前面已经说过了——中国现有油茶5500万亩，年生产茶油28万吨。什么概念呢？这么说吧，就是外地一滴茶油也不给，这28万吨茶油统统供应北京市民，也就将将够吃一年的。“油壶”里的油就那么多，所以，茶油最典型的特征就是稀缺。而稀缺的东西，价格往往就贵。比如，茶油本身的目标并非高端市场，它也想走民众之路，与广大的人民群众站在一起，然而，因其稀缺，它便很快淹没如诗如梦在人民群众的汪洋大海中，甚至连滴油星都见不到了。而市场的嗅觉是灵敏的，特别是高端市场的嗅觉，即便淹没在人民群众的汪洋大海中的油星，它也能嗅出那紫罗兰般的芳香。高端市场在向茶油不断抛着媚眼，觊觎着“贵冠”冠顶上那两颗流光溢彩的宝石。
说到宝石，人们往往就会想到那些奢侈品，祖母绿、红宝石、蓝宝石、金手镯、珍珠项链等等。然而，茶油就是茶油，它怎么会是奢侈品呢？说到底，它就是食用油，一种吃的东西。
不过，人们通常认为，奢侈品是那些昂贵的物品，即大部分人消费不起的物品。有些奢侈品既不是必需的，也可能是没有实际用途的昂贵物品，如珠宝首饰等，随着理财方法的日趋多样化，这些珠宝成为有钱人投资收藏的主要对象。而有些奢侈品是确有实际用途的，如名牌箱包、高级成衣、高档汽车、私人飞机和豪华游艇等。手表上镶上几克拉的钻石当然不是为了看时间，而是一种个人价值的体现，一种炫耀的需要。所以，对有钱人来说，高消费是一种必然。
油茶产业展销会
奢侈品的笑脸，取决于在大中城市中那些追求高品质生活的人群的笑脸。奢侈品往往以己为荣，张扬个性，创造自己的最高境界。比如，奔驰追求着顶级质量，劳斯莱斯追求手工打造，法拉利追求运动速度，卡迪拉克追求豪华舒适，匠心独具，各显其能。商品本身的个性化，才为人们购买它创造了理由。因为个性化而不是大众品，才更显示出其尊贵的价值。奢侈品给人以望洋兴叹的感觉，拒大众于千里之外，永远是有钱人的事情。
对于烟酒茶三样消费品来说，现在人们一想起最好的香烟就是“中华”，最好的白酒就是“茅台”，最好的茶叶就是“龙井”。而人们一想起最好的食用油恐怕就是“贵冠”了。撇下“贵冠”不说，“中华”、“茅台”、“龙井”是高档消费品？还是奢侈品？我一时还真糊涂了。
奢侈品的国际概念是，一种超出人们生存与发展需要范围的具有独特、稀缺、珍奇等特点的消费品。在中国人的概念里，奢侈品几乎与贪欲、挥霍、浪费是同义词。其实，从经济意义上说，购买奢侈品实质是一种高档消费行为，本身并无褒贬之分。从社会意义上看，是一种个人品味和生活品质的提升。“你为什么要用奢侈品？”“因为别人买不起”。上个世纪80年代，中国奢侈品可以用这样的话描绘——“金链子恨不得像拇指一样粗，珠宝全部披挂上身，开丰田车，系金利来领带，喝人头马，吃龙虾。”一份调查报告显示，中国已成为世界第二大奢侈品市场，超过美国，仅次于日本。中国没有贵族，但中国的有钱人更喜欢一种帝王的气派。我突然想到一句话：当一个人的物质大大超过他的精神的时候，就是悲剧的起源。
没有健康，谈何幸福？如果说健康是个“1”的话，那么名利、财富和地位等都是它后面的“0”。100，1000，10000，……甚至更多，都是因为“1”的存在而存在，倘若“1”没有了，不管后面有多少个“0”，那么也仅仅是“0”。在我们每个人都面临着亚健康状态的今天，我们会因为没有健康的身体而焦虑，我们会因为没有健康的心态而彷徨。如果失去了健康的身体和健康的心灵，一切都将是零。
又是一个丰收年
无论如何，茶油都不是奢侈品。不能说喜欢茶油的人就有帝王之气和贵族的气派。因为茶油是我们的健康所需要的，不是炫耀所需要的。据史料记载，茶油小吃用小米面和茶油为原料，配以杏仁、花生米、海带丝、豆腐丁和调味品。茶油小吃是宫廷的御膳食谱，但享用茶油并非是一种身份的象征。因为茶铺里也有茶油小吃，能说茶油是奢侈品吗？满汉全席是清代最高规格的筵席了，满汉全席上也有茶油小吃。能说茶油是奢侈品吗？
现代中国最高规格的筵席当属国宴了。在许多人的心目中，它比满汉全席还多几分神秘。国宴，是国家元首或政府首脑来访而举行的正式宴会，是国际交往中的一种重要礼仪形式，是各类宴请活动中规格最高、最为隆重的一种宴请形式。而做国宴用的是什么油呢？国宴厨师说，国宴用油因做什么菜而定，炒菜用茶油，煎炸鱼类用豆油，拌凉菜用橄榄油和芝麻油。能说做国宴用了茶油，茶油就成了奢侈品了吗？我看不是。
燕窝、鱼翅、鲍鱼、海参是中国美食的四大美味。也是中国人宴会上四大至味。四大美味原本都是无味的，是把鸡、鸭、干贝和火腿等制成的汁，用文火慢慢滋近去的。有学者专门撰文，对四大美味进行了抨击：“四大美味不仅无味，而且无用。”这几乎是全盘否定了。
居然有好事者还真拿去检验了。结果表明，四大美味的营养价值，与鸡蛋，粉丝不相上下。嘻嘻嘻，那就直接吃鸡蛋粉丝得了呗！然而，四大美味的妙处就在于无味和无用。另有高人分析说，从哲学的角度来看，任何一种味道都是一种规定和限制，都是相对的，有限的，可以超越的。只有无味才是绝对的，才能成为美味。因此无味才能成为至味。——高，高，实在是高。中国真是有高人啊！
虽说四大美味无特殊的营养价值，但有一种作用却是暗含的，那就是为人群划分出了阶层，有钱和有权的人才能吃得起四大美味，因为它们稀有而昂贵。因而，我没有理由不认为燕窝、鱼翅、鲍鱼和海参不是奢侈品。
茶油不同于鱼翅、燕窝、鲍鱼、海参四大美味。虽然普通百姓吃猪油、调和油、色拉油、豆油，好一点的吃菜籽油、花生油、玉米油、胡麻油，上层人吃茶油多些。而与鱼翅、燕窝、海参、鲍鱼四大美味相比，茶油不但能创造出餐桌上的美味，而且还具有特殊的营养价值，更重要的是它能给人类带来健康。如果说茶油是奢侈品的话，那么健康就更是奢侈品了。好，忒好啦！人人拥有这样的奢侈品，我们的国家，就会强健起来。好，忒好啦！人人拥有这样的奢侈品，我们的民族，就会强健起来。
然而，茶油就是茶油，它压根儿就不是什么奢侈品，只是因为时代不一样了，我们看待它的目光和心理也不一样了。其实，一闭眼，睡着了啥都一样。其实，一抹嘴巴，吃饱了啥都一样。——如果不把健康当回事的话。