书城管理连锁经营理论与实践
15206400000016

第16章 制定连锁经营战略

学完本节后,您应掌握以下几点:

企业战略的含义

竞争战略的对策

成长战略要点

策略联盟的意义

垂直整合的含义

水平整合的含义

差异化战略的核心

本节内容可以应用在以下地方:

连锁总部战略目标制定

连锁总部制定年度计划

连锁企业总部战略的含义

连锁企业总部战略分为四种:基本战略、发展战略、竞争战略和连锁战略。

<STEP3-1>基本战略

连锁企业的基本战略为:成长战略、维持战略和撤退战略三种。

成长战略连锁企业在事业发展过程中,为了提高市场占有率,提高品牌知名度,降低成本,增加效益,采用的成长战略为:(1)开发新产品;(2)开发新市场;(3)开发新业态。

开发新产品:连锁企业为了提高市场竞争力,进行新产品、新服务及新的生产技术开发,通过新产品上市和营销活动,求得市场占有率的领导地位。

开发新市场:连锁企业会通过发展直营店、加盟店来开发各省、各地级市,乃至全国的市场。这是提高市场占有率,增强市场竞争力的途径之一。

开发新业态:连锁企业必须不断开发新业态。新的业态,是根据顾客不同的需求而发展的,除了提供给顾客满意的商品,还要提供给顾客物有所值的服务。

维持战略维持战略的目的恰与成长战略相反,此时企业不寻求规模的扩张,而是维持现有经营规模,提高现有产品的效率、效益。

撤退战略是指企业内部出现了机构上的障碍、内部依存关系上的障碍、管理方面的障碍等,商品已到衰退期,企业会采用撤退战略。撤退战略有投资转向战略和调整战略。投资转向战略是指减少企业在某一领域内的投资,目的是为了削减费用支出和改善公司总的现金流量。然后,把通过这种战略获得的资金投入到企业更需要资金的新的或发展中的领域。

调整战略目的是为扭转公司财务状况欠佳的局面,提高营运效率,使公司渡过危机。

<STEP3-2>发展战略

连锁企业采用的发展战略通常是:(1)优、精、强、大战略;(2)策略联盟战略;(3)垂直整合战略;(4)水平整合战略。

优、精、强、大战略优,是指企业在同行中“出类拔萃”;精,是指企业所从事的项目目标集中;强,是指企业有强大的生命力;大,是指企业在规模上、实力上不断壮大。企业在发展连锁,采用优、精、强、大发展策略,先开展直营连锁,提高其商品专业化和品质,建立直营示范店,实现“优、精”,然后,通过发展加盟连锁,一步一步实现“强、大”。

策略联盟战略企业在平等互利的基础上,结成较为紧密的联系,互相取长补短,共同开发市场,从而有利于自己的生存与发展。企业采用这种战略具有十分明显的特点:每个企业都有其自身的许多优点,也有其不可克服的弱点,单个企业在市场中会遇到种种机会和问题,而如果把这些各具特色的企业联合起来,就能取长补短,克服困难,有利于企业利用规模效益。采用这种战略的企业可以更有效的利用有限的资金和技术力量,这是单个企业经营无法比拟的。

垂直整合战略进行垂直整合就是制造商把上游的原材料生产厂商与下游的经销商、零售商联合起来,这样可以提高质量,成为厂商一体化、利益共同体。

水平整合战略发展连锁的企业,通过发展连锁店来拓宽通路的宽度。加大销售通路的宽度可以使总部更好地让商品密布终端,扩大市场占有率。

<STEP3-3>竞争战略

连锁企业为了在竞争中取得优势,采用最低成本战略、差异化战略和目标集中战略三种基本竞争战略方法。

最低成本战略连锁企业的成本低于竞争者的成本,那么连锁企业就具有竞争优势。

差异化战略当一个企业能够为顾客提供一些独特的、个性化的,对顾客来说物美价廉的产品时,企业就具有了极大的竞争力。

目标集中战略21世纪的企业,都应该从事企业核心专长的工作,比如,诺基亚企业,除了研发和市场之外,已将制造部门和手机无关的部门全部抛售,这才有成功的可能。

<STEP3-4>连锁战略

目前,在我国企业采用连锁战略有两种形式:直营连锁和加盟连锁。先建立直营示范店,总结经营经验,然后在全国范围内推广加盟连锁,实现最终的发展目的,建立全国知名品牌。

直营店建立流程

直营店的建立流程,为:(1)理念与愿景;(2)定位与魅力;(3)规模与地点;(4)筹备期作业;(5)施工期作业;(6)营运期作业;(7)营运管理。

理念与愿景化妆品企业如果要建立专卖连锁店,必须告诉所有的员工,包括设计师、工程师,其经营理念,比如“纯天然化妆品”则店铺设计可能用纯天然的建材。

定位与魅力定位为目标顾客定位,业种、业态定位。目标顾客如果是老年人,店铺风格可能较为传统,注重文化定位。目标顾客如果是青少年,店铺风格可能是“酷”与“炫”。魅力即是店铺的主题与特色,区别于其他店铺的主题。

