书城经济经典品牌故事全集
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第172章 采集天下美食的超级食杂店

坐落在巴黎玛德琳广场的“福雄”食品杂货店,是一家采集天下美食的超级食杂店。店内荟萃着各国食品的精华,这家食品店从各国收罗了16500多种稀有食品。这里有日本的冬草莓、马来西亚的可可牛奶、加拿大的野稻米与大马哈鱼罐头、夏威夷的菠萝、智利的樱桃、埃及的无花果酱、巴西的木薯面……在货架上组成了一幅幅漂亮的艺术图案。

人们如果想自己采购齐全这些食品,就要跑遍世界各地。所以到这里采购的不仅有平民,还有希腊船王、摩洛哥公主以及各种各样的富豪们。

福雄把服务质量和产品质量看得同等重要。老板波里要求店员把阔佬和一般顾客同样对待,把来这里购物的所有顾客都当做是想买最优商品的普通顾客。

与此同时,福雄店所有的食品,都要经过各部主任和采购员的检验或者通过试味专家鉴定。除了请专家检验和鉴定,店家还千方百计提高食品的质量。

比如,为了得到质量最佳的红焖牛肉,商店派遣专门小组同配料厨师一道,前往巴黎各实验厨房去试验,以确定牛肉块子的厚薄、大小、调味以及蔬菜配料。

在重视内在质量的同时,他们还十分重视外在的包装,仅水果一项,他们就有篮子、藤条盒子、纸盒子、冰桶等各式各样赏心悦目的包装。

这里的职员对商品业务十分熟悉。比如,他们对某些水果的成熟程度能精确到半天的时间。当你购买梨子时,店员会问你,是今天晚上吃,还是明天吃,然后按顾客的回答,为其选货。

这里的店员对店内食品的吃法与做法也很精通,他们会相当耐心地讲解火腿拼盘的花色,鹌鹑如何塞陷,马德拉油菌如何烹制,大马哈鱼的各种特色吃法,等等。

采购最优的商品,提供最优的服务,这就是福雄的品牌个性。

今天的福雄已是一家国际性大企业了,在法国国内就有800多家福雄代销店,在全世界至少有25个国家的100多家高级商店是福雄的代理经销店。

智慧分享

有时候,集中珍稀货源与周到服务也是开辟财源的一种方法。在有条件的情况下,最大限度地集中货源,就是一种与众不同的个性。