（二）分类
1．药茶 药茶是中医的传统治疗方法之一，具有携带方便，冲泡饮用易于接受，便于长期饮用等优点。从疗效上看，药茶的有效成分溶出量大，药液质量好，有利于患者的调养和治疗，尤其是那种素有饮茶嗜好的患者，更容易接受。如果经常坚持饮用，辅以饮食疗法，可以达到治疗疾病，控制症状的效果。在中国的古代医籍里，有关药茶治病的方法随处可见。要注意平素脾胃虚弱、消化力较差者，不宜长期饮用，因大量茶水有冲淡胃液的作用。另外，不宜采用苦味太浓，异味太烈的药茶。
2．药粥 药粥即将药物或药汁与米谷同煮成粥，既可充饥，又可食疗；既有利于药物成分的吸收，又能制约药物的不良反应；还可以根据病情、气候的变化，适时选用，适合于长服久食，特别适合于老年人以及病后调理之用。
3．药汁 药汤羹、药汁质地稀软，糜烂，加工时间长，水分多，有利于药物在体内的吸收。
4．药酒 又称为酒剂，是指将植物的根、茎、叶、花、果实和动物的全体或内脏以及某些矿物质成分按照一定比例浸泡在低浓度食用乙醇、白酒、黄酒、米酒或葡萄酒中，使药物的有效成分溶解于酒中，经过一定时间去渣而制成的，也有一些药酒是通过发酵方法制成。酒与中药配伍，既能防治疾病，又可用于病后的辅助治疗。
（1）饮用量一定要小：药酒的用法一般应根据病情的需要，体质的强弱，年龄的差异，酒量的大小等实际情况出发，宜适度，一般每次喝15～20毫升，不会饮酒者，可把1份药酒兑入10份加蜂蜜的冷开水中，然后再服用。注意治疗用的药酒应病愈即止，不宜久服。即使是补性药酒也不宜多服，如多服了含人参的补酒，可造成胸腹胀闷、不思饮食；多服了含鹿茸的补酒，则可引起发热、烦躁，甚至发生鼻出血等症状。
（2）不能饮酒者不宜服用：不会喝酒的人不宜饮药酒；年老体弱者，饮用药酒也应当减量，不宜多饮。
（3）急性病发作期忌饮：患感冒、发热、呕吐、腹泻等急性病症的人，不能饮酒，更不能饮服带有滋补性质的药酒，否则会加重病情。
（4）慢性病患者不宜饮用：慢性肾炎、慢性肝炎、肝硬化、消化系统溃疡、癫、心脏功能不全、高血压病等患者，都要禁止饮用药酒，以免加重病情。对酒过敏的人或患有某些皮肤病的患者要慎用药酒。不过，对于病情较轻或病情稳定者，可适量而有针对性选服低度药酒。另外，外用药酒忌内服。
（5）对症选酒：不能拿药酒当一般酒饮。有人以为补酒无碍，多喝一点儿没关系，这种认识是错误的。喝药酒过量不但能醉人，而且会引起不良反应，所以不可以滥用。药酒在医疗上不同于一般的酒，有规定的疗程，病祛除后不宜再服用。
（6）不宜佐餐或空腹饮用：服药酒应在每天早晚分次服用。如佐餐饮用则影响药物的迅速吸收，影响药物疗效的发挥。空腹饮酒则更能伤人，空腹饮药酒30分钟后，药酒中的乙醇对机体的不良反应可达到高峰。
（7）不宜冷饮：应该加热到20℃以上温饮。这样既可减少胃肠刺激，而且药酒中醛类的沸点只有20℃左右，把酒烫温，醛类就挥发掉了，减少了对人体的危害。药酒不宜混合饮用，2种以上的药酒混合饮用，由于药物的治疗作用不同，在体内产生不同的反应，会引起头痛、恶心等药物不良反应，甚至可致药物中毒。