洗净与绿豆共煮熟即可。每日1次,可常服用。

【功效】清热利水,解毒。用于湿热型急性前列腺炎。

狗肉壮阳汤

【原料】狗肉50克,红辣椒、橘皮、花椒各适量。

【用法】狗肉洗净、切块,下锅加适量清水,加入红辣椒、生姜、橘皮、花椒及食盐,用小火炖至肉烂熟。饮汤吃狗肉,每日1次。

【功效】温补肾阳。用于肾阳虚型前列腺增生症。

鲜白兰瘦肉汤

【原料】鲜白兰花30克(干品10克),猪瘦肉200克,精盐少许。

【用法】将猪瘦肉洗净、切成块,入锅内,加清水适量,煨汤,加精盐调味即可。作早餐食用,每日1次。

【功效】行气化浊。用于前列腺炎。

凉拌莴苣

【原料】莴苣250克。

【用法】将莴苣去皮洗净,切丝,用适量白糖和食醋拌匀即可。佐餐吃。

【功效】清热利尿。用于急性前列腺炎。

栗子烧乌鸡

【原料】乌鸡1只,栗子仁50克,海马1对,盐、姜各适量。

【用法】将乌鸡去肠杂、毛,收拾干净,切块,与栗子仁、海马及盐、姜同放锅内,加水适量蒸熟。分2~3次吃完。

【功效】补益脾肾。用于前列腺炎。

滋阴蛤蜊肉

【原料】蛤蜊肉250克,车前子30克,王不留行子20克,牛膝30克。

【用法】将蛤蜊肉洗净备用;将牛膝、车前子、王不留行子装入纱布袋后与蛤蜊肉一起放进沙锅,加清水适量,文火煎煮至肉熟;取出纱布袋。加少量调味品,吃肉喝汤,每日1次,分3次吃完;连用数日。

【功效】滋阴清热,软坚利水。用于肾阴不足、湿热内蒸所致的前列腺增生症、小便不利等。

桃仁炖墨鱼

【原料】墨鱼(乌贼鱼)1条,桃仁6克。

【用法】先将墨鱼去骨皮、洗干净,与桃仁同煮,鱼熟后去汤。佐餐食用,每日1次。

【功效】补肾养血,润肠止带。用于血瘀型慢性前列腺炎。

蜜炼生地黄乌鸡

【原料】乌鸡1只,生地黄20克,饴糖150克。

【用法】先将乌鸡杀后去毛、内脏,洗净;然后将生地黄切成细丝与饴糖相和匀,放入鸡腹中缝固;蒸熟,不加五味作料,只食其肉。佐餐食。

【功效】清热凉血,生津养阴,补益肝肾。用于肾精亏虚型慢性前列腺炎。

滋补人参饺子

【原料】人参2.5克,猪肉250克,菠菜50克。

【用法】猪肉洗净,做成饺子泥,人参切成小米样大小,与猪肉泥、菠菜剁在一起搅匀,按照个人口味加入作料;做成饺子。主餐食用。

【功效】补元气,补脾益肺,生津止渴、滋阴。用于前列腺增生症。

狗肉炖山药

【原料】狗肉500克,怀山药50克,枸杞子30克。

【用法】将狗肉洗净,切块,置沙锅内;加入怀山药、枸杞子、姜、葱、盐及水适量;小火炖至狗肉烂熟,拣出姜、葱;加入味精、胡椒面即成。佐餐食用。

【功效】滋补肝肾,益精明目,补肾助阳。用于老年前列腺伴腰酸、尿频患者。

鸡肠粉糖

【原料】鸡肠1副,白糖适量。

【用法】将鸡肠内、外洗净,焙干研末加适量白糖拌匀即成,每晚睡前送服,连服7天。

【功效】补肾止遗,益气健脾。用于前列腺炎尿频患者。

羊肺煨羊肉

【原料】羊肺1具,羊肉适量。

【用法】羊肺洗净、切块,与少量的羊肉同炖,酌加盐调味。每日1次,分2次服食。

【功效】补虚益气,温肾壮阳。用于前列腺炎伴尿频患者。

五香鸡肝

【原料】鸡肝1具,肉桂、葱、姜、食盐、料酒等各适量。

【用法】将鸡肝洗净,放入盛有水的瓦锅中,再加作料,加清水适量炖熟即成。随意食用。

【功效】补肝肾。用于前列腺炎伴尿频患者。

药酒——酗酒有害,小酌无妨

既然喝酒对前列腺病患者有害无益,为什么又说小酌无妨呢?这句话是否矛盾呢?这里首先要说明的是“小酌”的酒不是我们认为的普通酒,而是一种特制的酒——药酒。药酒,是用白酒浸泡药物按一定方法所制成,它的作用原理是使药性借酒力传达到身体的各个部位,发挥更好的药效。药酒对前列腺病患者来说,不仅可以饮用,而且对恢复健康是非常有帮助的。

通常制作药酒的方法是先把药物加入白酒,然后用浸渍法、渗滤法或其他的方法制备,经过静置、澄清、过滤、分装程序后而成。可以将药物适当粉碎,也可以保留整体。

药酒虽然对前列腺疾病患者有很好的治疗作用,但在饮用药酒时,一定要注意以下几个方面。

俗话说:“是药三分毒。”药酒不是单纯的酒,服用药酒更不应贪杯,药物过量必然产生毒性。饮用药酒应根据病情、体质、年龄、酒量等来决定。一般每次喝15~20毫升。如果患者不胜酒力,可以将药酒与加糖的冷开水混合后再服用,比例为1∶1~1∶10。

患有慢性肝肾疾患、较重的高血压、气管炎、肺心病、胃病、十二指肠溃疡及皮肤病的患者,要在医生的指导下使用药酒,年老体弱者应适当减少用量。

佐餐或空腹都不宜饮用药酒,可在每天的早、晚分次服用。以免影响药效或产生酒精中毒。

失眠患者饮药酒时可以将药酒加热,达到20℃以上时便可温饮。这样既可减少胃肠刺激,还可以减少酒中的醛对人体产生的危害。

前列腺病患者千万不要为了省时间、图方便而将两种以上的药酒混合饮用。即使自己期盼早日恢复健康,但是不要忘记,不同的药物,治疗作用各不相同,在体内产生的反应也不同,混合饮用药酒很可能会引起头痛、恶心等药物毒性反应,甚至造成药物中毒。前列腺疾病患者可以选用的药酒有:

二山芡实补肾酒

【原料】怀山药、山茱萸、生芡实、熟地黄各30克,菟丝子40克,莲子肉20克,低度白酒600毫升。

【用法】将前6味药捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5~7天后,过滤去渣,即成。每次服20~30毫升,每日服2~3次。

【功效】补肾固摄。用于慢性前列腺炎。

萆薢药酒

【原料】萆薢100克,龙胆草、车前子各50克,芡实30克,黄酒500毫升。

【用法】将前4味捣碎,置容器中;加入黄酒,隔水煮沸;离火后密封,浸泡10小时,过滤去渣,即成。每次服40~50毫升,每日服2~3次。

【功效】清利湿热,益肾固涩。用于急性前列腺炎。

蚂蚁壮阳酒

【用法】将前6味药捣碎,置容器中,加入白酒,密封,浸泡5~7天后,过滤去渣,即成。每次服20~30毫升,每日服2~3次。