合理的肥水管理可促进树体健壮，增强抗性和延长栗树结果年限，也是获得高产稳产的重要措施。硼元素也是肥料的一种，属于微量元素，对板栗生长发育特别重要，前面已做了阐述，这也是近几年科学研究的新进展。其他养分也是不可缺少的，必须合理地供给。
（第一节 ）板栗树对氮磷钾三要素的需求规律
一、氮素
氮素是板栗树生长和结果的最重要营养成分。板栗枝条中含氮06％，叶片含23％，根中含06％，雄花中含216％，果实中含06％。氮素的吸收从早春根系活动开始，随着发芽、展叶、开花、新梢生长、果实膨大，吸收量逐渐增加，直到采收前还在上升。采收后开始下降，到休眠期停止吸收。
春季生长期消耗氮素最多，因此春季补充氮肥有利于新梢生长，使叶片肥厚，呈深绿色，提高光合效率，也能促进花芽分化、果实的生长发育，对产量有很大影响。但是后期氮素过多会引起枝条徒长，影响枝条的充实和花芽分化，有的第二次生长时产生第二次开花结果，但是果实不能成熟，而且还影响第二年的产量。因此，氮素的供应重点是前期。
二、磷素
磷在正常的枝、叶、根、花和果实中的含量分别为02％、05％、04％、051％和05％左右，虽然数量比氮素少，但对板栗树的生长发育也起着重要的作用。在开花前磷吸收很少，从开花到采收期，吸收磷比较多而稳定，采收后吸收量很少，落叶前即停止吸收。缺乏磷元素时花芽分化不良，影响产量和品质，同时抗寒、抗旱力减弱。增施磷肥可促进新根的发生和生长，促进花芽分化和果实发育，提高产量和品质，增强抗述能力。
三、钾素
钾元素虽不是植物体的组成成分，但能促进叶片的光合作用，可促进细胞的分裂和增大，使果实增大，提高坚果的品质和耐藏性，并促进枝条的加粗生长和纤维组织的形成。钾元素不足时，枝条细弱，有枯梢现象，产量和品质明显降低。板栗树在开花前吸收钾很少，开花后迅速增加，从果实膨大期到采收期吸收最多。钾肥施用的重要时期是果实膨大期。
氮磷钾三要素是板栗必不可少的营养元素，另外，板栗是高锰植物，需锰量比其他果树高。酸性土壤有利于对锰的吸收，所以板栗适宜在酸性土壤上种植。钙也是板栗需要的大量元素之一。
（第二节 ）施肥的时期和方法
一、基肥
生产中用的基肥都是迟效农家肥，包括厩肥、堆肥、绿肥、炕土等。农家肥施入土壤后需要经过腐烂分解才能被根系吸收，因此，基肥必须早施才能发挥肥效。一般在秋末落叶后施用为好。有些绿肥杂草等，也可在雨季压肥。施肥的方法主要有条状沟施、环状沟施、放射状沟施和全面撒施4种。
1条状沟施在树冠枝梢外的位置上，挖深30～50厘米，宽30～50厘米的条状沟，可以在树两边挖或四边挖。梯田上的树，上下两边的根系较少，左右两边根系较多，以挖左右两边为主，然后把肥料施入沟内，上面覆土。挖沟的位置逐年向外扩展。
2环状沟施为了有利于小树根系的扩大和吸收，常用环状沟施肥。即在树冠外围20～30厘米处，挖30～50厘米宽、30～50厘米深的环状沟施肥。环状沟的位置每年扩大和外移。
3放射状沟施较大的栗树宜用此法，以树干为中心，放射状挖沟，沟宽30～40厘米，深度在靠近树干处要浅，以免伤大根，向外加深，长度视树冠大小而定，一般1／2在树冠内，1／2在树冠外。
4全面撒施肥料把肥料均匀地撒在树冠内外的地面上，而后深翻入土。这种方法适合于大树以及肥料非常充足的栗园或栗粮间作的栗园。
二、追肥
追肥是用速效性肥料，在生长期使用。常用的化肥有：尿素、硝酸铵、硫酸铵、碳酸铵、碳酸氢铵、氨水、过磷酸钙、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥、磷酸二铵、硫酸钾、钙镁磷肥等。磷肥也可以作基肥用，最好和农家肥混合使用。
