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第69章 炒牛奶

原 料:

水牛奶400毫升,蛋清200克,栗粉30克,炸果仁75克,玉米油、调味料、香菜叶各适量。

制作过程:

1.先取200毫升鲜牛奶与栗粉调匀,再取剩余牛奶与蛋清调匀,然后将两者混合待用。

2.烧热炒锅,倒入牛奶液,以慢火加热,一边翻炒,一边加油。

3.最后倒入果仁略炒,即可上碟,食用时放入香菜叶即可。

营养功效:

香菜辛温香窜,内通心脾,为温中键胃养生食品。

小贴士

制作炒牛奶时必须选用质优脂重的水牛奶,而且不能掺水。