鲜花，融汇了自然一切美的精华，是自然赋予人类社会的一种有生命、富于情趣的知己。千花万草装点了青山秀水，使人类在审视花卉美的意境中得到美好的艺术享受。正如欧洲谚语所言：宇宙最美的三种事物——天上的星星，地上的花朵，人间的爱。
在现代社会交往中鲜花已作为表达感情、传递友谊、装点环境的高雅礼物而互相馈赠。鲜花以艳丽夺目的色彩、千姿百态的花形、沁人心脾的花香，葱翠浓郁的叶片、秀丽独特的风韵，使人产生喜悦、幸福和美好的感受。
我国着名科普作家高士其说：“花代表了人类的许多感情：真挚的友谊，纯洁的爱情，崇高的信仰……花体现了人类的许多精神：坚韧不拔，傲然不屈，神圣贞节……花象征了人类的许多愿望：幸福和平，自由独立，健康快乐……”这些花卉的无声的语言，抒发和寄托了人们丰富的情感。正是如此，将花卉作为礼物，是其他任何礼品都无法替代的。花卉是时尚的高雅礼品。
赏花是艺术，同样赠花也是一种生活艺术。因为赠送花卉的目的是以花为礼、联系情感、增进友谊。因此什么时候送什么花，什么场合选什么花，什么对象喜欢什么花，都需要根据具体情况，因时因地因对象而精心设计。否则有时因考虑不周，往往因花种花色的忌讳，而闹出误解，反而失去馈赠礼仪花卉的目的。
我们常常要用花卉来布置办公室与教室环境，或者向亲人朋友送花，见到鲜花，每个人都会为之一爽。因而就有必要了解有关花卉礼仪的知识。
（第一节）礼仪花卉的形式
花卉不仅美化了我们周围的环境，同时也潜移默化地影响着人们的感情，陶冶了人们的情操。尤其在现代社会，花卉更成为交往中的一种高雅礼品，并成为社会交际中的一个重要工具。花卉在礼仪交往中主要有以下几种应用形式：
一、花束
花束包括普通花束和新娘捧花。主要使用各类包装纸、丝带等配材，对组合好的鲜花进行各种不同风格的包装，单手可握，双手可捧。可用于迎送客人、访友、庆典仪式上的献花、馈赠礼品、结婚等场合。
二、花插
使用针盘、花瓶等容器将花材固定在花泥等固定物上，形成不同的风格。可用于办公室、餐厅、接待处、饭店前台、会议室等场所。
三、花篮
使用各式花篮，在篮内放入花泥，将鲜花插于花泥上，创作出不同风格的插花形式。可用于馈赠礼品、舞台摆放、厅堂装饰、开幕庆典以及追悼会等场合。可分为礼品花篮、庆典花篮、装饰花篮、悼念花篮等几个类型。
四、花环
花环，此处所指的是用新鲜的切花编扎而成的环状物，可以手持，也可以佩戴于脖颈、头顶或手腕上。它多用于自我装饰、表演舞蹈、迎送贵宾。
五、装饰花
装饰花包括胸花、头花、腕花、肩花等。一般用于出席各类大型集会、重要会议、晚会、开幕式、结婚典礼等场合佩戴于胸前、头上、腕上。只需较少的花材和配叶，制作出典雅大方的花型，便可起到装饰的效果。
六、礼品盆花
对种植于花盆中的观花、观叶、观果等花卉，进行礼品的包装，使之成为馈赠品。主要应用于拜访亲戚、朋友时作为礼品。
（第二节）礼仪花卉的花材
花卉是人类朋友，花卉更成为交往中的一种高雅礼品。对花卉进行包装、构图、创作等一系列的加工，使之成为有价值的商品的基础是花材。现代礼仪花卉中的花卉材料主要包括花、叶、果等。
一、花
礼仪花卉中最常用的材料是花，主要是指鲜切花，如月季、菊花、唐菖蒲、康乃馨、百合、郁金香、非洲菊、香豌豆等。目前市场上的鲜花品种上百种。人的情感与花是相通的，花中融进了人类的感情。如玫瑰是爱情的象征，菊花象征了高洁，康乃馨是母爱之花等等，不胜枚举。
二、叶
好花需要绿叶扶。在各类的礼仪花卉形式中，配叶是相当重要的。市场上主要应用的配叶有：铁叶、针葵、鱼尾葵、武竹、天门冬、大叶黄杨、肾蕨、文竹、蜘蛛抱蛋等。各类绿色的叶子象征了长青、长寿、长久、永恒之意。
