褐腐病属真菌性病害，病源菌为疣孢霉。
（1）症状特点。子实体表面产生白色绒毛状菌丝，继之向上发展，病菇呈水渍状，随后出现褐色斑点，菌盖萎缩死亡；幼菇感病后，常出现菌盖小或无菌盖等畸形菇，感病后期有黑褐色液体渗出，继之腐烂、死亡。
（2）发病原因。菇棚（房）中有疣孢霉菌孢子存活，当菇棚（房）通气不良、湿度过高、温度适宜时，其孢子萌发，形成为害。
（3）防治措施。一是严格消毒菇棚（房）。二是使用熟料栽培或二次发酵栽培。三是加强管理，进行药剂防治：降低湿度，加强通风，病区喷2％～4％甲醛液或1∶500倍多菌灵，一般喷2～3次即可。