王凤喈的教书生活，逾三十年，始终保持学不厌、教不倦的精神，堪称教师的典范。
初在湖南私立明德学校教英语，采新课本，用新教学法，完全破除传统；又能斟酌环境，不固执一端，所以教学非常成功。王凤喈自言：“第一学年结束，两班成绩都很好。其中有两个学生考入北京清华学校，后均留美，一个研究文学，现任大学教授；一个研究外交，现任外交部高级职员。当时在校其他各班，对这种教学方法也感兴趣，暑假中自动组织补习班请我教授英文。试教的成功，给我无上的快慰，也增加我的自信心，鼓励我更加努力。”
后来，王凤喈改任湖南省立第一师范教育学科讲席。当时明德教学环境极佳，教员待遇亦高，而第一师范学风甚劣，学生多桀骜不驯，时常闹风潮，而且教员薪俸时有拖欠。王凤喈毅然应约，认为可以学习许多办事的机智。
王凤喈为教学写大纲、编讲义，由于持续不断的补充，三年之后，遂完成《中国教育史大纲》；其后在中央政治学校任教，又以八年时间撰写《中国教育史》；晚年在政治大学任教，又续为修订。其余各科如现代教育思潮、教育原理、教育心理、教育研究法、心理学概论等，虽仅充讲稿，仍时时修改补充。王凤喈教学，无论在中学或大学，在训练班或研究所，其教材内容虽有深浅的不同，而教学的热忱与负责态度，始终无二。平日对学生的读书报告，一向认真阅读；指导学生撰写研究论文时，对于论文大纲、题材取舍、组织条理、文辞运用等，莫不细心斟酌，认真批改；尤其在立论方面，极端谨慎，务求稳妥，不许作过当之语。对于离校学生，若有问题请教，亦必详细解答。如1956年，有在台东师范服务的学生，因国校课程改革，奉派担任公民训练的德目研究。问卷拟订之后，先寄请王凤喈指示，王凤喈接到后，即予详加修改，并且迅速寄还，使在外地服务学生大为振奋。又如1961年7月，美国哥伦比亚大学历史系研究生林鹤年（Allen B. Linden），为研究1927至1937年中国大学教育，提出问卷一套，请求王凤喈解答。王凤喈不仅逐一解答该项问卷，并因其问题之一询问1932年国际联盟所发表《中国教育之改进》一报告，其后成书，并设法影印问世。其从事教育的热忱及对学术的忠诚，于此可见。