合理膳食是健康生活方式的重要因素，高血压病患者更应该注意健康饮食。患者要保持营养均衡，每天都应进食适量的五谷、肉类或蛋白质、蔬菜瓜果、奶类及钙类食物。
同时并要选择热量较低的食物，例如用脱脂奶粉代替鲜奶、用去皮的鸡肉及鱼肉代替猪肉等。烹调时少用油、糖、酒等，用蒸、白灼代替煎、炸。减肥食谱更应注意色、香、味，以保持食欲，防止减肥计划实施不下去。并可多用热量低的烹调配料，如姜、葱、蒜、金针菇、冬菇等。注意切勿过饿，饥饿时可多吃热量低又能充饥的食物，如蔬菜、脱脂奶、水果等。应尽量少食高热量的食物，包括煎炸食品、糖果、甜点、糕饼、汽水、啤酒等。另外快餐店的食品往往热量较高，比如烧卖、汉堡包、炸薯条等均应减少摄入。
合理膳食主要做到下面几点：
第一，饮食要清淡，食盐中的钠可以引起血压升高，降低药物的疗效。因此每天食盐摄入量应该限制在6克以下。含钠较多的食品如酱油、味精、咸菜等都要尽可能少食用。由于血脂过高会引起并加重高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病，且人体必需植物油中含的不饱和脂肪酸，因此患者日常饮食中应该限制胆固醇如鸡蛋黄、动物脂肪及内脏、鱿鱼、猪油等、饱和脂肪酸的含量。
第二，要限制甜食。糖类摄入过多的危害在于糖类可以转化为脂肪，增加体重，引起糖人体耐量的异常，造成胰岛素抵抗。我国饮食以米、面为主，其主要成分也是糖，故应该限制其他甜食。纤维素的主要成分虽然是糖，但不能被人体消化吸收，反而可以吸附肠道内的有害物质，刺激肠道蠕动，具有通便作用，因而患者应多吃蔬菜。
第三，钾离子、镁离子有利于降压，应提倡多吃含钾多的食物有蘑菇、香菇、莲子、花生、黑瓜子、葵花子、核桃仁、黑枣、红枣、芹菜、大葱、菠菜等。
第四，要限制食盐的摄入量。世界卫生组织推荐每人每天摄入食盐不超过6克，我国目前人均每天食盐摄入量较高，因此患者和健康的人群应逐步减低盐的摄入量，逐渐达到世界卫生组织推荐的水平。
现在向您介绍几种方法来控制饮食中盐的摄入：
1.每天按照每人9克（或7克）食盐的量，用小容器（如小勺或啤酒瓶盖）称量出全天用量，每天做饭时只用称量好的食盐；
2.尽量少吃盐渍的食品，如咸鱼、咸肉等；
3.用低盐酱油、低钠盐；
4.为了使低盐食物更有味道，可用糖、醋等调味品调制，也可用本身具有香味的蔬菜和香菇调味；
5.做菜时，菜熟九成再放盐，也可使菜更有咸味；限盐同时，增加膳食中钾的摄入，有益于防治高血压。
特别关注
下面向您介绍一则有关合理膳食的口诀，“合理膳食要牢记，一二三四五六七”：
一袋牛奶二两米，
三份蛋白四言句；
五百克菜六克盐，
七杯开水喝到底。
“一”指每天1袋牛奶（或羊奶、豆奶）；
“二”指每顿2两主食，每天6两～1斤；
“三”指每天3份高蛋白，每份蛋白是指：一两瘦肉，或半两黄豆，或二两豆腐（或鸡、鸭、鱼虾），或一个大鸡蛋；
“四”指4原则：“有粗有细，不甜不咸，三四五顿，七八分饱。”；
“五”指每天500克(1斤）新鲜蔬菜水果，以绿色、红黄色蔬菜为宜；
“六”指每人每天盐的摄取量以6～9克为宜；
“七”指每天喝7杯水（200毫升一杯）。