白麻当地也称大麻,籽可榨油。20世纪80年代前纳家户村普遍种植,每个生产队根据规定的收购任务种植20亩左右。白麻长成收割后捆成小捆,在湖水中浸泡,当地称“沤麻”,浸泡数日后捞出晾干剥皮,人称白麻,是纺织用的上等原料,也是当时生产队副业收入之一。
甜菜纳家户的自然环境极适宜甜菜生长,因此种植的甜菜单产和含糖量均名列全国前茅,含糖量高达18%以上。20世纪80年代后,随着宁夏糖业的衰退,种植面积逐年减少。
蜂蜜纳家户有沙枣花、向日葵、苜蓿等品种繁多的花卉,为酿蜜提供了丰富的花源。特别是早些年沙枣树繁多,由沙枣花酿成的蜜质优味醇。
滩羊皮纳家户村盛产的二毛皮在世界裘皮中独树一帜。二毛皮有二毛、沙毛之分,毛色有纯白、纯黑、浅褐、杂毛等,多为纯白色。黑色皮又叫紫羔皮,因其少而珍贵。白色皮张毛色洁白,光泽如玉,皮板薄如厚纸,质地坚韧,柔软丰匀。毛穗呈天然波浪弯,形似平湖涟漪,轻盈柔软,美观大方,保温性极佳,为各类裘皮中的佼佼者。另,滩羊毛皮加工也是纳家户的传统技艺。滩羊皮可制作皮衣、皮袄。滩羊毛纤维细长均匀,绒毛轻柔蓬松、富弹性,是制作毛毯、披肩、围脖等装饰品的高级原料。
鲤鱼俗称黄河鲤鱼,体侧偏,较厚长,头短小,唇较厚,产于黄河、湖泊、沼泽中。黄河鲤鱼鳞片黄金闪光,尾红色,体态优美,色泽鲜丽,质优味美,颇具声誉。湖沼鲤鱼色泽暗褐,适应性强。纳家户村临近黄河,湖泊较多,20世纪70年代以前,沟渠稻田经常见到成群的幼鱼在水中游荡。20世纪70年代后,由于稻田大量施用化肥、农药,天然鱼种数量大减,池塘养殖大多是人工繁殖育苗。
鲶鱼俗称鲶(当地读若“棉”)卜郎。体长,无鳞,头圆,唇平扁,眼小,口宽阔。产于黄河、沟渠、湖泊,特别喜在沟渠的桥洞或阴洞藏身。河产的背部为黄土色,腹部为淡黄色;湖产的背部黑褐,腹部黄白。在黄河捕捞中产量仅次于鲤鱼,肉质肥美嫩滑,骨刺少。
鲫鱼俗称鲫鱼片子或鲫瓜子。形状习性颇似鲤鱼,体型较鲤鱼小,体宽无须,生存能力较鲤鱼强,营养价值高,是天然的营养补品,可以入药。普通型的体型较小,成鱼250克左右,遍及各种水域。20世纪80年代后,纳家户村民开始养殖。
草鱼体型呈圆筒状,鳞大,淡黄色,唇短而宽,无须,因食草而得名,常栖息于水体的中下层和岸边水草多的地方,是中下层淡水鱼类。20世纪80年代后,纳家户村民开始养殖。
二、名优鲜果
沙果子阳面色红似胭脂,阴面色呈亮黄色,果体不大,香味浓郁。俗话说:“屋里放满屋清香,院里放香一庄子。”成熟的沙果子脆而沙甜。20世纪80年代后,沙果子因产量低、个体小、不易存放而逐渐减少,只在个别农户的庭院、果园种植。
绿葡萄个不大,成熟后深绿中透白色,皮薄肉鲜,甜而不酸,当地又叫大青稞,村民庭院中多有栽植。
大冬梨皮色亮黄,耐存放,味香肉嫩。一般秋后下果,放到冬天才卖,因此当地叫大冬梨。此梨放软而不腐,有人也叫软梨,吃时能将一层薄皮轻轻揭掉。
水蜜桃个大色艳,肉脆甜而不粘核,又叫离核桃,成熟后用手能掰开,内呈紫红色。20世纪50年代纳家户村的水蜜桃很有名。20世纪80年代种植较多,现已被其他桃种代替,逐渐减少。
玉皇李子个儿大,呈深黄色,皮薄离核,甜中略带酸味,肉质纤维细腻,能助消化,增加食欲。
甜杏子个儿不大,皮呈红黄色,离核,核仁香甜。肉质亮黄,杏肉呈红黄色,甜中带酸,口味鲜美。
马牙枣个儿大,长圆形,紫红色,肉细脆嫩,水分多,形状酷似马牙,故当地称马牙枣,含丰富的维生素丙。枣树5月上旬发芽,中旬展叶,6月中旬至7月下旬开花,9月枣熟上市,产量高。以纳家户村所产的最为有名,枣肉厚,核小,肉质呈黄绿色。
沙枣子沙枣树因耐风沙、干旱,在纳家户村种植历史悠久。端午节开花,秋天沙枣成熟,枝头上鲜红一片,美似晚霞。当地沙枣有大小两种,皮薄、肉厚、核小,口味甘甜,能治腹泻。沙枣花香味列百花香味之首,几里外都能闻得见,是做香料的上乘原料。
苹果主要品种有富士、红元帅、黄元帅等。
三、传统瓜菜
沙瓤西瓜纳家户夏季炎热,少雨,昼夜温差大,日照时间长,提高了西瓜内葡萄糖、维生素、氨基酸的含量,使西瓜有独特优良的品质。其中新红宝西瓜以瓜甜味美、籽小而少、适应性强、耐贮运等优点而闻名。
麻皮哈密瓜因其皮有麻点皱纹而称麻皮哈密瓜。皮呈墨绿色,有波浪纹,肉深黄色,香味浓郁,清甜可口,具有消暑利肠功能。
脆皮香瓜绿黄色,皮有弧状花纹,长圆形,香味四溢。吃时皮脆肉香,瓜瓤可一起食用。
打瓜一种小型西瓜,当地称打瓜,主要取其籽,瓜瓤也可食用。瓜籽鲜红色,色泽红润,籽大仁圆易嗑,是当地瓜籽的主要品种,以瓜籽质量上乘而着名。
纳家户辣子面纳家户村种植辣椒历史悠久。秋天辣椒满园鲜红,收获后去杂晾干,加工成辣子面,颜色红润,望者辣眼,触者辣手。辣椒皮厚油性大,炒食清脆润滑,能消食,调节胃口。辣子面漂汤色艳,有辣香味但不太辣,是调制羊杂碎、臊子面的必用原料。
苦苦菜当地野生,纳家户村沟旁、路旁、田埂、渠边均有,有白奶汁,又名白浆草,可入药,具有清热、解毒、降血压等功效。用清水煮后凉拌食用,酸腌后食用也可。20世纪60年代粮食“低标准”时,是当地农民度饥荒的食品,现在则成为宴席上的佳品。
蒲公英当地俗称黄黄郎,纳家户村的田野里遍布,可生食。有清肝败火、明目、利尿之功效。20世纪60年代粮食“低标准”时当地农民常生食,用水煮后凉拌食用更佳。
第四节居民姓氏
上文说过,1958年以前的纳家户是一个纯回族村。不仅如此,在更早的时候它还是一个纯纳姓的回族村。