水在人体中是代谢的基本要素，是机体排出废物的必要载体。它维持着机体的生命功能。每天适量喝水，不但可以帮助机体输送养分、调节体温，还可以润滑肌肤，协助消化、吸收、排泄废物以及保持体液的酸碱平衡。保持体内水分充足是健康身体的基础。
水对人体的重要作用
人体组织3／4是由水分构成的，每个细胞的活动、每个组织内部的基本成分都离不开水。水是生命之源，是维持人体生理活动与新陈代谢的重要物质，也是人体必需的物质之一。
人们一般认为，喝水是为了解渴，口不渴就不用喝水了。有的人在夏天天气炎热时尚能积极补充水分，而在其他季节出汗少时就很少补充水分，这些都是不正确的，都有害于身体健康。
人每天要失去约2、2升水。食物提供给人体的水分只占1／3，其他的要靠平时饮水来补充，所以必须不断地补充水分。
当人感到身体微微出汗时，身体已消耗了500毫升水分；当人感到口渴的时候，已是机体严重缺水的信号；当特别想喝水的时候，机体的器官已经是在极限情况下运转了。
美国医学博士西蒙·巴尔克说：“水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢的促进剂来发挥效力，但它又与药剂不同，没有任何副作用。补充足够的水分对所有人都是有益无害的。”
水对人体的几大作用：
1、补水可以促进人体对营养素的吸收与补充
天然可饮用水中的矿物质含量相当丰富，其中的锂、钾、钙、锌等矿物质对体液的酸碱平衡具有重要作用，而且易于吸收。美国的研究人员曾对乳糖不耐症人群进行了钙的吸收实验，发现天然矿泉水中的钙比牛奶中的钙更易被人体吸收。
我国大部分地区习惯于饮用地下水，比如北京市某些地段的地下水的含钙量为50～100毫克／升，这意味着每天饮用2千克这样的水，相当于摄取了200毫升鲜牛奶。据世界卫生组织的报告显示，人体的微量元素有5％～15％只能从水中摄取。若长期缺少这些微量元素，会加速身体的老化或导致细胞突变、免疫功能失调等。
2、经常补水可以预防心脑血管病
水可以把一日三餐吃进的盐分快速排出体外，特别是每天清晨起床后喝一大杯水有利于血液的稀释，可以预防高血压、动脉硬化，降低脑血栓、冠心病的发病几率。
3、经常补水可以防治肠胃病
水可以稀释胃酸、防止胆汁逆流入胃，从而减轻对胃的刺激，降低胃溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎的发病几率。
4、经常补水可以防治泌尿系统感染及尿道结石
水可以稀释尿液，使尿酸盐不易结晶、沉积，从而预防泌尿系统感染和结石。
5、经常补水防治胆囊炎
空腹饮水还有稀释胆汁及使带细菌的胆固醇结晶不易沉积的作用，从而预防胆结石和胆囊炎。
6、水能帮助排毒、降低药物的毒副作用
很多人怕起夜，影响睡眠，因而睡前不愿多喝水。但是睡前体内代谢分解产生的毒素蓄积体内，有害健康。所以早晨起床之后，多喝些水，可以促使体内毒素的排出。正在打针服药的人，更需要经常补水，促进排尿，以减轻药物毒性反应或副作用。
分清矿泉水与纯净水
矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工过滤的地下水，含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳。在通常情况下，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。矿泉水含有较多的矿物质，某些特定元素对人体健康具有保健作用。
纯净水是采用蒸馏法、电渗析法、离子交换法、反渗透法及其他适当的加工方法去除水中的矿物质、有机成分、有害物质及微生物等加工制成的水，以符合生活饮用水卫生标准的水为水源。纯净水水质清澈、透明、口感好，不含任何矿物质，水质偏酸。
另外还有一种叫矿物质水，矿物质水是在纯净水的基础上添加少量矿物元素制成的。这类水主要是针对“纯净水不含矿物质，长期饮用对人体健康不利”这一观点而开发的。近年来，有不少纯净水生产企业同时生产矿物质水，以适应不同消费群体的需要。但由于矿物质水没有国家标准，它的质量只能由企业自己制定的相应标准来控制，人们在饮用时需要慎重。
矿泉水最好直接饮用，因为采用加热或其他方法处理，会造成水中各种微量元素溶解性的变化。各种矿泉水由于其内在成分的差异，从而在功能上显示出一定的特征。常见的矿泉水有以下几种类型：
（1）偏硅酸型矿泉水。此类矿泉水有较强的缓解动脉硬化、降血压和抗衰老的功能，尤其适合中老年人饮用。
（2）重碳酸型矿泉水。这种类型的矿泉水有消除皮肤色斑、健骨减肥、溶解结石的作用。
（3）富锌型矿泉水。就是含锌比较丰富的矿泉水。这种矿泉水对儿童生长和智力发育有促进作用，同时能增进食欲，加快伤口愈合。
（4）钙镁型矿泉水。经常喝这种矿泉水对消除疲劳、恢复体力有较好的作用，是适合体力劳动者及运动员的饮料之一。
矿泉水以其特有的成分及保健功能显示出其不可替代的作用。饮用什么样的矿泉水应该根据自身的具体情况加以选择。比如患有水肿、肝硬化腹水及慢性肾炎等疾病的人一般不宜饮用含钠量高的矿泉水；患有氟斑釉齿的病人，则不宜饮用含氟的矿泉水。