三、果
果实是丰收与喜悦的象征。观果类品种主要有乳茄、金银花、紫珠、金橘、南天竹等。
（第三节）送花的礼仪
一、送花的时机
要想送花送得恰到好处，效果颇佳，必须选择送花的时机。
1．道喜时。向人道喜时，送花很不错，碰上亲朋好友结婚、生子、做寿、乔迁、升学、晋职、出国等喜事，可以赠送鲜花，作为喜礼，恭喜对方。
2．节日或纪念日。某些节日传统上应该送花，如母亲节、情人节、老人节、妇女节、生日或结婚纪念日等。
3．慰问时。当亲友、邻里、同事、同学、同乡或其家人碰到不幸、挫折时，例如失学、失业、失恋，或是遇到其他一些天灾人祸时，应前去慰问，并赠以鲜花。不过计划给病人送花时，若发现病房内花已太多，可以等病人出院回家后再把花送到他家。
4．做客时。前往他人居所做客时，以鲜花为礼，既脱俗，又不至于让对方为难。送花也是向宴会主办人致谢的好办法，不过最好当天早上把花送到，以便让主人布置会场，不然就第二天再送，以致谢意。
5．迎送时。当关系密切者即将远行，或者远道归来之际，向其赠送一束鲜花，可以巧妙地向对方委婉地表达自己的亲情、友情、爱情。
6．示爱。向意中人吐露心中的爱慕之意，可以以花为媒，向对方袒露心扉。
7．道歉。冒犯别人后，不论有心或无意，可以送花致歉。此时应需附一张道歉卡。
二、节日送花的礼仪
1．元旦（公历1月1日）
通常用满天星、香石竹等增添欢乐吉祥气氛。
新年伊始，万象更新，每年的1月1日是我国的元旦，也就是公历的新年，此时可用玫瑰、满天星、香石竹、菊花及火鹤等花卉来表达万事如意，好运常伴的希冀。此外还可用金鱼草来表达红运当头，喜庆有余的吉祥、欢快的气氛。
2．春节（农历正月初一）
通常用牡丹、兰花等增添欢乐吉祥气氛。
中国的春节是民间传统的盛大节庆，俗谚“过年要想发，客厅摆盆花”。此时也是扩展社交人际关系最佳的机会，企业员工、客户、同事、上司、亲朋好友等，都可把花当做馈赠的礼物，以花传达情意，彼此增加感情。选赠以贺新年、庆吉祥、添富贵的盆栽植物为佳，如四季橘、牡丹、桂花、杜鹃花、秋海棠、红梅、水仙、报春花、状元红、发财树、仙客来及各种兰花类、观叶植物组合盆栽等，再装饰一些鲜艳别致的缎带、贺卡等，增添欢乐吉祥气氛。
3．元宵节（农历正月十五）
通常用火鹤来表达红火、充满喜庆的气氛。
每年的农历正月十五是我国的元宵灯节，此时火树银花，喜庆祥和，用火鹤来表达红火、吉祥、充满喜庆、祥和与希望的气氛是最合适不过的了，此外，还有炮仗花表示热闹喜庆。
4．情人节（公历2月14日）
通常用玫瑰、郁金香表示爱慕之情。
情人节定于每年的2月14日。相传其起源是古罗马青年基督传教士圣瓦伦丁，冒险传播基督教义，被捕入狱，感动了老狱吏和他双目失明的女儿，得到了他们悉心照料。临刑前圣瓦伦丁给姑娘写了封信，表明了对姑娘的深情。在他被处死的当天，盲女在他墓前种了一棵开红花的杏树，以寄托自己的情思。这一天就是2月14日。现在，在情人节里，许多小伙子还把求爱的圣瓦伦丁明信片做成精美的工艺品，剪成蝴蝶和鲜花，以表示心诚志坚。姑娘们晚上将月桂树叶放在枕头上，希望梦见自己的情人。
通常在情人节中，以赠送一枝红玫瑰来表达情人之间的感情。将一枝半开的红玫瑰衬上一片漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单枝花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节最佳礼品。
玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。情人节以送红玫瑰的最多。
情人节送花，不单是热恋情人的专利，针对变心、花心的人，也可以送花来表达内心的幽怨与不满。透过“花语”的传达，说不定负心的人还会因感动而回头，夫妻之间误会冰释而破镜重圆呢！可选之花的品种依次为：郁金香、非洲菊、向日葵、康乃馨、红花月桃、葵百合、彩色海芋。
5．妇女节（公历3月8日）
国际妇女节定在每年的3月8日，在这一天，所有的女性朋友都可以休息，玩乐。你也可以向你的奶奶、妈妈、阿姨、姐姐、妹妹、女朋友、女同事、女同学等送上一束鲜花来表达你对她们的敬爱之情。可选花材有：兰花、康乃馨、满天星、百合及银莲花等。
6．清明节（公历4月5日）
通常会送一些素洁的花朵表达哀思之意。
每年的4月5日是清明节，在这一天，人们都会以扫墓、祭祖等活动来表示对死者的思念及哀悼。可送的花卉有三色堇、松柏的枝条等，此外，在这一天通常会送一些素洁的花朵，因为白、黄等素色的花，表达了哀思之意。注意不要送颜色鲜艳的花朵。
7．母亲节（公历5月第二个星期日）
通常用康乃馨、萱草来表达感激之情。
每年5月的第二个星期日是母亲节，为人子女，为感激母亲平日的辛劳及养育之恩，总会买一些礼物或鲜花来送给母亲感怀慈晖。
母亲节通常以大朵粉色康乃馨作为母亲节的用花。康乃馨的花语是：慈祥、温馨、喜悦、荣耀、健康、长寿。它象征慈祥、真挚、母爱，因此有“母亲之花”、“神圣之花”的美誉。
康乃馨是献给母亲的花，寓意慈祥、温馨、真挚、无私的母爱。人们常用深红色表示热烈的爱，大红色表示热心与对方沟通合作，粉红色表示深藏内心的热爱，白色表示纯洁的友谊和真挚的爱，黄色表示发展友谊的愿望。白色带红边表示赞赏对方随和、俭朴、平易近人的品格，复色表示复杂的心境及说不出的爱意。人们把思念母亲、孝敬母亲的情感，寄托于康乃馨上，康乃馨成为赠送母亲不可或缺的珍贵礼品。如果说人们对母亲的赞颂是一曲永远没有尾声的乐章，康乃馨则是这曲乐谱上跳动之色彩缤纷的最为悦耳之音符。
红色康乃馨用来祝愿母亲健康长寿；黄色康乃馨代表对母亲的感激之情；粉色康乃馨祈祝母亲永远美丽；若母亲已去世，则佩戴淡雅白色康乃馨以示哀思。
除了康乃馨之外，在中国古代早有一种代表“母亲之花”的植物，就是萱草(金针花)，它的花语是“隐藏的爱，忘忧，疗愁”，其意非常贴切地比喻伟大的母爱，象征“妈妈您真伟大”，把它作为母亲节的赠花，也很相宜。送花时既可送单枝，也可送数枝组成的花束，或插做成造型优美别致的插花。
8．端午节（农历五月初五）
通常用茉莉花来纪念爱国诗人屈原。
每年的农历五月初五是我国人民纪念伟大的爱国诗人屈原的日子，在这一天，人们会包粽子、赛龙舟，并把茉莉花，银莲花，鹤望兰，唐菖蒲，蓬莱松，菊花等花扔进江中，来追怀爱国诗人屈原。这些花的花语是：唐菖蒲，叶形似剑可以避邪；茉莉花，清净纯洁，朴素自然；鹤望兰，自由，幸福；银莲花，吉祥如意。
9．儿童节（公历6月1日）
通常以送小石竹花为主。
每年的6月1日为国际儿童节。一般用多头的小石竹花作为儿童节用花，常挑选浅粉色和淡黄色的花朵，以充分体现儿童的稚嫩和天真烂漫的特点。用这样的小石竹花插做成各种富有童趣的插花作品，是儿童节的最佳礼品。另外可选送的花卉还有金鱼草、火鹤花、满天星、非洲菊、飞燕草和玫瑰等，代表快乐和无忧无虑的童年。
10．父亲节（公历6月第三个星期日）
通常以送秋石斛为主。
