第一节 银花山楂汤
营养关键词
·钙·维生素·碳水化合物
有助于孕期健康的原因
山楂的含钙量高，在果蔬中名列前茅，最适合儿童、孕妇以及老年人对钙质的需求。此外，它还含有铁、维生素B6、蛋白质、脂肪以及碳水化合物等营养成分。山楂不仅酸甜味美，能促进消化液的分泌，增进食欲，帮助消化，还有着多种药用价值。中医认为，山楂味甘酸，性微温，具有消食积、散淤血的作用，对产后恶露不尽有一定的治疗作用。
原料 银花30克，山楂10克。
调料 蜂蜜20克。
做法
①将山楂切开去核，洗净；银花用清水冲洗干净，待用。
②把银花、山楂放入沙锅内，加水4碗，旺火烧开后转入小火，煮至汤汁已剩2碗时倒出。
③去渣取汁加入蜂蜜，调均食用即可。
提示
汤清而多，火候以中火为宜，出锅前汤面的浮沫要打净。