测定方法：将早春采下的接穗或贮藏的接穗，截成嫁接时需要的长度，然后下端削一个马耳形伤口，把这些接穗放在烧杯或广口瓶中，充填疏松的湿土，使接穗埋在湿土中，盖上盖子，放入25℃的恒温箱中。由于满足了温度、湿度和空气条件，培养12天后取出观察。可看到接穗伤口处长出一圈白色疏松幼嫩的愈伤组织，主要是从形成层处长出的，韧皮部薄壁细胞也形成少量愈伤组织，其数量不足形成层的1／10。
这种活性测定方法简单实用，如果无恒温箱，也可放置在温度较高的地方。测定结果，愈伤组织长得多，说明接穗生活力强，长得少或不长，说明接穗生活力差或无生活力。后者不能作嫁接接穗用。
2接穗的贮藏
板栗由实生树改为嫁接树，需要接穗量很大，而且嫁接时期适当偏晚有利于成活。如果嫁接时才采接穗，往往接穗已经萌动，影响嫁接的成活率，因此，接穗必须预先贮藏起来。接穗的贮藏可以和板栗的修剪结合起来，冬季修剪时剪下的接穗按品种捆好，100根1捆，贮藏在低温、保湿的窖内。北方地区可利用菜窖或白薯窖，窖内温度要低于5℃，湿度基本饱和。将接穗下半部用湿沙埋起来，上半部露出沙面，如果窖内湿度不高，要把接穗全部埋起来。如果没有低温窖，也可于土壤冻结前，在阴冷处挖一条贮藏沟，以后将接穗埋在沟内，要求全埋，上面盖上足够的湿土。总之，接穗要求贮藏在低温、湿润的环境中。
四、蜡封接穗新技术
蜡封接穗应用于板栗嫁接是作者首先提出的。这种方法也适合其他一些果树嫁接。其目的是使接穗减少水分蒸发，从嫁接到成活时间，可保证接穗的生活力，同时不需要埋土和复杂的包扎，大大减少了嫁接的工序，从而节省了人工，这是嫁接方法上的革新。
1蜡封接穗的方法
将工业石蜡在容器中熔化，温度加到100～130℃，一般石蜡开始冒烟时温度即到130℃，如果没有温度计，也缺乏经验时，可在锅中放些水，水沉在锅底冒热气为100℃。
接穗按嫁接时需要的长度，剪截成10～15厘米，注意顶端留饱满芽。蘸蜡时先拿住接穗的一头，蘸蜡后立即取出，再换一头蘸蜡，使整个接穗包上一层均匀的石蜡层。可1次拿几根同时蘸蜡。蜡封接穗的速度很快，一般3个人剪接穗，1个人封蜡。每人每天能封1万根左右，需石蜡约75千克。
封蜡的接穗可立即作嫁接用，如果需存放，仍要放在低温、高湿的窖内，因为蜡封后接穗还有一定的蒸发量，同时放在高温处接穗会降低生活力。
2蜡封接穗的作用
接穗上封上一层均匀的石蜡，可以减少水分蒸发。用称重方法测定，单位时间内减少水分蒸腾量90％以上。不同温度浸蜡的效果有差别。石蜡在70℃时已全部熔化，这时封蜡的接穗表面的石蜡层较厚，减少水分蒸发937％，随着温度上升，蜡层变薄，减少水分蒸发的效果稍有降低，在石蜡温度110℃时，减少水分蒸发903％。但温度低时石蜡层容易发生裂痕，在切削接穗时，有的蜡层还可能掉下来，影响效果。温度高些虽然蜡层较薄，但非常均匀、牢固，不发生裂痕，效果好，能节省石蜡的用量。
一般人担心100℃以上的温度会不会烫伤树皮或芽。试验证明，只要蘸蜡的速度较快（不超过1秒钟），不会有问题。
但是石蜡温度不能超过150℃。150℃以内基本是安全的，操作时不必过于紧张。
另外有人担心封蜡后会影响芽的正常萌发或枝条的正常呼吸作用。事实证明，由于芽萌发的力量很大，一薄层石蜡不影响芽的萌发，也不影响正常的生命活动。
3蜡封接穗对嫁接成活率和用工用料的影响从嫁接到成活半个多月的时间内，需要保持伤口的湿度，使砧木和接穗伤口处形成愈伤组织。还要保证接穗在愈合之前，不丧失水分而干死。用蜡封接穗，并在嫁接后用塑料薄膜捆绑，就能满足以上条件。
