第一节 银花山楂汤
营养关键词
·维生素·类黄·胡萝卜素
有益于肠胃的原因
中医认为，山楂味酸甘，性微温，具有健胃消食、活血化淤的功效。食用山楂能开胃消食，特别对消除肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。此外，山楂所含的类黄酮和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
原料 银花30克，山楂10克。
调料 蜂蜜20克。
做法
①将山楂切开去核，洗净；银花用清水冲洗干净，待用。
②把银花、山楂放入沙锅内，加水4碗，旺火烧开后转入小火，煮至汤汁已剩2碗时倒出。
③去渣取汁加入蜂蜜，调均食用即可。