瘀血体质就是全身性的血脉不那么畅通，有一种潜在的瘀血倾向。凡离开经脉的血液不能及时排出和消散，而停留于体内，或血液运行不畅，瘀积于经脉或脏腑组织器官之内的均称为瘀血。由瘀血内阻而引起的病证，称为血瘀证。引起血瘀的原因有寒凝、气滞、气虚、外伤等。
典型的瘀血体质，形体偏瘦者居多。“瘀血不去，新血不”，微循环不畅通，直接影响组织营养，就算吃得不少，也到不了该去的地方发挥营养作用。而且由于下游不畅，时间久了也会使上游食欲受到影响。瘀血体质者皮肤一般比较干燥。皮肤干燥常引起骚痒。而且面容很难白白净净、清清爽爽，容易生斑，面色晦暗，口唇发暗，眼晴浑浊，容易脱发，生痤疮，痤疮之后的暗疮印很难消散。一般舌头上有长期不消的瘀点和瘀斑。表情抑郁、呆板，面部肌肉不灵活。容易健忘、记忆力下降。而且因为肝气不舒展，还经常心烦易怒。
气滞血瘀体质的形成有一个较长的过程，与情绪、饮食、年龄、环境、疾病等诸多因素有关。情绪抑郁、紧张，性格内向，有不顺心的事都埋在心里，郁结日久，影响气血运行；嗜食油腻、甜食，血脂过高，或饮食过咸，或饮水不足，均能使血液过分黏稠，导致气血运行不畅；气虚、阳虚体质，推动功能减退，导致气血运行迟缓或瘀积；生活环境寒冷，血管长期痉挛，血行迟缓或凝滞于微血管；缺少运动锻炼，心肌收缩力减弱，气血运行迟缓；近代研究发现，各种慢性炎症引起局部组织郁血、水肿、粘连，或病理产物停积于局部，也会影响气血运行。
血瘀质的吃货饮食要有选择性。首先，要多吃有行气、活血功能的饮食，例如：白萝卜、柑橘、大蒜、生姜、茴香、桂皮、丁香、山楂、桃仁、韭菜、黄酒、红葡萄酒、洋葱、银杏、柠檬、柚子、金橘、玫瑰花茶、茉莉花茶等；桃仁、油菜、黑大豆具有活血祛瘀作用；据报导，黑木耳能清除血管壁上的淤积；适量的红葡萄酒能扩张血管，改善血液循环；山楂或米醋，能降低血脂、血黏度。其次，要少吃盐和味精，避免血黏度增高，加重血瘀的程度。不宜吃甘薯、芋艿、蚕豆、栗子等容易胀气的食物；不宜多吃肥肉、奶油、鳗鱼、蟹黄、蛋黄、鱼籽、巧克力、油炸食品、甜食，防止血脂增高，阻塞血管，影响气血运行；不宜吃冷饮，避免影响气血运行。
吃货福利——适合血瘀质的食谱和茶饮：
1.三七猪心餐：三七粉4克、猪心200克、水发木耳2克、蛋清50克。将猪心切成薄片，用蛋清、精盐、胡椒粉、淀粉上浆。再把三七粉、绍酒、酱油、白糖、味精、生姜末加水兑成卤汁。炒勺内放油适量，烧至四五成热，把猪心片放油中滑开，倒入漏勺内，在原炒勺内放姜末少许，待炒出味后，把滑好的猪心片和木耳倒人，翻炒几下，再加卤汁炒匀煮沸，淋入香油即成。可以益气养血、活血化瘀。
2．丹参茶：丹参9克，绿茶3克。将丹参制成粗末，与茶叶以沸水冲泡10分钟，即可饮用。活血祛瘀，止痛除烦。
改善阳虚体质小贴士：
1．在生活上，应保持愉快的情绪，有助于改善气血运行。避免大怒、惊恐、忧思等不良情绪对气血运行的影响。
2．坚持体育活动，运动量因人而异。每次运动锻炼应达到微微出汗的程度。
3．体内的水分通过呼吸、皮肤蒸发和大小便排出。如不及时补充水分，可使血液中水分减少，导致血粘度增高，血行缓慢。所以，气滞血瘀体质平时宜多饮水，每天摄入量不低于2000毫升约8杯水。
4．老年人因元气的推动功能减退，容易导致气滞血瘀。宜坚持“快步走”运动。据测试，“快步走”时所吸入的氧气，是人体安静状态下的8倍，能大大改善“血瘀”状态。