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第91章 烙芝麻单饼

原 料:

面粉1000克,白芝麻100克。

制作过程:

1.把面粉加水和成面团,搓成长条,摘成20个面剂子。

2.逐个面剂子揉成圆形,在案板上撒适量芝麻粒,擀压成薄饼。

3.小饼鏊子用火烧热,放薄饼烙至挺身时翻身烙另面,反复烙两面成熟且有小煳斑点时取下。

营养功效:

芝麻味甘,性平。能补肝肾,益精血,润肠燥。

小贴士

烙饼时火力要均匀,防止一边热一边凉,使饼成熟不匀。