追肥的时间最好在早春雌花分化时期。据试验，在土壤贫瘠的条件下，这时施用以氮肥为主的化肥，可以增加雌花量793％，提高叶绿素含量69％，明显增加了光合效率，比不施肥的增产762％。施肥必须结合灌水。有些地区没有条件灌水，也可在7～8月份雨季施化肥，这样有利于果实的膨大，增加坚果的粒重。据试验，在土壤贫瘠的条件下，雨季追施磷酸二铵可使坚果变大，增产382％。
由于板栗产区一般土壤比较瘠薄，有机质含量很低，所以合理追肥的增产效果特别明显。追肥可进行两次：第一次在新梢开始生长期，也是雌花分化期，以氮肥为主，可增加雌花量和促进枝叶生长；第二次在果实膨大期，追施复合肥，可使果实饱满，坚果增大。
三、根外追肥
根外追肥也叫叶面喷肥，用肥量少，简单易行，并且常常和打药防治病虫害结合进行，这样见效快。叶面喷布的氮素肥料以尿素为好。尿素和农药混合对尿素的吸收和农药的药效均无影响，亦不发生药害。尿素是中性的有机氮素化合物，化学性质比较稳定，扩散性和吸湿性强，喷后叶面保持湿润，有利于叶片吸收，所以在有露水的天气喷尿素最好。一般使用浓度为02％～03％，最高不超过05％，但在落叶前喷洒可用3％。落叶前20天喷尿素，可以促使氮素向枝条内运输和贮藏，对翌年枝叶生长和雌花分化很有利。
喷磷肥以磷酸二氢钾为好，喷洒浓度为01%～04％，从叶片展叶到果实膨大期都可喷洒，可促进叶片肥厚、浓绿，增加雌花量。在采收前15天和30天喷两次磷酸二氢钾，可增大果重157％。
（第三节 ）灌水、蓄水和保墒
一、灌水
板栗大多分布在山区，常因干旱而减产，故有“旱枣涝栗”
之说。板栗需水的规律是，新梢加速生长期和果实迅速膨大期，需水量最多、最重要。北方地区常常春旱，要求结合春季追肥浇1次透水。南方地区春季雨水较多，一般不必灌水，但常有伏旱，影响果实膨大，所以在夏秋之交，气候干旱时要灌水。
北方7～8月份是雨季，要尽量积蓄水分，充分利用雨水，雨后要松土，切断土壤毛细管，有利于保墒。秋季施基肥后要灌水，以促进肥料分解。灌足上冻水是栗树根系生长和防止冬季干旱抽条的有效措施。保持冬季土壤水分，可抵抗早春干旱，对板栗安全越冬和来年雌花分化都极为有利。
灌水的方法一般都能掌握，但不少栗产区灌水有一定困难，必须做到科学用水。有些地区用滴灌，也有用管道浇水和喷管，都能节水，提高灌水效果。总之水要用到关键的时期，做到科学用水。
二、蓄水
很多山区没有灌水条件，蓄水显得非常重要。蓄水的方法主要是依靠前面讲的水土保持工程，每年在雨季来临之前对地下工程要全面检查和修理，保证做到能层层拦蓄雨水。同时，对树下的土壤要进行深翻，对梯田要在与山坡垂直的方向进行耕作，使土壤疏松，雨水可以充分渗入土中。
在河北遵化等地提出“一树一库”的方法，主要是在没有水土保持工程的老栗园，在栗树的上方挖一个拦蓄雨水的坑，使山上的雨水流入坑内，慢慢可渗入到栗树根区，等于一棵树上面有一个小水库。总之，在没有灌水条件的地区，如果在雨季能把雨水积蓄起来，板栗同样能有较好的收益。
三、保墒
在节水农业上要提倡开源节流，以上所讲的灌水、蓄水是开源；保墒和减少蒸发是节流。保墒的方法除雨后松土外还有覆盖法。
1秸秆覆盖是利用农作物的秸秆、山草、树叶等有机物覆盖在栗树下，可减少水分蒸发量和保蓄土壤水分。同时覆盖物可避免雨水直接拍打地面，防止土壤冲刷并能增加雨水的渗透。覆盖物也有利于微生物的活动，增加土壤有机质，增加肥力，又能提高土壤的蓄水能力。
2地膜覆盖在栽树时用地膜覆盖可提高栽树的成活率。地膜覆盖结合种植花生、豆类等增产非常显著。因为覆盖地膜可以增温保湿，在早春一般10厘米的表层土温可提高2～4℃，土壤含水率可提高3％～6％。而且地膜覆盖后土壤结构疏松利于根系生长。地膜还能抑制杂草生长，减少病虫为害。可以看出，地膜覆盖和秸秆覆盖一样，不但能减少水分蒸发起到土壤保墒的作用，而且还有其他功能，对板栗增产具有重要的意义。