葡萄酒酿造业凉州区葡萄酒久负盛名。汉时通过丝绸之路，葡萄种植与酿酒技术传入河西。三国时，凉州葡萄酒已成为贡品，魏文帝曹丕曾下《凉州葡萄诏》，称赞凉州葡萄与葡萄酒。随着历史的变迁，葡萄种植与酿酒业日趋衰落。1988年，国营黄羊河农场兴建武威葡萄酒厂，生产“莫高”干红、干白等酒，2000年获全国行评第一名，质量优于王朝、张裕、烟台等名牌产品。同时，甘肃皇台酒业股份公司已于2000年8月在深圳证券交易所挂牌上市，主要产品有“皇台、凉州”牌干红、干白等系列葡萄酒。2005年，国内知名企业山东威龙公司在凉州区投资建成的“威龙”系列葡萄酒生产项目也已正式投产。到2006年，全区年产各类优质葡萄酒1874吨。
酱醋酿造业凉州区的酱醋生产历史悠久，所酿造的“凉州熏醋”是中国三大名醋之一（山西陈醋、镇江香醋、凉州熏醋）。到2006年全区设计生产能力200吨以上的酱醋生产厂家就近10家，年产熏醋1万多吨，酱油3000多吨。主要生产企业有甘肃凉州益民食品有限公司、武威凉州食品工业有限公司、武威柏树庄醋业有限公司。生产的产品有熏醋、酱油、酱制品、各式糕点、粉条等。
制糖业土法制糖始于40年代，在甘肃省处于领先地位。甘肃黄羊糖厂系我国八大制糖专业厂之一。主要产品有白砂糖、颗粒粕、酒精、单晶冰糖等十余种，其中白砂糖、颗粒粕、酒精、塔冰糖等产品系省优产品。2001年企业宣告破产，后重组改制为股份制企业，更名为甘肃远洋实业有限公司，主要生产白砂糖、塔冰糖，产品在市场上十分走俏。
六、造纸印刷造纸及纸制品工业包括土纸、机制纸板、纸箱和纸制品业。
土纸生产土纸有麻纸、草纸两种，生产工艺落后，草纸质地低劣，粗糙，无韧性。1949年，城乡草纸作坊众多，1968年后受到机制纸的冲击，生产停止。
机制纸生产武威全圣纸业有限公司（原武威市造纸厂）主要产品有包装纸、有光纸、卫生纸、招贴纸、凸版纸等。到2006年，全圣纸业有限公司，已建成年产3万吨制浆，5万吨中高档文化用品纸及包装用品生产项目。
纸板生产双城镇造纸厂主要生产瓦楞纸和纸浆，是乡镇工业中规模较大的企业。
印刷印刷工业历史较早，中华人民共和国建国前就已经历了木刻印刷、石印和铅字印刷三个发展阶段。2006年，全区已有印刷企业十余家。开展报纸、书刊、挂历、画张、帐表等制版、印刷业务。其中规模较大的有武威天力彩印包装有限公司，武威华文印刷有限公司（原武威市印刷厂）。
七、皮革缝纫皮革、皮毛及其制品工业，主要有制革、再生革、皮鞋、皮衣、制毡、车马挽具和其它皮革、皮毛制品业。
制革业秦时凉州区一带已有了皮革、毡裘等手工业制品，皮革远销西域诸国。民国时，马步青部创办的河西皮革厂和民办的天成皮革厂，熟制加工羊、牛皮，并进一步加工成各种皮件，用来满足军需和出售获利。民间从事皮革鞣制加工的皮匠，城乡均有。
1949年鞣制皮革产量约4000张。之后的制革一直没有中断，1987年武威皮件厂建成，凉州区的皮革制造从此进入规模生产。进入20世纪后，由于经营机制的约束和市场经济的冲击，设备老化、技术陈旧，产品的更新换代能力弱，产品的市场占有率迅速下降而破产。
皮鞋制造业主要有武威市皮鞋厂，1988年，由皮鞋厂开发生产的卫生防臭皮鞋，能抑制霉菌繁殖，达到防臭目的，深受用户欢迎。后来，由于设备陈旧、技术落后和受市场经济的巨大冲击，产品市场份额迅速下降，导致企业停产。近年来，凉州区的皮鞋制造仅有极少数的个体工商业户加工销售。
