栽培大球盖菇的原料是农作物的秸秆，如稻草、麦秸、豆秸 、玉米秆、玉米芯、谷秆、高粱秆、亚麻秆、杂草以及木屑 等。不宜使用棉籽壳，也不宜加入人畜禽粪及氮、磷、钾等 化肥。用1种或2～3种混合原料栽培均可。
栽培料要选择新鲜、干燥、无霉变、无病虫的秸秆。贮存时 间较长的秸秆，一是由于微生物作用，部分已分解；二是隐 藏有螨虫、线虫、霉菌等，会严重影响产量。用新鲜的秸秆 （麦秆）栽种大球盖菇，每平方米可产鲜菇12千克；如果使 用上年的秸秆栽种，每平方米产鲜菇5千克；如果用陈腐的秸 秆栽培大球盖菇，每平方米仅产鲜菇1千克。