（1）就座。入席就座要遵从主人的安排，并对其他宾客表示礼让。一般是主人陪同主宾先在主桌落座，其他宾客按照主人的安排，在指定的桌次和座次上“对号入座”。落座之际，应从座椅的左侧入座。同桌中，应请女宾、贵宾、身份高者、年长者先落座，男宾、身份低者、年轻者后落座。入座后身体要端正挺直，热情有礼地与同桌交谈，不要两腿摇晃，头枕椅背，也不要左顾右盼，玩弄餐具。
（2）离席。一旦入席就餐，应尽可能避免中途离席。如确有急事须离场，应向主人说明情况，表示歉意，并向本席的其他客人点头示意，然后方可离去。如果中途要去卫生间，即使全部是男宾时也不可直接说去上厕所或去洗手间之类的话，最好是说“对不起，我出去一下”或“对不起，失陪一会儿”等。还需要注意的是中途离席时，动作一定要轻，不要惊扰他人。
只有主人有权利表示结束宴会。主人宣布宴会结束后首先从座位上站起，宾客随之起立。主人和主宾离座后，其他宾客方可离开。