喝有益于身体健康的水
水是人体不可缺少的物质，它不仅维持着体内循环系统的正常运转，还为人体提供营养物质，没有水也就没有生命。饮用水是保持健康身体的基础，饮水可以促进人体对营养素的消化与吸收。人体的微量元素有5％～15％只能从水中摄取。若长期缺少这些微量元素，会加速身体的老化或导致细胞突变、免疫功能失调等。
天然可饮用水中的矿物质含量相当丰富，其中的钾、钙、锌等矿物质对体液的酸碱平衡有重要作用，而且这些矿物质有益于人体吸收。一项调查研究显示，天然矿泉水中的钙比牛奶中的钙更易被人体吸收。
当然，喝水也有讲究，最好喝有益于身体健康的水。哪些是有益于身体健康的水呢？
衡量饮用水的指标，主要有可溶固形物、硬度、p值、有机物、残存氯以及细菌素等指标。专家按水中所含可溶性钙、镁化合物的总量氯化钙来定义软水和硬水，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水叫做软水。硬水是指含有较多可溶性钙、镁化合物的水。专家们在研究中发现，喝软水比喝硬水更易患心脏病。动物实验也表明，喝硬水比喝软水更有益于人体健康。
我们经常喝的矿泉水，属于硬水，可放心饮用。而纯净水、超纯水、蒸馏水等属于软水，这种水中的有害物质虽然已经被清除掉了，但有益于人体的矿物质也没有了。长期饮用这些非天然的人工水，对人体健康产生的影响尚未有定论。
另外，喝微偏碱性的水更健康。专家们指出，含氯、硫、磷等元素多的食品为酸性食品，含钾、钠、钙、镁等元素多的食品为碱性食品。对于水来说，p值呈微偏碱性（7、5～8、0，又称弱碱性）的水对健康有益。一般初生的婴儿体液属于弱碱性，但随着不断接触体外的环境污染，以及不正常的生活方式及饮食习惯，可能使人的体质逐渐转为酸性。喝天然的微偏碱性的饮用水对纠正酸性体质有一定的作用。
在目前看来，白开水最健康。白开水是最适宜的饮用水。煮开后沸腾3分钟的新鲜开水不但无菌，而且水中的氯气及一些有害物质也被蒸发掉了，同时还保持了人体必需的营养物质。凉开水放置的时间最好不要太长，超过24小时的凉开水会滋生细菌，或被空气中的细菌污染。
选水方法
随着环境污染的日益严重，选择能确保人体健康的桶装水非常重要，选购健康的桶装水要注意以下几个方面：
（1）要注意生产厂家的生产规模、生产条件。生产厂家要有良好的水源和水源防护措施以及完善科学的先进工艺、严格的质量管理和产品自检能力。
（2）购买时把握以下原则：购买具有卫生许可证、注册商标的正规水。水质应符合国家有关卫生标准，应有卫生部门的年度检验报告。水桶要符合卫生要求。近年来，由于出现了用废弃光盘、输液管等制作的劣质水桶，如何选择符合卫生要求的水桶成为消费者的当务之急。首先要看有没有卫生许可证、生产批文及检验报告；其次看外观，优质水桶成型饱满，颜色呈天蓝色，质地均匀透亮，无气泡杂点，桶底有注册商标。
（3）选择有规模、有信誉的桶装水品牌。
提防老化水的危害
水与我们生物体一样，也会不断衰老，而且衰老的速度还很快。经研究证实，水分子是呈链状结构的，而这种“手拉手”式的长链如果不经常受到强烈撞击，就会不断扩大和延伸，新鲜水就成了老化水，俗称“死水”。
这种老化水的活力极差，未成年人如果经常饮用储存过久的老化水，就会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响其生长发育。而中老年人如果经常饮用老化水，就会加速衰老。
研究表明，刚从深井水内提取出来的水，每升仅含亚硝酸盐0、017毫克，但在室温下储存3天以后，亚硝酸盐的含量就会上升到每升0、914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放一天后，也会产生每升0、004毫克的亚硝酸盐，3天后会上升到每升0、011毫克，而亚硝酸盐会转变成为致癌物亚硝胺。
人们不要饮用老化水。无论是井水还是自来水，饮水储存都不宜超过3天以上。同时，还应经常饮用磁化水和经净化处理的活水，这样可使人体适当增加钙的摄入含量。
除了上面介绍的老化水不宜喝外，还有三种水也不宜饮用：
（1）沸腾了很长时间的水，或者是在电热水瓶里反复煮沸的水。
（2）生水，即未经煮沸或未经过滤消毒的水。这种水中含有许多对人体有害的细菌、病毒和寄生虫。喝了这种水很可能引发各种疾病。
（3）不开的自来水。虽然经过了消毒灭菌处理，但仍有部分余氯留在水中，其中卤代烃就有一定的致癌、致突变作用。
清晨喝水有学问
晨起先饮水，对机体既是一次及时的补偿，又是一种有效的净化。清晨，胃内食物已经排空，随着身体的运动，水在胃内如同清洁剂荡涤着胃壁的残渣，病原菌因此无处安身，难以形成致病的群体，失去了兴风作浪的机会。即使有炎症的胃壁，经过每日清晨的洗涤，也会减轻症状。水在胃内作短暂的停留，除少量被吸收外，80％以上在小肠内被吸收入血。新饮进的水约经过21秒钟就能到达身体的每一个角落，促进全身的吐故纳新。
但清晨这杯水喝起来也是有讲究的，那么这杯水该怎么喝才更健康呢？
1、清晨要喝什么样的水