古时候，有个姓丁的厨师，大家叫他“疱丁”。他的宰牛技术非常高超。
有一次，有位国君请他去做分解整头牛的表演。只见他走到已被杀死的整牛旁，一会儿用手按着，一会儿用肩扛着，一会儿用脚踩着，一会儿用膝盖顶着，他的解牛动作又轻捷，又好看。他解牛时锋利的刀切割着牛体，发出“哗哗”的声音，这声音既有节奏，又和谐。
疱丁把牛剖解完毕，国君不禁大声赞叹：“太好了，你的技术怎么这样高超呀！”
疱丁放下屠刀，说：“我开始学解牛时，眼睛里看到的是整头整头的牛，三年之后，摸熟了牛的身体，牛在我眼里，只是一部分一部分的牛体了。现在我解牛，全靠心领神会。我的刀不去碰筋骨结合的地方，更不会去碰牛骨了。好的厨师一年换一把刀，因为他是用刀割肉，一般的厨师一个月换一把刀；
因为他是用刀砍骨头。我的这把刀用了十九年了，刀刃还是像刚刚磨出来的一样，牛的骨节总有缝隙，而我的刀又很薄很薄，用薄薄的刀插入有缝隙的骨节，我的刀怎么会受到损坏呢？虽然这样，遇到筋骨盘结的地方，我总是十分小心，慢慢地、轻轻地顺着纹理动刀，将牛的骨肉分开，牛肉就像泥土一样散落在地上了。”
国君听了，感叹地说：“听了你的一番话，我懂得了顺应自然保养自己的道理了。”
庖丁：厨工；解：肢解分割。
人们用“疱丁解牛”这个成语，比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。