书城保健养生豆芽厨房:21天减肥计划
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第77章 午餐

珍珠丸子、猪蹄牛蒡木耳汤

珍珠丸子

材料

肉糜200克,胡萝卜100克,小葱1根,盐、糖各1/4小勺,橄榄油、水各1小勺,糯米200克。

做法

01 糯米泡3小时。

02 肉糜里放切碎的胡萝卜和葱,加调料做肉丸。

03 在泡好的糯米上滚动。

04 蒸10分钟即可。

猪蹄牛蒡木耳汤

材料

猪蹄300克,牛蒡50克,木耳20克,胡萝卜1根,葱、姜各少许,水适量,盐、糖各1/2小勺。

做法

01 猪蹄用开水煮5分钟捞出。

02 牛蒡去皮切段,木耳用温水泡发,胡萝切段。

03 将所有材料放在一起小火炖1小时。

04 最后放入盐、糖即可。

05 也可以把猪蹄捞出来,放入酱油、香油制20分钟更加美味。

营养加油站

蹄筋类的食物包括猪蹄、鸡爪等带筋的肉食是强化乳房结缔组织筋膜的佳品。因过于消瘦导致胸部扁平的女性,可以多吃猪蹄,这些食物可以促进乳房中脂肪组织的增加。猪蹄的营养价值并不亚于熊掌,蛋白质、胶原蛋白、维生素A、B族维生素、维生素C及钙、磷、铁等营养物质应有尽有。常吃猪蹄可以使女性面部皮肤显得丰满光泽,不长皱纹。如果有了小宝宝,还能催乳!还可以美容,尤其是去皱。