书城保健养生咳喘病用药与配餐
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第68章 肺炎食疗食谱

1.白菜绿豆饮

原料:白菜根茎头1个绿豆芽30g

制法:加水适量,将白菜根茎头与绿豆芽同煮,炖汤。

用法:温饮,每天2~3次,每次100~200mL。

说明:清热解毒。可治疗外感温热之邪引起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。

2.菜根红糖饮

原料:白菜根300g 生姜3片红糖60g

制法:将菜根洗净与姜、糖同煮。

用法:热饮。

说明:解毒,散风寒。可治疗外感风寒之邪引起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。

3.白菜汤

原料:白菜1000g 豆腐皮50g 红枣10枚

制法:加水适量,炖汤。

用法:热服。

说明:清肺止咳,可治肺燥咳嗽。

4.茉莉银耳汤

原料:银耳25g 茉莉花20朵

制法:锅内放清汤,放入银耳、料酒、盐、味精,煮沸撒上茉莉花。

用法:热服。

说明:生津润肺,益气滋阴。对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有热、老年性支气管炎、头晕耳鸣、慢性咽炎、肺结核的潮热咯血等均有良好的疗效。对伴神经衰弱,病后体弱等滋补最好。

5.莲子粥

原料:嫩莲子20g 粳米100g

制法:将嫩莲子发涨后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心,冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用;将粳米淘洗干净,放入锅中加水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,搅匀,趁热服。

用法:空腹服或当饭吃。

说明:健肺补肾。适用于脾肺气虚食少、便溏、乏力,肾虚带下、尿频、遗精,心虚失眠、健忘等。

6.熟地粥/帝黄粥

原料:熟地黄30g 米100g

制法:熟地黄用水煮成汁后,加入米煮成粥即可。

用法:可每天吃。

说明:清心润肺。对咳喘肺肾阴虚的人有益。