书城烹饪美食快捷甜品
17212900000071

第71章 巧克力花生豆

原 料:

花生400克,巧克力块150克,

油、清水各适量。

制作过程:

1.花生去衣洗净,沥干水分;巧克力块切碎待用。

2.锅内倒入足量油,烧至五成热时加入花生以慢火炸熟,捞起沥油。3.另外置锅,加入清水和巧克力块以慢火煎成巧克力酱;至水分将干时,加入花生仁迅速搅拌,出锅晾凉后即可食用。

营养功效:

花生滋养补益,它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适合制造各种营养食品,有助于延年益寿。

小贴士

花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。