书城烹饪美食烹饪制作小窍门(最实用的居家小书)
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第193章 爆羊肉片

羊肉入热油炒至半熟,加适量米醋炒干,然后加葱、姜、料酒、酱油、白糖、茴香等调料,起锅时再加青蒜或是蒜泥,腥味大减,味美香醇。锅内打上底油,以姜、蒜末炝锅,加羊肉煸至半熟,再放入大葱,接着加酱油、醋、料酒煸炒,起锅后淋上香油,味美,无腥膻。