美颜指数：★★★★
食材小辞典：
芹菜是常用蔬菜之一，一年四季均可食用，从种植上分为水芹和旱芹，从区域上分为中国型和欧洲型，是一种具有很好的药用价值的植物，深受人们喜爱。
美颜密码
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用会产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，使肌肤不易受外界污染，而避免肌肤产生粉刺、青春痘。且西芹含铁量较高，能增加血液流通，疏通肌肤毛细血管，防止肌肤产生脓包和青春痘。另外，春秋季节气候干燥，多食芹菜还能帮助肌肤排除毒素，使肌肤不会因缺水而面泛油光。
美颜轻松DIY
〔吃出美肌来＆百合炒芹菜〕
材料芹菜500克，鲜百合50克，红椒块适量，植物油、清汤、盐、白糖、料酒、姜汁、味精、水淀粉、蚝油各适量。
做法1.芹菜择洗干净，切成6厘米长的段备用；鲜百合掰开，洗净备用。
2.锅内倒油，烧至六成热，放入芹菜段、红椒块翻炒，烹入料酒，加入清汤、盐、姜汁煨透；加入白糖、鲜百合翻炒均匀。
3.用水淀粉勾芡，放入蚝油炒匀，加味精调味即可。
美颜功效：此菜能清洁肌肤细胞中的污垢，去除肌肤油脂，有很好的去痘清火功效，还能淡化疤痕。
〔护出美肌来＆香芹酸奶面膜〕
适合肤质：干性、中性及混合性肌肤。
材料：新鲜香芹叶1把、酸奶3小勺。
做法：将香芹叶洗净，切碎。在切碎的香芹叶中加入酸奶搅拌均匀，放置3小时即可。
用法：洁面后，用热毛巾敷脸，将面膜均匀地涂在脸上，注意避开眼部和唇部肌肤，15～20分钟后，用温水洗净。每周2～3次。
美颜功效：此款面膜中的某些成分能淡化色斑，使肌肤美白细致，也能清凉消炎，保湿镇静，消除脸部红肿不适。此款面膜不易保存，最好现用现做。香芹叶切得越碎，就越有利于肌肤吸收。芹菜中含有感光因子，此面膜不适合白天敷脸，睡前使用效果更佳。
〔你也可以这么做＆芹菜去痘洁肤水〕
材料芹菜适量。
做法将芹菜的根和叶洗净，切碎，放到锅中，加入少许水，置于火上，煮15～20分钟，过滤出汁液。
用法洁面后，将过滤出来的汁水擦洗在脸部，每天早晚各擦1次。
美颜功效：芹菜提取液能杀灭肌肤中的真菌，增强肌肤的免疫力，可长时间抑制细菌的活动能力，保持肌肤洁净清爽。