在大砧木高接换种时，用三种方法进行比较：①用古老的嫁接方法，接口抹黄泥，用树叶包扎，中间放湿土，成活率为315％。②用大块塑料薄膜包扎伤口，中间放湿土尔后封口到芽萌发时开口，成活率为909％。③用蜡封接穗及塑料条包扎伤口，成活率达100％。三种方法的用工量比较：第一种1人1天能嫁接60棵；第二种方法能接80棵；第三种方法1人1天能接210棵。第三种比前两种提高工效2倍左右，并可节省大量塑料薄膜。可见蜡封接穗可明显地起到省工省料，提高嫁接成活率的效果。
五、嫁接技术
1嫁接时期
由于板栗枝条木质部呈齿轮形，用一般芽接法不易成活，同时目前大量高接换种的砧龄较大，所以板栗嫁接以春季枝接为主。
嫁接时期因各地气候条件而异，应以物候期为标准，即在砧木芽萌动而没有展叶时嫁接。这时气温升高、树液流动、形成层活动，嫁接成活率高。如果嫁接过早，温度低，愈伤组织形成慢，从嫁接到成活的时间拉长，在这段时间内遇大风、干旱或连阴雨，都影响成活率。如果嫁接时期过晚，到砧木展叶后嫁接，这时气温高愈合快，虽然成活率高，但是砧木营养已在展叶时大量消耗，嫁接成活后生长量小，加上生长期短，往往树体衰弱，甚至到冬季即死亡。所以春季嫁接最好在砧木芽萌动到萌发这段时期进行。
2嫁接方法
板栗嫁接和其他果树一样，几乎所有的嫁接方法都可以成活。但是我们要选择省工省料成活率高的方法，其他方法这里不介绍了。
要根据砧木接口的大小来决定嫁接方法。砧木接口直径在2厘米以上的大砧木，可以用插皮接，结合用腹接法；砧木接口直径在2厘米以下的，适宜用劈接法或带木质部芽接。
（1）插皮接：又叫皮下接。是把接穗插入砧木形成层的一种方法。接穗采用蜡封接穗，在离下端5厘米处下刀削一个马耳形削面，上部深入木质部1／2处往下削平，背面不削，只是把头部削尖即可。砧木一般用剪枝剪在接口处一剪成功，如果砧木过粗，则先锯断，后削平。在砧木树皮光滑的部位纵向拉一刀，深入木质部，长2～3厘米，尔后将接穗插入纵切口的形成层处，树皮自然向两边裂开紧包接穗，接口上部接穗露出伤口约05厘米。插入接穗后，用一条事先裁剪好的宽3～4厘米、长40厘米的塑料条捆绑。要绑牢接穗，还要把砧木和接穗切削的伤口全部包严，以防伤口水分蒸发。捆绑用的塑料条也可长些，待嫁接成活后还可以作为捆绑支棍用。
插皮接一般接口插1个接穗，这样便于捆绑。高大砧木必须进行多头高接。接穗插得多，接口多，嫁接成活后生长圆满。
（2）皮下腹接法：是在砧木腹部进行嫁接的方法。多头高接，对于大砧木除了先端截头嫁接外，为增加内膛的枝量，还可对光秃枝条进行腹接。嫁接时先在砧木树皮上切一个“T”形切口，切口上方树皮削一个坡度，便于接穗插入。接穗采用蜡封接穗，最好选用有点弯曲的接穗，切削面要平而且较长。
插入后用塑料条捆住伤口。皮下腹接除可补充空间外，其最大优点是新梢长出后可以绑缚在砧木上，避免风害。
（3）劈接法：苗圃的小砧木适用此法。接穗在离下端4～5厘米处两边平直地削两个马耳形削面，使接穗呈楔形。砧木在离地约5厘米处用剪刀剪断，要求一次剪平，在剪口处用剪枝剪将砧木从中间劈开。由于砧木不粗，加上劈口较深，剪子又较厚，当剪子拔出后立即将接穗插入劈口。注意有一边双方形成层从上而下对齐，接穗伤口露出接口约05厘米。用宽约3厘米、长30～40厘米的塑料条，把伤口扎紧。要求将劈口包严，不要透风。接穗用蜡封接穗，接后不必埋土，1人1天可接500棵左右。如果不用蜡封接穗，则要埋一个土堆，把伤口和接穗用湿土埋起来，1人1天可接100棵左右，成活后要扒土堆。
