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第69章 饮食良方帮助烟民护肺

中国传统医学认为,肺为娇脏,不耐寒热,最喜清气熏蒸,最恶燥气炎逼。而香烟是热毒燥邪,长期吸烟最易伤肺,最终引起多种症状。而大多数男性朋友都有吸烟的习惯,为了预防烟对肺的伤害,我们介绍几条食疗方,希望能通过食疗帮助中年男性朋友预防烟源性疾病,减少吸烟对肺部的危害。

1)川贝雪梨猪肺汤:猪肺120克,洗净切片,放入开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水;将川贝母10克洗净打碎;雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉切小块。然后将各物料全部放入沸水锅内,用文火煮2小时,调味后随量饮用。

2)杏仁雪梨山药糊:北杏仁10克,雪梨1个,淮山米粉、白糖适量。先将北杏仁用开水浸泡,去衣洗净;雪梨去皮,洗净,切粒;然后将杏仁、雪梨粒放搅拌机内,搅拌成泥状。用清水将杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。随量食用。

3)冬菇雪耳猪胰汤:猪胰1条,猪瘦肉50克,冬菇15克,雪耳10克。冬菇洗净;雪耳浸开洗净,摘小朵;猪胰、猪瘦肉洗净,切片。然后将冬菇、雪耳一同放入锅内,加清水适量,用武火煮沸后改文火煮20分钟,放猪胰、猪瘦肉,再煮沸,调味即可。随量饮用。

健康课堂:

铬是人体必需的微量元素,也是人类新陈代谢的重要调节物质,是三大营养物质糖、蛋白质、脂肪合成、吸收和利用不可缺少的高效促进剂。正常人体内只含有6~7毫克,但对人体很重要。每千克体重只要给予1微克的铬,就足以显示出它的生物功能。由于食物中含的铬很难满足人体需求,因此建议男士们服用含有铬的药物制剂(如复合维生素和矿物质)。