美颜指数：★★★★★
食材小辞典：
核桃，与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大坚果。核桃因其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。
美颜密码
核桃中含有不饱和脂肪酸，可以增加细胞膜的流动性，从而使得肌肤光滑、润泽，并能紧致肌肤。
经医学实验证明，核桃仁所含有的维生素E可以使细胞免受自由基的氧化损害，是公认的抗衰老物质，同时也是蔬果中含有抗氧化物质最多的食材。这些抗衰老元素不仅能够防止皱纹的产生，还能让肌肤细滑有光泽。另外，核桃还有健脑作用，同样也能延缓脑部衰老。
美颜轻松DIY
〔吃出美肌来＆琥珀核桃仁〕
材料核桃仁250克，白糖、植物油、奶油各适量。
做法1.将核桃仁洗净，放入沸水锅中煮至八成熟。
2.锅置火上，倒入植物油烧至五成热，下入白糖和奶油，小火不断翻炒，制成奶糖浆，然后将核桃仁倒入迅速翻搅匀，凉凉即可。
美颜功效：常食此菜可改善肌肤状况，使肌肤变得紧致、洁白、滋润，有光泽。
●核桃不仅抗皱延衰，常食核桃还能还你一头漂亮柔顺的乌发。具体操作方法是：将红糖放入锅内，加适量水，用大火烧开，转文火上煮熬至稠厚时，加入炒香的黑芝麻、核桃仁搅拌均匀，停火即可。
●核桃好吃，壳难剥，这已是人们的共识了，下面介绍一个可快速剥皮的小方法：将核桃上蒸笼，用大火蒸8分钟后取出，立即倒入凉水中浸泡3分钟，捞出后逐个破壳即可取出完整桃仁。
●吃核桃后不宜饮酒，因为二者都属热性食品，吃核桃饮酒后可生痰动火。
贴心叮咛
〔护出美肌来＆冬瓜核桃去皱面膜〕
适合肤质：任何肤质。
材料：冬瓜100克，核桃仁20克，蜂蜜10克。
做法：将冬瓜洗净，去皮，打成泥；核桃仁打成粉末状。将冬瓜泥、核桃粉、蜂蜜依次放入玻璃器皿或碗中，搅拌成糊状即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，再将此面膜均匀地涂于脸上，静敷20分钟后用温水洗净即可。
美颜功效：常使此面膜敷脸可防止细胞老化，去除脸上的皱纹。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这会损失掉部分营养，所以制作面膜时最好不要剥掉这层皮。