（4）带木质部芽接法：苗圃小砧木或小树，可在夏秋之交或春季砧木芽萌发时进行带木质部芽接。接穗不必蜡封，选发育饱满的侧芽，削成长3厘米，下端渐尖的盾状芽片。砧木在平滑处横切皮层，深达木质部，再切一竖口呈“T”形口，随即将芽片插入形成层，并用1～2厘米宽的塑料条包扎，外露芽。接后15天即成活，将芽上部的砧木剪去，可促进芽萌发。
（5）嵌芽接法：嵌芽接也是一种带木质的芽接方法，适宜在苗圃内幼苗嫁接或高接换优时嫁接在内膛细枝上，操作简易，速度快。
嫁接时选择带有饱满芽的发育枝作接穗。在接穗侧芽的上方2～3厘米处下刀，刀口向下斜切深达木质部，刀口长度应超过约3厘米，然后在芽的下方2厘米处，用刀呈45°斜向切入木质部，使两刀口相接可取下接芽。切削时也可先切芽下面的一刀，尔后切上刀，削砧木时也用同样的方法将砧木削成接口，然后将削好的带木质部的接芽嵌入接口内。嫁接要求接芽大小和砧木削成的接口基本一致，使砧穗互相吻合，接后用塑料条包扎。
六、不同树龄栗树的改接方法和包扎方法
板栗不同于其他果树，由于多数地区长期是实生繁殖，不同树龄的栗树都需要改劣换优，这也是当前提高板栗产量和品质的一项重要措施。面对繁重的嫁接任务，不但要求提高嫁接成活率，还要省工省材料，同时要求树冠恢复快，生长结果良好，获得丰产和稳产。
1苗圃嫁接
夏秋之交嫁接由于砧木和接穗差不多同样粗，适宜用嵌芽接。接后用塑料条捆紧，为了安全越冬，当年不萌发为好，不剪砧即可不萌发。春季嫁接可用劈接法，接后要用塑料条捆紧。
2幼树改接对于3～4年生的幼树先按树形选留骨干枝，在保留的主侧骨干枝上进行皮下腹接或带木质部芽接。一般靠下部树皮较厚处用皮下腹接，在上部枝较细、皮较薄处用芽接。由于实行多头高接，可很快恢复树冠，早日结果。
3大树改接
对于大树必须采用多头高接，要求增加接口数量，使当年枝叶量增加，才能保持地上地下的平衡，提早恢复树冠，保证达到丰产稳产。嫁接方法主要用插皮接，对光秃处辅助用皮下腹接法，接后用塑料条绑严。
4老树改接
对于树龄很大的劣种树，也可以用嫁接法进行改造。嫁接的原则也是要多头接，接口不宜过大，但实际上光秃枝伸展很远，只能回缩嫁接，接口一般比较大，用塑料条无法将接口包严，可用套塑料口袋的方法来保持伤口湿度。嫁接方法也用插皮接，接穗可以插4个或者更多，有利于伤口愈合。
老栗树嫁接时在光秃带要多用皮下腹接来增加枝量，达到立体结果。对于过于衰老的栗树，应该更新后再嫁接。
七、嫁接后的管理
1除萌蘖嫁接后10多天砧木即发生萌蘖，要及时除掉，以保证根系吸收的水分和营养只供接穗生长。除萌蘖要进行3～4次，到接穗旺盛生长后萌蘖就不长了。如果多头高接法嫁接的大部分接头没有接活，或者老树、大树改接时接头较少、接口较大，为了保持树冠有较多的叶面积，则需要保留一部分砧木萌蘖，但需要摘心来控制生长，到下年可以补接。
2松捆绑和绑支棍一般接后1个月，新梢长到30厘米时，就要把捆绑的塑料条松开，而后再较松地绑上，以利接合。与此同时，要绑支棍。支棍长1米以上，1个接口1根，下部要固定，上部把新梢绑在棍上，随着新梢生长，先后绑3～4道，才能不遭风害。腹接成活的新梢可绑在砧木上。
3摘心当新梢长到约50厘米时要摘心，以后连续摘心1～2次，可促进副梢生长，多长侧枝，使树冠圆满紧凑，促进枝条充实，提早结果。不少品种长出的副梢，成为结果母枝。
4防治病虫害春季芽萌发后常有金龟子、象鼻虫等食叶害虫，可喷洒敌百虫、灭扫利等药剂。接口如果有病害，可涂波尔多液防治。