第8章 肾阳不足型药膳 (1)
肾阳不足型女性不孕症临床可见：婚后多年不孕，并伴有经期错后，经血量少，血色黯淡，白带多而绵绵不断，畏寒，手足不温，月经期下腹部冷痛，得温缓解，按之亦缓解。舌质胖大，苔白腻等症状。
“肾阳不足”的形成原因：往往平素体质阳气不足，或后天不养生，过食生冷等损伤脾肾的阳气，或过用寒凉药物或抗生素，或因其他原发疾病的消耗，而致阳气不足，各脏器的功能衰退，****减退，子宫寒冷，妊娠困难，既使怀孕也会导致流产。故本型人群应注意以下各点。
1.全身阳气不足，常导致气血的运行失调，常合并“血瘀”同见，故治疗时在温补阳气的同时，应注意行气活血药物的配合。
2.全身阳气不足，常导致水液代谢的障碍，所以在温阳同时，注意配合健脾利湿药物。
3.全身阳气不足，导致身体各脏器的功能低下，故难消化的食物，例如：高蛋白、高脂肪、粗食物纤维、油腻煎炸之品、未经加热食品（生冷）都会成为胃的负担，影响治疗。
4.注意身体保温。特别是夏季，在有空调的室内，应多加厚衣，甚至使用保温的用品。
5.生冷食品或“寒性食材”(所谓“寒性食材”即使加热后食用也会使身体变得寒冷)，“肾阳不足”型不孕者应该避免食用。本型人群适合药膳如下。
养元鸡子
（配料）小茴香10克，山药10克，炮附子6克，鸡蛋1个，盐少许。
（制法）上述中药和盐一起研成细末，用布包。水煎后，去药渣取药汁，趁热冲鸡蛋1个。
（吃法）每日早晨服一次。
（功效）温补肾阳，有益于肾阳不足型不孕。
专家提示：小茴香和肉类同煮可以去除其臭味，回归其香味，故有“茴香”之称。小茴香味辛、性温，入肝、肾、脾、胃经，能温肾散寒、温脾开胃。民间做为佐料广泛使用。而附子味大辛、性大热、有毒，可入十二经，使用前必须经过炮制后方可入药。临床上附子有温肾壮阳、温里散寒、祛风散寒等功效。《本草正义》介绍附子说“辛烈散走，既可温散里寒，又可外达皮毛散在表之风寒。彻里彻外，果有真寒无所不治”。注意：①说是可治“真寒”之疾，但并不是说什么寒都是“真寒”，寒冷症中有一种因气滞内热，热深厥深、四肢气血不达，而引起手足寒冷症的寒证。误用本膳反适得其反。这种“气滞热郁”型人需要的是“四逆散”，即改善气滞肝郁的理气药，而不是温里药。②“阴虚内热”型不孕，或已怀孕者不可使用。非阴盛阳衰之证，不可使用。③与含有半夏、白蔹、贝母、犀角等药物的制剂不可同时使用。
苁蓉羊肉粥
（配料）肉苁蓉15克，羊肉100克，粳米150克，生姜、葱白、盐各少许。
（制法）1.肉苁蓉切细，用沙锅煎取其汁、去药渣。2.羊肉洗净切块，和粳米一块煮粥。肉软粥熟后加入上述药汁，加入葱、盐调味。再煮一沸即可食用。
（吃法）早晚各一次。连续七日为一疗程。
（功效）温补肾阳。
专家提示：此方是在载于《圣济总录》的药粥的基础上去鹿角胶和鸡子而成为偏温肾阳的药粥。肉苁蓉别名“黑司命”，味咸甘，性微温，入肾和大肠经，有温而不燥、补而不骤、从从容容之特征，故曰苁蓉。功能补肾阳、益精血、软坚、促进血脉运行，最适于治疗肾精不足的不孕。现代研究表明，肉苁蓉可显著增强免疫功能，有抗氧化、抗衰老作用，能明显延长果蝇的寿命。有保护肝脏的作用。对阳虚的动物有明显的强壮和治疗作用。配合味甘性温的羊肉更加强补血益气、温中暖肾之作用。注意本膳不适合于泻痢者和有内热者。不宜和海鲜、乳酪、豆酱、醋同食，还有服药中含有半夏，菖蒲等成分处方不宜同用。
仙人茶
（配料）粳米、黄小米、黄豆、赤小豆、绿豆（各自炒熟）各1000克，细茶500克，芝麻500克，花椒（焙干）500克，小茴香1000克，干姜（炮）30克，白盐（炒）30克，面粉7560克（炒黄）。
（制法）以上十一种食材，各自先炮制后，研成粉末混合，加炒黄的面粉，趁干燥，收入瓷罐备用。
（吃法）核桃仁、南枣、松子仁、瓜仁、白糖之类可随意加入调味，每日二次、每次三大匙，白开水冲服。