规模与地点制定基本的理念与愿景、定位与魅力之后,连锁组织根据行业的特性,市场的需求及投入的资本,来确定直营店的规模和地点。直营店地点的选择考虑两个主要问题:一是有没有利润;二是利润回收的速度。

筹备期作业在地点选择以后就要开始筹备建店的一些事项,如资金的筹集、公司的审批、执照的发放、建立筹备小组、人员招募培训等。

施工期作业在施工期,连锁组织除了要进行店面建设的监督工作外,还要进行开业时员工的培训工作。现在连锁企业通常只做新进员工的培训,对公司内部的不同级别的员工进行职能、职级培训做得较少,对加盟商的培训也是如此,建议进行课程的培训。

营运期作业此时店面进入了正常的运作过程,连锁组织所要做的工作就是保证店内工作的正常运转。

营运管理所有的企业,经营的基本目的就是盈利,在进入营运期后,连锁店营运的重点就是营业额管理和顾客满意度。

连锁企业的连锁加盟规划

加盟规划连锁企业进行加盟规划,需要确定盈利模式(Business for-mat),设立加盟体系(Franchise system)、营运体系(Operation system)、维护体系(Maintenance system)、培训体系(Training system)、信息体系(Information system)和支持体系(Supporting system)。

盈利模式发展加盟以后,连锁组织的盈利模式是商品利润、服务利润、衍生利润、管理利润还是品牌利润,这是连锁总部需要考虑的。不同的行业发展加盟其盈利模式都不一样,第一代连锁经营总部需要商品利润,第二代连锁经营总部需要品牌利润、服务利润,第三代连锁经营总部需要服务利润和管理利润。

加盟体系加盟体系的建立,就是在对的点,找对的人,做对的事。

营运体系营运体系建立体现在十二字上,即天、地、人、事、物、产、销、发、财、教、讯、识,被称为连锁企业管理的12字真言。

天,是大环境管理,包括企业的生命周期,开店时机,年度计划,PEST分析等;地,是立地管理,包括市场细分,城市选择,区域选择,地点评估;人,是人力资源,包括顾客细分,内、外顾客,企业团队,成功心态,CRM系统;事,是服务管理,包括服务理念、服务团队、服务系统,以客为尊;物,是商品管理,包括顾客利益,核心价值,商品卖点,价格体系;产,是生产/采购,包括生产流程,采购流程,加工流程,配送流程;销,是营销管理,包括商品力、店铺力、品牌力、营销力、服务力、创新力;发,是研发/开发,包括开发新市场,开发新顾客,开发新产品,开发新渠道,开发加盟商,开发新店铺,策略联盟,精耕商圈;财,是财务管理,包括预算管理,现金管理,票据管理,POS系统,EOS系统;教,教育/培训,包括职能培训,职级培训,职前训练;讯,是资讯管理,包括有形资产管理,无形资产管理,数据管理,信息管理,知识管理,智能管理;识,识别体系,包括理念识别系统,行为识别系统,视觉识别系统和店铺识别系统。

维护体系维护体系包括产品质量、服务和管理的维护。

培训体系培训体系包括基础技术课程、基础管理课程、中级技术课程、中级管理课程、高级技术课程、高级管理课程。

根据不同行业,加入各种行业专业技术和管理的培训就可以称为连锁企业培训具体内容的参考。

信息系统连锁店信息系统包括POS系统、EOS系统、顾客管理系统、资讯管理系统等。

支持体系支持体系是为了保障加盟系统的正常运作的后勤支援工作。

按提供的服务和商品类别分为:

(1)专卖店——未来发展为加盟店

(2)标准店——未来发展为会员制专卖店

(3)旗舰店——未来发展为糕饼礼品专卖店

<STEP3-2>发展规划关键要点

本节主要说明企业实施连锁经营整体规划的第三步骤,制定连锁战略。主要有四种战略:一、基本战略;二、发展战略;三、竞争战略;四、连锁战略。

基本战略是成长战略、维持战略和撤退战略。

成长战略为开发新产品、开发新市场和开发新业态。

发展战略是:一、优、精、强、大战略;二、策略联盟战略;三、垂直整合战略;四、水平整合战略。

企业的竞争战略是:一、最低成本战略;二、差异化战略;三、目标集中战略;四、门槛提高战略。

连锁战略为直营战略和加盟战略。直营战略是从单店建设到多店建设,建店流程:(1)理念与愿景;(2)定位与魅力;(3)规模与地点;(4)筹备期作业;(5)营运期作业;(6)营运管理。

连锁总部进行加盟规划时,需要确定盈利模式,设立加盟体系、营运体系、维护体系、培训体系、信息体系和支持体系。

何谓基本战略?

连锁企业发展战略内容是什么?

企业竞争战略怎样运用?

连锁加盟战略有哪些内容?