原料：鲤鱼1条（约1000克），酸汤1000克，黄豆芽20克，辣椒粒适量，辣椒粉5克，木姜子油3克，姜末3克，盐5克，葱末8克，香油适量。
做法：鲤鱼去鳞及内脏，洗净，切大块。锅置火上，加入酸汤烧开，将鱼块放入锅中煮15分钟，下入洗净的黄豆芽，再煮5分钟，即可装入碗中。将辣椒粉、木姜子油、姜末、葱末、盐、香油、酸汤调汁，浇入鱼碗中，撒上辣椒粒食用。
