书城成功励志35岁前要掌握的66种基本能力
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第54章 010 必要的场合能喝点酒

传统的观点是喝酒有害健康,于是还在我们很小的时候,父母就告诫我们不要喝酒。

其实喝酒并非有害健康,酗酒才有害健康。现代人到底该不该喝酒,一直是一个争论不休的话题。一方面,我们知道,酒精确实对我们的身体有害;另一方面,在很多场合我们又不得不喝酒。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒文化的作用。的确,酒作为一种交际媒介,在迎宾送客、聚朋会友、彼此沟通、传递友情等方面,都发挥了独到的作用。所以,了解并掌握酒桌上的礼仪,有助于交际的成功。

对于该不该喝酒这个问题要根据场合来回答,同时也要结合你自身的特点:一般场合,比如和家人朋友在一起,如果没有喝酒的习惯你可以选择不喝,因为是亲戚朋友,他们不会说你不喝酒就不够意思,但如果能喝酒也不要推托。庄重场合,也有两种情况,一种是你本身不能喝酒,对酒精过敏或者患有某种疾病不能够喝酒,这时候你一定要礼貌提出,千万别拿健康和生命开玩笑;另外一种情况是,如果你不喝酒,但你也不能拒绝,尤其是隆重场合,大家都举杯的时候,你却坐在那无动于衷,显然不是君子所为。你可以根据自身的情况适当地喝一点。所以,总的来说,在必要的场合我们要喝点酒,不要为了所谓的原则而得罪所有的朋友,这对你以后没有好处。

小林是刚刚毕业的大学生,在学校一直是一个品学兼优的学生,没有不良的生活习惯和嗜好,从不抽烟也从不喝酒。在学校,大家都是同学、哥儿们,聚会的时候也不会要求小林喝酒,每个人都有自己的生活方式,大家都能理解和尊重。可是,到了社会,尤其是小林的工作需要经常与客户打交道,一来二往的少不了喝酒。

一次,小林接到老板的命令陪一个客户吃饭。这个客户刚刚把一个新产品的推广工作交给了小林的公司,这次老板派小林去主要是让小林阐述本公司在策划包装方面的优势,以便顺利拿到第一笔预付金。

客户是一个嗜酒如命的人,刚刚就座,客户就要和小林干杯。小林拒绝了,尽管小林很有礼貌的拒绝,但客户还是一脸的难看。客户说:“你不喝酒来这干什么?!”小林一下子被问住了,什么话也说不出来。

最后这次会餐闹得不欢而散,客户原本答应马上给公司的预付金也泡汤了。

有时候就是这样,容不得我们考虑,一个聪明的人会灵活地处理自己的原则,而不是像小林这样死守自己的原则。客户要你喝酒,你就喝一点,何必那么较真呢?

所以,必要的时候我们要喝点酒。喝酒的时候要注意以下事项:

不要空腹饮酒,因为空腹时酒精吸收快,人容易喝醉;而且空腹喝酒对胃肠道伤害大,容易引起胃出血、胃溃疡。最好的预防方法就是在喝酒之前,先行食用油质食物,如肥肉、蹄膀等,或饮用牛奶,利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部,以防止酒精渗透胃壁。不空腹饮酒,这也是饮酒不醉的主要诀窍,因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

不要和碳酸饮料如可乐、汽水等一起喝,这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。

在饮酒之后,饮用热汤,尤其是用姜丝炖的鱼汤,特别具有解酒效果。

由于酒精对肝脏的伤害较大,喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜,其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品,其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。

宜慢不宜快。饮酒后5分钟乙醇就可进入血液,30~120分钟时血中乙醇浓度可达到顶峰。饮酒快则血中乙醇浓度升高得也快,很快就会出现醉酒状态。若慢慢饮入,体内可有充分的时间把乙醇分解掉,乙醇的产生量就少,不易喝醉。

食饮结合。饮酒时,以吃猪肝最好。这不仅是因为其营养丰富,而且猪肝可提高机体对乙醇的解毒能力,常饮酒的人会造成体内维生素B丢失,而猪肝又是维生素B最丰富的食物,故煮猪肝或炒猪肝是很理想的伴酒菜。

甜点加水果。饮酒后立即吃些甜点心和水果可以保持不醉状态。俗话说“酒后吃甜柿子,酒味会消失”,甜柿子之类的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代谢掉,甜点心也有大体相仿的效果。

预防酒醉性胃炎和脱水症,可饮加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促进乙醇分解,又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失,可适量饮些淡盐水或补液盐。

喝烈酒时别忘了加冰块。

吃药后绝对不要喝酒,特别是在服过安眠药、镇静剂、感冒药之后,更是绝对不能喝酒。

尽管我们在喝酒的时候已经很小心了,但如果还是不小心喝醉了,那么该怎么办?我们可以采取以下解酒措施:

食物解酒法:①吃些有助于解酒的食物,如柿子、白萝卜、梨、苹果、青果、柑橘等。②生地瓜适量,去皮洗净、切碎,拌白糖、米醋适量服食。③松花蛋1~2个,蘸醋慢慢服食。④大白菜心切丝,拌糖、醋服食。⑤菱角适量,去皮,拌糖、醋服食。

自制饮料解酒法:①鲜藕适量,洗净,榨汁l杯饮服。②陈醋、白糖适量,温开水调匀饮服。③白萝卜适量,洗净,榨汁饮服。④鲜橘子连皮榨汁饮服。

药粥解酒法:①绿豆、大米各30克,煮薄粥服食。②茶叶5克,大米50克,将茶叶水煎取汁,加大米煮粥服食。③芹菜50克,水煎取汁,加大米50克,煮粥服食。

宿醉对策。所谓宿醉,是指喝酒过量,造成第二天早上头痛、胃部不适等症状。这是因为大量饮酒后,肝细胞无法将有害物质乙醇全部处理,而造成急性中毒症状。宿醉时,肝脏会囤积脂肪,胃肠易患酒精性急性胃炎,自律神经平衡失调引起心跳加速,血液中水分与电解质平衡失调等,影响遍及全身。这时最好能用睡觉休息来解决,充足的休息可助你快些复原。喝酒后来个热水浴可以促进血液循环,帮助新陈代谢,使酒精随汗水一起排出。不过有高血压、心脏血管疾病患者,酒后沐浴要小心中风,宜先稍作休息。酒精使体内的细胞脱水,在睡前,应补充大量的水,醒后再补充一次,有助缓解脱水引起的不适。多喝果汁或蜂蜜柠檬汁,既补充水分,另外果汁含有果糖,它可加速酒精的代谢,同时能减缓恶心症状。吃一顿营养均衡的正餐,能补充各种流失的必需营养素,但要吃得清淡些,不吃油炸或脂肪食物。

需要提醒大家的是,民间流行喝浓茶解酒的说法没有什么科学根据,茶叶中的茶多酚有一定的保肝作用,但浓茶中的茶碱可使血管收缩,血压上升,反而会加剧头疼,因此酒醉后可以喝点淡茶,最好不要喝浓茶。