书城农业林业农村科学养殖常识——虾
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第3章 虾的蜕皮和生长

(第一节)蜕皮

蜕皮是所有甲壳动物所共有的特性,淡水虾一生要进行数次蜕皮。其外壳由半透明状的几丁质、膜层、色彩层和石灰质组成,其成分是钙盐、蛋白质和甲壳质,虾壳十分坚硬,不能随虾体的生长而扩展。于是,经常蜕皮更换新壳成为淡水虾生长发育的必然规律。蜕皮后的虾,体长有明显的增长。蜕皮还与幼体变态,附肢毁损后的再生、交配、产卵有关。

一、变态蜕皮

从蚤状幼体到仔虾期间要经过多次变态,每次变态都随着蜕皮而发生,每蜕一次皮,幼体即进入一个新的发育阶段,形态有明显的变化。

二、生长蜕皮

这是仔虾到成虾阶段发生的蜕皮。幼虾脱离母体后,很快进入第1次蜕皮,换上柔软多皱的新皮,并迅速吸水增长,此乃生长蜕皮,每蜕一次皮,虾的体长明显增加。生长旺季,蜕皮的频率快,每7~11天蜕一次皮。若淡水虾停止生长,则蜕皮也终止。

三、再生蜕皮

虾类的附肢受到损伤时,附肢的再生也必须经蜕皮来实现。这时的蜕皮叫再生蜕皮。

四、生殖蜕皮

也叫交配前蜕皮,这也是雌虾所特有的。雌虾在交配前一定要先蜕一次皮。交配是发生在软壳雌虾与硬壳雄虾之间。雌虾在交配前蜕皮后腹肢基部出现着卵刚毛,为产卵做好准备。生殖蜕皮不会引起体重的明显增加。

淡水虾在蜕皮之前,旧壳下已经形成新的甲壳,旧壳变脆易碎。蜕皮时,在新老壳之间形成裂缝,并在其中充满液体,蜕皮时虾体一般静卧水底或附着在水草等物体上,蜕皮时间短则几十分钟,长则数小时不等。蜕皮后,虾体侧卧,隔时翻动,一遇攻击就弹跳逃避,蜕皮一般在夜间,蜕皮前不摄食、不活动,对光线反应迟钝。蜕皮后,虾体迅速膨大,血液中的钙下降,新皮钙化出现,同时,还向外界吸收钙而形成强硬的外壳。

(第二节)生长周期

一、生长

淡水虾的生长与蜕皮是紧密相关的,每蜕皮一次,虾体迅速增长一次,体长和体重增加,不同种类的虾生长速度也有所不同。个体大的如螯虾、罗氏沼虾,其生长速度快,个体小的青虾(日本沼虾)和米虾生长速度慢,但一般虾类都当年达到性成熟,即当年就可以长成成虾,因而虾类的相对生长速度很快,在生产上,其养殖周期也大多为一年(其实其生长期只有4~6个月)。淡水虾的寿命也很短,一般1~2年越冬的亲虾,产完卵或繁殖结束后,就陆续死亡。

二、生长测量

确定虾的年龄至今还没有易行的方法,因为虾壳没有像鱼鳞片一样有固定的形态特征。虾的年龄测量只能采取长度频率法和体重增长法(其方法略)。

(1)头胸甲长:指从触角的前端到头胸甲背中线的末端。

(2)全长:指额角的前端至尾节末端。

(3)体长:从眼柄的末端到尾节末端。

(4)标准体长:从眼柄的末端到尾节前端。