白果味甘苦涩性平，经常食用可以扩张微血管，促进全身血液循环，帮助肌肤保持红润，有实邪者不可食用。
藕粉的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用，自古即是滋养佳品，一般人群皆可食用。
推荐食谱：
莲子白果羹
原料：
莲子50克，白果50克，藕粉100克，冰糖适量。
制作方法：
将白果剥壳洗净，莲子洗净备用；藕粉倒入碗中，加适量清水搅拌均匀制成糊备用；锅中加适量清水，倒入白果和莲子，开武火煮沸后改文火煮熟，慢慢倒入藕粉糊，不停搅拌，最后加适量冰糖调味即可。
功效：
滋阴补血，养颜美容。