缝纫工业主要以服装制作为主。过去，服装加工者称裁缝，多是以摆摊设点的形式按照顾客的要求和提供的布料，量体裁衣加工制做。1949年城区有缝纫铺40余户，五六十年代，服装的来料加工占主要部分，成衣生产批量较小。20世纪70年代，组织流水线生产，成衣生产规模扩大。1979年后，人们消费心理和消费结构发生变化，服装制造企业采用国家标准进行多品种、小批量生产，其中相当一部分为江、浙等地人开办。1989年，各式成衣加工量达56．41万件，120多个品种，270多个花色。武威服装厂是武威最大的服装加工企业，1989年工业总产值375万元。进入20世纪90年代，武威的私营服装加工企业发展迅速，其中规模较大的有武威锦华服装公司、武威翔达服装公司，到2006年，年生产服装26万件。
八、采矿
凉州区有一定数量的煤炭资源，主要煤种有无烟煤和烟煤，无烟煤主要分布在九条岭地带。
民国18年（1929），九条岭煤矿正式开发。烟煤主要分布在大口子、西营、南营、小红沟、臭牛沟等地。煤炭开采始于明初，但到1949年仍处于镐挖、人背、牲畜驮的落后状况，年产量1．55万吨。1989年开采量为30万吨。到2006年，由于储量下降，原煤开采量下降至10．06万吨。主要企业有甘肃省九条岭煤矿、武威市大口子煤矿。
莹石资源主要分布在西营镇大沙沟一带，为农民自行开采。
九、电力工业火力发电1958年黄羊电厂建成投产，1985年，采用大电网供电而停机转产，经历27年，共发电33．27亿千瓦时。
水力发电武威有西营、黄羊、南营等9座中小型水库，发展水电有着便利条件。先后建成凉州区南营水电站、黄羊水电站、西营水电站。水力发电量1979年为405．8万千瓦时，1989年达到3700万千瓦时。2006年为3474．18万千瓦时，其中西营总干电站1202．74万千瓦时，黄羊水电站946．5万千瓦时，南营水电站1324．94万千瓦时。
十、医药工业医药工业包括中西药加工和兽药加工。
中西药加工民间制药历史悠久，其中“王蛤蟆”膏药享有盛誉。1978年，武威制药厂建成投产，产品有中西药片剂、祖师麻膏药、医用纱布等12个剂型105个品种。
“祖师麻膏药”对风湿关节炎、类风湿关节炎和风湿引起的肌肉、关节疼，具有特殊疗效，远销国内各地及东南亚诸国。医用不粘纱布是1989年开发生产的专利产品，具有不粘肉、疗效好的特点。来苏尔和医用不粘纱布等填补了甘肃省医药产品空白。不粘纱布获第36届布鲁塞尔尤里卡世界发明博览会金质奖和比利时科技部长特别奖，“铁拐李”牌祖师麻膏药1985年获省优产品称号。进入20世纪90年代后期，武威的医药加工企业发展很快。到2006年，凉州区已先后建成投产的医药加工企业有甘肃普安制药有限公司、甘肃泰康制药有限公司、武威医药有限责任公司、武威绿洲中药材加工有限公司、武威天慈堂中药饮片公司等。医药生产已被确定为凉州区的主导产业。
兽药加工兽药加工始于1988年，武威天马制药厂建成投产，目前已形成片剂、散剂、水剂的生产能力。
十一、机械工业
机械工业，农业机械、矿山机械、电力机械、建筑机械和其它机械配件制造。
农用机械曾经制造过拖拉机、收割机、脱粒机、水利启闭机、打井机、农用拖车、605型力车底盘等，有效生产时间短，批量较小。改革开放以来，私营农业机械制造企业逐渐发展起来。到目前，凉州区双城镇的农业机械制造企业已形成了一定生产规模，除生产传统产品外，还根据农民的需求不断研制开发出各种新型产品。极大地满足了农业生产的需要。主要生产企业有双城农机制造厂、谢河机械厂、新鲜农机厂。
粮油机械粮油机械制造业主要产品有碾米机、磨面机、电动清理筛、皮带输送机、饲料粉碎机、提升机、手摇风车、油缸、粮斗、浸出设备和精炼设备。主要企业有武威粮食机械厂、凉州区谢河机械厂。凉州区谢河机械厂的“银武牌”粮食机械已取得发明专利，产品远销新疆。
矿山机械矿山机械制造业主要产品有矿车、刮板机、绞车、翻车机和矿山机械配件。主要企业有武威煤矿机械厂。