每年的6月的第三个星期日是父亲节。父亲是一家之主，除了有养育之恩外，终日为事业、家计奔波、忙碌，劳苦功高，这一天趁此佳节，不妨用鲜花来表达一下孝心。秋石斛具有刚毅之美，花语是“父爱、能力、喜悦、欢迎”，代表“父亲之花”，成为父亲节大家最爱的首选。另外，其他如菊花、向日葵、百合、君子兰、文心兰等，其花语均有象征“尊敬父亲”“平凡也伟大”的意义，也是不错的选择。如果他是一位年纪很大的老人家，最好送以代表健康、长寿的观叶植物或小盆栽，如松、竹、梅、枫、柏、人参榕、万年青等。
11．七夕（农历七月初七）
通常用千日红、睡莲来表达爱慕之情。
每年的农历七月初七是七夕，是中国的情人节。在中国，男女之间的爱情的表达，可能比西方人要含蓄，情侣、夫妻之间常常“爱你在心口难开”，此时此刻，若能以赠花传情，透过花语来诠释爱恋之情，当能一切尽在不言中。
七夕时正值夏季，可选之花非常之多，除玫瑰之外，还有千日红、爱情花、鸡冠花、星辰花、睡莲、仙丹花、梦幻花、小红鸟、天堂鸟等等，都是理想的可赠之花。
12．中秋节（农历八月十五）
通常用兰花来表达思念之情。
中秋节是中国传统的三大民间节日之一，“每逢佳节倍思亲”，人们习惯用月饼、礼盒来馈赠亲友、联络感情；但近年来，有许多人把传统的月饼、礼盒，改用“花卉”当赠礼，这已成为时尚、新潮之风。中秋花礼大多以兰花为主，各种观叶植物为次，兰花可用花篮、古瓷或特殊的容器组合盆栽，花期长，姿色高贵典雅，颇受欢迎。
13．重阳节（农历九月初九）
通常用非洲菊来表达追求丰富多彩的生活。
九九重阳登高远望，饮酒赏菊，抚今追昔。我国的重阳节是全家团聚的日子。此时，应用菊花来作为走亲访友的花礼。因为菊花象征高洁、长寿。非洲菊代表吉祥如意，追求丰富多彩的生活。
14．教师节（公历9月10日）
通常用木兰花、蔷薇花、月桂树来表感激之情。
每年的9月10日是教师节，老师传道、授课、解惑，春风化雨，诲人不倦，是学生迈向人生光明前途的启蒙者，培育英才，令人没齿不忘。为感谢师恩，趁此佳节表达感恩、怀念之意，赠花是最高尚的选择。教师节赠花通常都用简单的花束，选择的花材，当然能以花语诠释“感谢、爱、怀念、祝福”者为最佳。如：木兰花代表灵魂高尚；蔷薇花冠代表美德；月桂树环代表功劳、荣誉；悬铃木代表才华横溢等。
15．圣诞节（公历12月25日）
通常以一品红作为圣诞花。
12月25日，纪念耶稣基督的诞生，同时也是普通庆祝的世俗节日。现在的圣诞节，通常以一品红作为圣诞花，花色有红、粉、白色，状似星星，好像下凡的天使，含有祝福之意。可用一品红鲜花或人造花插做成各种形式的插花作品，伴以蜡烛，用来装点环境，增加节日的喜庆气氛。
三、花朵数目的寓意
送花时，花朵数目的不同，也代表着不同的寓意：
1朵：你是唯一；2朵：你浓我浓；3朵：我爱你；4朵：誓言、承诺；5朵：无悔；6朵：顺利；7朵：喜相逢；8朵：弥补；9朵：坚定的爱；10朵：完美的你、十全十美；11朵：一心一意、最美；12朵：心心相印；13朵：暗恋；17朵：好聚好散；20朵：此情不渝；21朵：最爱；22朵：双双对对；24朵：思念；33朵：我爱你、三生三世；36朵：我心属于你；44朵：至死不渝；50朵：无悔的爱；56朵：吾爱；57朵：吾爱吾妻；66朵：情场顺利、真爱不变；77朵：有缘相逢；88朵：用心弥补；99朵：长相守；100朵：白头偕老、百年好合；101朵：唯一的爱；108朵：求婚；111朵：无尽的爱；144朵：爱你生生世世；365朵：天天想你；999朵：天长地久；1001朵：直到永远。
四、花卉礼仪的忌讳