在炎热而又潮湿的早晨，我们常常看到一些植物的叶片尖端处，垂挂着一颗颗亮晶晶的水珠，这就是叶片吐出的水滴。
夏日清晨，常可以在许多植物（如西红柿、黄瓜、草莓等）的叶片边缘或尖端看到一颗颗晶莹的水珠。人们往往认为是露水，但事实并非如此。这种“露水”是叶片上一种分泌结构——排水器把体内水分以液体方式排出体外而形成的，是植物的一种正常生理现象，叫“吐水现象”。这种现象经常发生在气温高、湿度大、大气中水蒸气接近饱和以及无风的夜晚。因为晚上叶片上的气孔一般是关闭的，水从叶片散发出的量降低，而土壤中温度高，植物根系仍然强烈地吸水，这样，造成植物体内水分吸入量大于蒸腾消耗量，过多的水分就从叶尖或叶缘的水孔里排出来，形成水珠。在热带雨林中，植物吐水极为普遍。
不同的植物吐水量各不相同，植物吐出的水挂在叶片尖端或边缘少的仅几滴，如生长在热带的芋属植物；多的一个晚上一片叶子就可吐水20～200滴。即使是同一种植物，在不同的土壤中吐水量也不一样。在湿润土壤中要比干燥土壤中多几倍，甚至十几倍。有趣的是在热带生长的雨蕉，有时它的“汗珠”会一滴滴露水总是布满整张叶片从叶上掉下来，竟像下雨一样，当地人把这种现象当作将要下雨的预兆。植物吐水不仅受外界环境的影响，也有内在的规律，如果一天中蒸发的水量增加到使内部的水分供应出现“赤字”时，吐水便停止了。
植物吐出来的水珠大多是悬挂在叶尖或叶缘的大颗水珠，少数植物会出现在叶片的中脉附近；而真正的露水是空气中的水蒸气冷凝而形成的微小水滴，它们盖在叶子表面的任何部位。
植物为什么会发生吐水现象？
答：因为植物在生长过程中，总要从土壤中吸收大量的水分，而到了夜晚，气温降低，植物蒸发掉的水分少了，可根还在不停地吸水。当植物的“肚子”胀得吃不消时，就会把多余的水分从叶片边缘的小孔处吐出来。