流行世界的快餐食品“三明治”，是由一个名叫“三明治”的英国混血儿发明的。
三明治于1718年出生在美国，其父是英国人，母亲是位擅长烹饪的德国血统主妇。三明治从小就对烹饪感兴趣，经常在母亲身边学习，上中学后更是欲罢不能。
但是，三明治的父亲却不允许儿子学习烹饪。1736年，在父亲逼迫下，三明治不得不进剑桥大学攻读修辞学和哲学。然而，三明治对此毫无兴趣，他的心思始终在刀叉和面包上。三明治经常溜到学校食堂，乘人不备用面包做实验。不久，三明治被校方指控“偷面包做异端实验”而驱逐出校。
1738年，三明治只身前往斯堪的纳维亚半岛谋生，在那里，他和一位英国少女结了婚，并继续从事食品研究。
“火鸡味道十分鲜美，在面包中夹进火鸡试试看。”妻子给三明治出了个主意。
三明治作了尝试，结果无人问津。后来又试了多次，但都失败了。失业和穷困已使三明治买不起昂贵的火鸡，他只得节衣缩食，用最便宜的火腿继续试验。
后来，三明治用三块面包夹二块火腿制成的方便主食，受到了顾客极大的欢迎，特别是得到了惜时如金的知识分子的青睐。于是，他便用自己的名字，把这种复合食物称作“三明治”。
1758年4月的一个周末，英国王后邀请西班牙大使共进午餐，午餐中的主食就是用面包夹火腿制成的“三明治”。