专家提示：这是一种健身面茶。处方为明代道士韩懋的《韩氏医通》所载，有健脾益肺，补肾纳气之功效，长期服用去疾延年。据称，此方是武当山人所传。武当山为道教四大名山之一，明代著名道长张三丰在那里修炼，后人猜测本方是其所创。故《韩氏医通》以原文译载，以示后人。在临床上我们常将此方变通，去绿豆加入山茱萸500克，肉苁蓉1000克、面粉多加500克，而成为肾阳不足不孕的“回阳茶”。处方量大，各位可按比例增减。携带方便，“超忙人”也可使用。但一经变通已成为偏热之膳，不适合“热病”“阴虚火旺”“湿热下注”之人群。
回阳头脑
（配料）山药20克，莲藕20克，羊肉250克，黄米酒50毫升，黄芪20克，肉苁蓉20克，小茴香20克，葱末、姜末、韭菜、胡椒适量，面粉适量。
（制法）1.面粉以外的配料，以慢火煮软调味。2.面粉上笼蒸熟，撒在上述汁液上面煮成糊汤。
（吃法）将盐腌好的韭菜，佐餐。2～3日一食。
（功效）温补脾胃、壮阳益肾、活血安神。
专家提示：“头脑”为山西太原之名餐。每年农历白露到立春、冬日早餐，定番之食，少盐淡味，保留各菜肉原味，为其特征。所以，配腌韭菜，黄白之汤配翠韭，淡味之中，一点盐（可根据个人状态、或多或少食入）真是绝妙。这种美食的发明者，是清末明初的名医傅山（字青主）。他养母至孝，本餐是为了医治母亲病弱之体而设。其老母食后，身体日壮，寿至84岁高龄。后来傅山将这种美食传给回民，并起名为“头脑”。并亲书匾额“清和元”。细考“头脑”的原点在明代李时珍的《本草纲目》引用《心镜》中类似的处方，用来壮阳益肾。“羊肉半斤，以蒜、薤食之。三日一度、甚妙”。汉时代张仲景治疗寒疝的“当归生姜羊肉汤”等，都是羊肉和辛味蔬菜作配料的处方。古方用韭专治疗瘀血，辛散暖下焦。后人常在傅山的原方中加入需要的药物、食物变化应用。本膳名“回阳头脑”，是在原方中加入温经散寒的小茴香和治肾阳不足不孕之要药肉苁蓉，使本膳温阳走肝肾。故而，因本膳偏温，疮家、宿疾者食之易发疮故忌之。此外“热病”“阴虚火旺”等人群也不适合使用，故应注意。肾阳虚型也应在身体转暖后适可而止，见好就收。温土毓麟粥
（配料）肉苁蓉15克，巴戟天(去芯用酒泡)30克，覆盆子(用酒泡后蒸熟)30克，白术（用灶心土炒熟）15克，人参9克，怀山药（炒熟）15克，神曲（炒略焦）3克，生米150克。
（制法）1.上述中药各自处理后，加冷水1升浸泡10分钟后，煎20～30分钟，取300毫升药汁。2.粳米加水（多加水）用大火煮40分钟成稀粥。3.再将煎好的药汁混入粥内，可略加盐入味。
（吃法）早晚各1次，每次食1碗粥。
（功效）温补肾阳，益气健脾。
专家提示：这是从清代《傅青主男女科》所载处方“温土毓麟汤”加减而成药膳处方，“温土”即温补脾胃，“毓麟”即生育优秀的孩子。此书的著者，傅青主说：“一个月持续服用这个处方，就可以怀孕。”此方为“肾阳不足”而设，但不单补肾阳也温补胃脾，药味少，而奏效。加入巴戟天也可加强温补胞宫之力，改善其体质使之容易受孕。《傅青主男女科》著者傅青主是极富传奇性的人物，他是梁羽生笔下《七剑下天山》的主人公，最强七剑侠之一，是根据同名人物傅青主的史实编写的，清朝乾隆帝请他出山给予官位，但他自称“朱衣道人”进山隐居，挂牌行医，借机组织抗清运动。他剑法高超，医术高明，又以书道、诗文、绘画知名于世。但其人品尤为其上。所著《傅青主女科》对后世妇产科不孕的治疗有巨大的影响。他的处方历经300年的考验，仍因其功效而被广泛应用。本膳在他的处方中加入温而不燥的肉苁蓉一味入粥，使食欲不振的“肾阳不足”型的人们容易长期服用。但本膳不适合“阴虚”型人群。
淫羊藿酒
（配料）淫羊藿500克，白酒1000克。
（制法）1.先将淫羊藿洗净晒干，切成小块放入纱布袋中，将口扎好。2.放入白酒罐中泡浸（春夏三日间，秋冬五日间）。
（吃法）泡好的酒可随意饮用（注意不要喝到醉酒的程度）。
（功效）温阳补肾。