我这个人啊，平时也没有什么特殊的嗜好，就是做饭的时候爱弄点大豆汤来喝。也不是出于什么特别的目的，就是因为喜欢大豆那股子香香的味道。开始喝大豆汤之后，一开始还没觉得有什么，结果后来突然觉得气顺了很多，到医院检查身体的时候，熟悉的医生也惊叹说我的肝脏和血管看起来健康年轻多了，还问我吃了什么好补品。我就把我常喝大豆汤的事情告诉了他，结果他笑着说：这就对了，你知道大豆里面有个“包治百病”的宝物吗？卵磷脂！
原来卵磷脂是大豆中的主要成分，大豆也是因为富含卵磷脂而被誉为21世纪的“维生素”。现在很多国家都已经把卵磷脂列为必须的营养素了，很多女性都用它来保护脏器，预防衰老。既然全世界的女性都这样，我们怎么能落后呢？那现在，就让我这个在无意中和卵磷脂“亲密接触”过的人给姐妹们普及普及卵磷脂的知识吧。
卵磷脂被营养学家誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。那么，卵磷脂对人体有哪些益处呢？
脑细胞“食品”：
卵磷脂随着血液进入大脑中，会形成记忆素。它是一种神经传导物质，其含量越高，传递住处的速度越快，记忆力就越强，所以卵磷脂是知识界必备的“脑的食品”。如果发现自己记忆力下降的姐妹赶紧去尝试一下，给你的脑子多吃点营养吧。
血管“清道夫”：
卵磷脂具有乳化分解油脂的作用，可增进血液循环、改善血清质，清除过氧化物，使血液中的胆固醇及中性脂肪含量降低，减少脂肪在血管内壁的滞留时间。这样一来，人上了年纪易犯的动脉硬化就可以有效被避免了，自然而然的就年轻了起来。
胆结石“消除剂”：
胆固醇和胆红素的沉积是形成结石的基础，卵磷脂的乳化作用可溶解和阻止它的沉积，从根本上治疗和预防胆结石。
便秘“防治剂”：
磷脂的活化细胞功能可促进结肠的蠕动，并将水分送出肠壁，促进毛细管的畅通。从而消除便秘及由其引起的焦虑和疱疹等症状。这些病一旦没有，新陈代谢自然就好起来了，年轻的光彩也就由此散发出来了。
心理“调和剂”：
如果你长期处于紧张的环境和种种压力下，常患有焦虑、急躁、失眠、耳鸣等症，也就是神经衰弱，那么你就应该向卵磷脂求助了。经常补充卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，保持健康的工作状态，消除疲劳，激活脑细胞。让你随时都焕发年轻的活力。
容颜和秀发“美容师”：
这恐怕是大家最看重的作用了吧。磷脂的成分，有维护毛发的作用，同时也使头发获得足够的营养供给起到保发护发的作用。另外，卵磷脂可化解肠毒，并排出体外，故可使肌肤光滑柔润，消除青春痘、雀斑、老年斑等。你是不是听到这里已经很动心，想去煲一锅大豆汤了呀？
身边有一个营养师是卵磷脂的“积极倡导者”，他激动地说过：没有哪一种营养素像磷脂一样能在那么多方面作用来增进、保持人们的健康和青春活力。我现在说了这么多，你意识到卵磷脂将会成为我们年轻美丽的有力武器和好朋友了吗？现在就去买大豆或者卵磷脂的补品，向着健康美丽，出发吧！
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